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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
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  2. Fleisch

"Fleisch" - 163 leckere französische Rezepte

Hauptspeisen

Coq au vin

Hauptspeisen

Bouchées à la reine (Königin-Pasteten mit Geflügel-Ragout)

Hauptspeisen

Blanquette de veau (Kalbsfrikassée französischer Art)

Hauptspeisen

Lammbraten mit Honig und Thymian

Hauptspeisen

Mediterraner Rinderschmortopf

Hauptspeisen

Boeuf Bourguignon

Apéritif

Terrine Bretonne

Ab in den Garten

Hähnchen mit Senf-Sauce

Hauptspeisen

Daube provencale (Provenzalisches Schmorfleisch)

Sonntagsbraten

Schweinefilet mit Kirschen und Schokoladensauce

Brotaufstrich

Rillettes du Mans original

Provence

Salziger kuchen mit Speck und Oliven (Cake salé aux lardons et aux olives )

Hauptspeisen

Rinderfilet mit Steinpilzkruste

Hauptspeisen

Enten-Confit selber machen & Kartoffeln à la sarladaise (Confit de canard à la cannelle)

Apéritif

Leberwurst selber machen

Hauptspeisen

Poulet aux morilles

Hauptspeisen

Poulet basquaise (Baskisches Huhn)

Hauptspeisen

Carré d’agneau à l’ail et au romarin (Lammkarree mit Knoblauch und Rosmarin) … und die Gewinner!

Hauptspeisen

Daube de Boeuf

Brotaufstrich

Gänseleberpastete mit Portwein und Calvadosgelee

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