Kategorie: Fleisch

Veau aux fruits du Mendiant et pommes (Weihnachtlicher Kalbsbraten)

Bouchées à la reine (Königin-Pasteten mit Geflügel-Ragout)

Pâte fraiches à la farine de châtaigne, sauce Armagnac, figues et Girolles ( Hausgemachte Kastaniennudeln mit Armagnac-Feigen-Pfifferlig-Sauce)

Feuilleté Poire-Chèvre (Birnen-Ziegenkäse in Blätterteig)

Choucroute royale

Kaninchen-Terrine mit grünem Pfeffer (Terrine de lapin au poivre vert)

Potée Lorraine (ein deftiger Eintopf mit Kohl, diversen Gemüsen und Würstchen)

Kig Ha Farz

Schmorhähnchen mit Biersauce (Poulet à la bière)

Lapin aux pruneaux et vin rouge (Kaninchen mit Rotwein und Pflaumen)

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