Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian

"Fleisch" - 163 leckere französische Rezepte

Magret de canard sauce au vin (Entenbrust in Rotweinsauce)

Hähnchenbrustfilets mit gebratene Aprikosen (Suprême de Poulet aux abricots)

Filet Mignon de veau en croûte („Filet mignon“ mit Kruste)

Kaninchenterrine mit Pflaumen

Ententerrine mit Portwein und Feigen

Blanquette mit Frühlingsgemüse und Fächerkartoffeln

Poulet Basquaise tout simple ( Baskisches Huhn ganz einfach ! )

Waldpastete im Teigmantel – Paté forestier en croûte

Suprême de dinde aux pommes et calvados (Puten mit Äpfeln und Calvados)

Pain de viande à la Ratatouille – Hackbraten provenzalischer Art

Lammbraten mit Piment d’Espelette und schwarzem Knoblauch

Schweinefilet mit Frühlingsgemüse

Ratatouille Hackbällchen provenzalischer Art

Tourte au confit de canard et girolles ou champignons des bois (Pastete von Entenconfit und Pfifferlinge oder Waldpilze)

Baskische Pastete mit Piment d’Espelette

Weihnachten: 20 leckere Hauptspeisen

Kig Ha Farz

Weihnachtspastete

Flämisches Bierragout

Hackbällchen französischer Art

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