Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian

"Fleisch" - 163 leckere französische Rezepte

Weihnachten: 20 leckere Hauptspeisen

Petits farcis niçois à ma façon

Schweinebraten im Kräuter-Schinken-Mantel

Hähnchenbrust mit Ratatouille

Poule au pot

Schweinebraten mit Möhren und Salbei

Veau aux fruits du Mendiant et pommes (Weihnachtlicher Kalbsbraten)

Melone mit Schinken – klassische Vorspeise aus der Provence

Chicorée-Schinken-Gratin (Endives au jambon)

Suprême de dinde à la tapenade et tomates séchées

Pâté de Pâques berrichon (Osterpastete aus dem Berry)

Leberwurst Pastete mit Äpfeln und Zwiebeln

Hachis parmentier à la patate douce (Hachis parmentier mit Süßkartoffeln)

Hähnchenbrust-Braten in Zitronensauce

Navarin d’agneau aux légumes printaniers (geschmortes Lamm mit Frühlingsgemüse)

Schweinebraten mit Pflaumen und Haselnüssen

Bier-Terrine – kräftiges und raffiniertes Rezept aus der Landküche

Salade de Magret de Canard fumé (Salat mit geräucherte Barbarieentenbrust)

Kaninchen-Terrine mit grünem Pfeffer (Terrine de lapin au poivre vert)

Zitronen-Kräuter-Hähnchen

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