Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian

"Fleisch" - 163 leckere französische Rezepte

Kaninchen-Terrine mit grünem Pfeffer (Terrine de lapin au poivre vert)

Zitronen-Kräuter-Hähnchen

Schweinmedaillons mit Champignons-Sahne-Sauce

Médaillons de veau aux girolles et sauce au Calvados – Kalbsmedaillons mit Pfifferlinge und Calvados-Sauce

Schweinefilet mit Waldpilzen und Cognac Sauce

Veau Marengo

Pastete im Teigmantel ohne Backform (Pâté en croûte ohne Form)

Hähnchenschinken selber machen – einfaches Rezept

Lammbraten mit Knoblauch und Thymian (Gigot d’agneau à l’ail et au thym)

Hähnchenbrust-Rouladen – Paupiettes de poulet

Hähnchen Colombo mit Kochbananen und Süßkartoffeln – Colombo de poulet

Rouget au jambon de pays (Rotbarsch mit Schinken umwickelt)

Gratin Dauphinois mit Morcheln & Pfeffersteak mit Sahne, Äpfeln und Morcheln Sauce

Hachis Parmentier für Kinder

Mirabellen-Haselnuss-Pastete im Teigmantel

Hähnchen Rillettes mit Mirabellen

Rinderfilet mit Knoblauch (Filet de boeuf aillé)

Entenbraten mit Feigen und Portwein (Rôti de canard aux figues)

Ententerrine mit Äpfeln, Calvados und 4-Gewürzen

Pot-au-feu maison (winterlicher Gemüseeintopf)

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