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Kategorie: Fleisch

Hachis parmentier à la patate douce (Hachis parmentier mit Süßkartoffeln)

Pâte fraiches à la farine de châtaigne, sauce Armagnac, figues et Girolles ( Hausgemachte Kastaniennudeln mit Armagnac-Feigen-Pfifferlig-Sauce)

Thymian Hähnchen mit Honig und Knoblauch (Poulet au thym-miel et ail)

Veau aux fruits du Mendiant et pommes (Weihnachtlicher Kalbsbraten)

Bouchées à la reine (Königin-Pasteten mit Geflügel-Ragout)

Schmorhähnchen mit Biersauce (Poulet à la bière)

Feuilleté Poire-Chèvre (Birnen-Ziegenkäse in Blätterteig)

Choucroute royale

Potée Lorraine (ein deftiger Eintopf mit Kohl, diversen Gemüsen und Würstchen)

Kig Ha Farz

Kaninchen-Terrine mit grünem Pfeffer (Terrine de lapin au poivre vert)

Lapin aux pruneaux et vin rouge (Kaninchen mit Rotwein und Pflaumen)

Fleisch, Hauptspeisen 9 Jahren ago

Suprême de dinde à la tapenade et tomates séchées

Hähnchen Terrine mit Zucchini und Cidre

Fleisch, Hauptspeisen 10 Jahren ago

Parmentier de Confit de Canard (Auflauf mit Enten-Confit und Kartoffel-Püree)

Fleisch, Hauptspeisen 8 Jahren ago

Steak de porc iberique, tomates à la provencale et échalottes confites, et steak de charolais (Steak von Iberico Schwein und Charolais mit provenzalischen Tomaten und Schalottenconfit)

Fleisch, Hauptspeisen 10 Jahren ago

Magret de canard sauce au vin (Entenbrust in Rotweinsauce)

Rindfleisch-Schmortopf mit Orangen und getrocknetem Obst

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