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"Fleisch" - 157 leckere französische Rezepte

Hauptspeisen

Suprême de Poulet aux abricots – Hähnchenbrustfilets mit Aprikosen

Hauptspeisen

Coq au vin

Hauptspeisen

Poulet basquaise (Baskisches Huhn)

Hauptspeisen

Daube provencale (Provenzalisches Schmorfleisch)

Bretagne

Kig Ha Farz

Hauptspeisen

Tourte au confit de canard et girolles ou champignons des bois (Pastete von Entenconfit und Pfifferlinge oder Waldpilze)

Hauptspeisen

Blanquette de veau (Kalbsfrikassée französischer Art)

Hauptspeisen

Kaninchen mit Rotwein und Pflaumen

Hauptspeisen

Steak au poivre flambé au cognac (Mit Cognac flambiertes Pfeffersteak)

Hauptspeisen

Filet Mignon de veau en croûte („Filet mignon“ mit Kruste)

Hauptspeisen

Magret de canard sauce au vin (Entenbrust in Rotweinsauce)

Hauptspeisen

Salade de Magret de Canard fumé (Salat mit geräucherte Barbarieentenbrust)

Hauptspeisen

Parmentier de Confit de Canard (Auflauf mit Enten-Confit und Kartoffel-Püree)

Hauptspeisen

Bouchées à la reine (Königin-Pasteten mit Geflügel-Ragout)

Hauptspeisen

Potée Lorraine (ein deftiger Eintopf mit Kohl, diversen Gemüsen und Würstchen)

Vorspeisen

Cake salé aux lardons et aux olives (Salziger kuchen mit Speck und Oliven)

Hauptspeisen

Boeuf Bourguignon

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