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Der Foodblog für authentische Rezepte aus Frankreich
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"Wintergemüse" - 40 leckere französische Rezepte

Hauptspeisen

Entenconfit mit Linsen (Petit salé aux lentilles)

Beilagen

Tourte mit Wintergemüse (Tourte aux légumes d’hiver)

Wintergemüse

Gerösteter Kürbis mit Kastanien und Ziegenkäse

Quiche

Gesunde Quiche mit Roter Bete und Frischkäse

Beilagen

Winterliche Charlotte – Gesunde Gemüse Beilage

Quiche

Quiche mit Rosenkohl und Speck

Brotaufstrich

Winter Tartine oder wie kann ich Essensreste verwerten?

Hauptspeisen

Croustade mit Steinpilzen und Äpfeln (Croustade aux cèpes et pommes)

Bretagne

Kig Ha Farz Bauern-Eintopf aus der Bretagne

Hauptspeisen

Bouillon de poule (französische Hühnerbrühe)

Fisch

Feuilleté aux Saint-Jacques et fondue de poireaux (Jakobsmuscheln und Porree im Blätterteig )

Bretagne

Hummer mit gebratenem Kürbis und Zucchini

Hauptspeisen

Pot-au-feu maison (winterlicher Gemüseeintopf)

Beilagen

Hausgemachte Kastaniennudeln mit Armagnac-Feigen-Pfifferlig-Sauce

Quiche

Tatin d’endive, noisette et miel. ( Tatin von Chicorée, Haselnuss und Honig)

Tarte

Tartelettes herzhafte mit Rote Bete-Feldsalat-Walnuss

Hauptspeisen

Tarte fine aux bolets et noisettes (Tarte mit Steinpilze und Haselnüsse)

Hauptspeisen

Chicorée Salat mit Orange und Walnüssen

Quiche

Tarte aux poireaux (Porree Tarte)

Hauptspeisen

Potée Lorraine (ein deftiger Eintopf mit Kohl, diversen Gemüsen und Würstchen)

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