Jetzt kaufen: Croissant Mehl T55 "Farine de gruau Premium"
Premium Weizenmehl T55: Hier erfahren Sie alles über Croissant Mehl T55 "Farine de gruau Premium".
Feinstes Weizenmehl T55 aus der Auvergne in Frankreich. Mit 14g Protein für ein starkes Mehl. Mit 100% französischem Mehl.
Spezialmehl für Croissants, Blätterteig und Brioches.
W-Wert: >300
Dieses Mehl ist besonders gut geeignet, um einen lockeren Teig für Blätterteig, Brioches oder Croissants herzustellen. Hier ein paar Rezepte zur Auswahl:
- Croissants wie in die französische Bäckerei
- Dulcey Croissant
- Brioche Rezept ganz einfach
- Chocolatines Rezept
- Croissant-Kranz-Brioche Rezept
- Schokolade Croissants
- Palmiers Rezept
- Scones Rezept
- Gougères Rezept
- Brioche Schnecke mit Nougat
- Eclairs Rezept
- Gugelhupf von meiner Oma
- Mein Brioche Rezept
- Saint Tropez Törtchen
- Kouign-Amann
- Rosinen Schnecken
- Chaussons mit Mirabellen
- Croissant Kuchen
- Klassische Brioche Rezept
Zutaten, Allergene & Nährwerte
Zutaten: Weizenmehl T45, Weizenmalzmehl, Ascorbinsäure, Hemizellulase, Amylase. Ohne Glutenzusatz.
Nettogewicht: 1kg
Hersteller: Les Moulins d’Antoine – 6, rue de stade – 15300 Murat – Frankreich
Durchschnittliche Nährwerte (bezogen auf 100g)
| Brennwert | 1510 kJ / 360 kcal |
| Fett | 0,82g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,13 g |
| Kohlenhydrate | 75,9 g |
| Zucker | 0,41 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,01 g |
Abgefüllt und etikettiert in der Werkstatt für behinderte Menschen Saalekreis.
Über die WfbM Saalekreis: Die WfbM Saalekreis befindet sich in Johannashall, ca. 25 km westlich der Stadt Halle. Die wichtigste Aufgabe der WfbM Saalekreis ist es, Menschen mit Behinderung ihren Möglichkeiten und ihren Bedürfnissen entsprechend ein Leben in Normalität zu bieten und durch die begleitete Teilhabe am Arbeitsleben ihre Leistungsfähigkeit zu entwickeln, zu erhöhen oder wiederzugewinnen.
Haltbarkeit
Dieses Produkt ist mindestens haltbar bis 02/2026
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Informationen zum Hersteller Aurélie Bastian
Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Aurélie Bastian.
Artikelnummer: 1201b7d-2-1
Ich bin keine große Firma – nur eine Französin mit viel Liebe für gutes Essen.
Hervorrangendes Mehl und es hat Freude gemacht meine Croissants zu backen, die im übrigen fantastisch geworden sind! Kein Vergleich zu Handelsüblichen Mehl, so viel ist sicher!
Vielen Dank für das Mehl und das Rezept.
Liebe Grüße
Mehr als zufrieden. Sehr gutes Mehl. Vielen Dank
Ein tolles Produkt, sehr zufrieden. Vielen Dank
Sehr leckerer und bekömmlicher Kuchen, den wir für Ostern backen werden.
Teig war relativ aufwendig, das Resultat war dann umso besser! Wir benutzten mit dem Mehl auch die Silikonform mit 375g Mehl.