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"Weihnachten" - 234 leckere französische Rezepte

Fondants chocolat et crème de marrons

Poularde au calvados, poires et chanterelles ( Poularde mit Calvados, Birnen und Pfifferlinge)

Trianon ou Royal

Nougat fast wie aus Montélimar

Feuilleté Poire-Chèvre (Birnen-Ziegenkäse in Blätterteig)

Gateau ultra léger au noix et Valrhona (Leichter Walnussküchlein mit Valrhona Schokolade)

Paris-Brest

Crème de marrons ou confiture de chataîgnes (Kastanien-Creme oder -Marmelade)

Galette des rois (Traditioneller Kuchen zum Dreikönigsfest)

Tourte au confit de canard et girolles ou champignons des bois (Pastete von Entenconfit und Pfifferlinge oder Waldpilze)

Tatin de Noël au beurre salé (Weihnachtliche Apfel-Tarte-Tatin mit Salzbutter)

Entremets ananas et meringues (Ananas-Baiser-Nachspeise)

Meringues de Pierre Hermé (Baisers von Pierre Hermé)

Petits sablés pour le calendrier de l’Avent (Plätzchen für den Adventskalender)

Pralinés au chocolat croquant et au massepain (knusprige Schoko- und Marzipan- Pralinen)

Himbeertorte mit rosa Biskuits aus Reims

Filet Mignon de veau en croûte („Filet mignon“ mit Kruste)

Pâte de coing (Französische Quittenwürfel)

Pralinés à la crème de marrons (Pralinen mit Maronencreme)

Rochers à la noix de coco (Kokosmakronen)

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