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"Traditionelle Rezepte" - 141 leckere französische Rezepte

Tarte à la du Barry

Feuilleté saumon, petits légumes et sauce à l’estragon (Lachs im Blätterteig, klein Gemüse et Estragon Sauce)

Veau Marengo

Poulet aux morilles

Poularde au calvados, poires et chanterelles ( Poularde mit Calvados, Birnen und Pfifferlinge)

Boeuf mode

Rouget au jambon de pays (Rotbarsch mit Schinken umwickelt)

Blanquette de la mer

Coq au vin

Poulet basquaise (Baskisches Huhn)

Soufflé au fromage (Käse-Soufflé)

Kig Ha Farz

Galette des rois (Traditioneller Kuchen zum Dreikönigsfest)

Tourte au confit de canard et girolles ou champignons des bois (Pastete von Entenconfit und Pfifferlinge oder Waldpilze)

Blanquette de veau (Kalbsfrikassée französischer Art)

Kaninchen mit Rotwein und Pflaumen

Poires pochées au vin rouge (Birne in Rotwein)

Bouchées à la reine (Königin-Pasteten mit Geflügel-Ragout)

Quiche Lorraine au fromage (gratinierter Lothringer Speckkuchen)

Ratatouille

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