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Vorspeisen
"Vorspeisen" - 114 leckere französische Rezepte
Quiche mit Birnen und Blauschimmelkäse
Feuilleté aux Saint-Jacques et fondue de poireaux (Jakobsmuscheln und Porree im Blätterteig )
Poireaux vinaigrette ( Porree mit Vinaigrette )
Soupe à l’oignon et à la bière (französische Zwiebelsuppe mit Bier)
Pâté en croûte au porc, pistaches et Calvados (Pasteten im Teigmantel mit Schwein, Pistazien und Calvados)
Pâté en croûte abricots-canard (Terrine im Teigmantel mit Aprikosen und Ente)
Gaufres féta et potimarron (Feta-Kürbis Waffeln)
Hummer mit gebratenem Kürbis und Zucchini
Taboulé für die letzten Sommertage (Couscous Salat)
Pissaladière de Nice (Pissaladière aus Nizza mit Zwiebeln und Anchovis)
Quiche aux tomates et chèvre (Quiche mit Tomaten und Ziegenkäse)
Rillettes de sardines et citron vert ( Aufstrich mit Sardinen und Limette )
Fougasse aux tomates séchées (provençalisches Brot mit getrockneten Tomaten)
„Französisch kochen mit Aurélie: Meine Lieblingsrezepte“ – DAS BUCH!
Salade vitaminée (Salat mit Spargel, Frischkäse und vielen Vitaminen)
Friands wie in der Kantine
Terrine de canard aux pommes, Calvados et 4 épices (Ententerrine mit Äpfeln, Calvados und 4-Gewürzen)
Mille-feuille von Äpfeln, Garnelen und Grapefruit
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