Dieses Wochenende war soooo ein schönes Wetter, dass es unbedingt Eis bei uns geben sollte …. Ich war am Sonntag den ganzen Tag in meiner Küche und habe unser Dessert und Mittagessen fotografiert!!!!
Also als erste kommt der Nachtisch 😉 Ich hatte schon seit einer kleinen Ewigkeit diese neue Backform von Silikomart … und ich wollte sie unbedingt mit einem Eis Rezept probieren. Die einzige Schwierigkeit war es „sie Ganz“ heraus zu bekommen. Ich fand es einfach sooo schön, und perfekt, um ein bisschen anzugeben, wenn Besuch kommt 🙂
Ich wollte sie mit Schokolade übergießen und dann Vanilleeis eingeben. Es sollte noch einen Kern aus Karamell in die Mitte kommen aber diesen Schritt haben wir nicht mehr geschafft.
Im Ganze war es kinderleicht… und da spreche ich aus Erfahrung. Wir hatten quasi mehr Schokolade auf die Finger als in der Form! 😉 Aber es macht doch immer Spaß. (Leider sah die Form nach der Schokoladebedeckung nicht sooooo sauber aus aber egal.
Ich gebe hier auch noch ein kleines einfaches Rezept für Vanilleeis ohne maschine. Wenn Ihr eine habt, könnt Ihr einfach die Masse so eingeben.
Zutaten für 1 Vanilleeis Torte für 6-8 Personen:
1 Silikonform Raggio von Silikomart
250 – 300 g Zartbitterschokolade (Guanaja bei mir) , als Deko für mich eine Spraydose Lebensmittelfarbe Gold.
Vanilleeis: 4 Eigelbe , 50 g Zucker, 1 Tüte Vanillezucker, 25 g Mehl, 300 ml Milch, 350 – 400 ml Schlagsahne
1- Die Schokolade schmelzen und damit die Form komplett bedecken.
Richtig überall verteilen. Dann habe ich die Form in den Tiefkühlschrank gestellt bis die Eismasse bereit war.
2- Die 4 Eigelbe mit dem Zucker schlagen bis es weiß wird….
… so…. dann kommt das Mehl darein …
Die Milch erhitzen und dann in die Schüssel geben … und alles wieder in die Kasserole tun …
auf mittlerer Hitze rühren bis es dickflüssig ist und den Löffel abdeckt…
Die Vanillesauce abkühlen lassen und mit Frischhaltefolie im Kontakt abdecken.
Die Sahne steif schlagen ….
Und sie vorsichtig mit der Vanillesauce rühren, 
Bis es so aussieht:
3- Jetzt ist das Vanilleeis bereit, die Form mit Schokolade kann herausgenommen werden ….
und die Vanilleeis eingegossen werden…
Dann nur die gefüllte Form für Minimum 3 Stunden in den Tiefkühlschrank stellen.
4- Die Eistorte herausnehmen und vorsichtig alle Seiten (am Rand) leicht von der Form lösen. Dann die Mitte lösen und einfach die Form an der Seite ziehen.
Die Form hat sich ganz einfach und problemlos gelöst. Es muss aber richtig Schokolade überall sein! Also vorsichtig sein, wenn ihr die Schokolade verteilt.
Und jetzt, um einen kleinen Aha-Effekt zu haben, einfach die Form mit Gold Spray besprühen!!! Es sieht einfach bei dieser Form fantastisch aus!!!!! oder ? ?
Tipps:Der Schokolade muss richtig kalt sein ( Also gefroren) und man sprizt es mit minimum 20 cm Abstand. 🙂
Um Stückchen daraus zu schneiden ohne dass die ganze Form zerbricht, einfach ein langes glattes Messer in heißem Wasser geben und damit Scheiben schneiden. Bei mir hat es wunderbar geklappt.
So habt Ihr eine Idee Mehr, um eure Gäste zu beeindrücken! Ich werde es nächste Woche wieder zubereiten, für die „Piraten-Party“ für den Geburstag meines Sohnes….
Es sollte doch ein Schatz mit viel Gold geben? oder?
Ich wünsche euch viel Spaß damit und offentlich punktet Ihr auch damit 🙂
BISOUS
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Hi
Geht die Schokolade nicht kaputt wenn man die Torte aus der Form rausnimmt
Bonjour chère Marie,
also nein, wenn die Form gut mit genug Schokolade bedeckt ist, und viiiiel Eis drin ist. Klappt das ganz gut, wie Sie auf den Fotos sehen können.
Die Torte muss aber komplett fest eingefroren sein. So kann es nicht passieren.
HALLO
für wieviel Personen ist das Rezept gedacht?
Grüßle
Sonia
Bonjour ,
die Torte ist für 6-8 Personen gedacht.
Liebe Grüße
Hallo sieht ja toll aus!
Warum hast du die Schokolade nicht temperiert?
weil es komplett egal ist, wenn man die Torte so wie so noch mit Gold überspruht, und es nimmt einfach nur zu viel Zeit weg…
Sieht so schön aus…. War bei mir aber leider ein totaler Reinfall!
Das Goldspray ist total zerlaufen…. Sah überhaupunicht schln aus. Beim anschneiden ist die komplette Schokolade in 100 Stücke zerbrochen…..wenigstens hat es geschmeckt.
Perfekt! 😉
Hallo Aurélie. Das sieht wahnsinnig toll aus. Mich wunder das Mehl im Eis Rezept. Das hatte ich noch nie in einem Eis Rezept gelesen …. ist das für besseren Halt?
Bonjour chère Vera,
danke sehr . Bei mir hat das Mehl einfach nur geholfen das Eis schneller zu festigen. Einfach zeit sparen.
Liebe Grüße
Salut Aurelie,
Wow, dass hat ja super geklappt! Das ist die neue Form über die Du im Macaronskurs gesprochen hast oder ?!
Könnte ich gleich reinbeißen! 😋
Hoo ja, danke! es war echt genial einfach. Ich muss es wieder machen für den Kindergeburtstag am Sonntag ! geht echt ruck-zück ! Ganz liebe Grüße