"Wintergemüse" - 31 leckere französische Rezepte

Croustade mit Steinpilzen und Äpfeln (Croustade aux cèpes et pommes)

Kig Ha Farz Bauern-Eintopf aus der Bretagne

Bouillon de poule (französische Hühnerbrühe)

Feuilleté aux Saint-Jacques et fondue de poireaux (Jakobsmuscheln und Porree im Blätterteig )

Hummer mit gebratenem Kürbis und Zucchini

Pot-au-feu maison (winterlicher Gemüseeintopf)

Pâte fraiches à la farine de châtaigne, sauce Armagnac, figues et Girolles ( Hausgemachte Kastaniennudeln mit Armagnac-Feigen-Pfifferlig-Sauce)

Tatin d’endive, noisette et miel. ( Tatin von Chicorée, Haselnuss und Honig)

Tartelettes fraîches betterave-mâche-noix (frische herzhafte Tartelettes)

Tarte fine aux bolets et noisettes (Tarte mit Steinpilze und Haselnüsse)

Salade d’endive, orange et noix (Chicorée Salat mit Orange und Nüsse)

Tarte aux poireaux (Porree Tarte)

Potée Lorraine (ein deftiger Eintopf mit Kohl, diversen Gemüsen und Würstchen)

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