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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
  1. Rezepte
  2. Wintergemüse

"Wintergemüse" - 42 leckere französische Rezepte

Apéritif

Zwiebel Tarte

Tarte

Tartelettes herzhafte mit Rote Bete-Feldsalat-Walnuss

Beilagen

Winterliche Charlotte – Gesunde Gemüse Beilage

Hauptspeisen

Pot-au-feu maison (winterlicher Gemüseeintopf)

Apéritif

Waldpilz Rillettes

Hauptspeisen

Bouillon de poule (französische Hühnerbrühe)

Beilagen

Tourte mit Wintergemüse (Tourte aux légumes d’hiver)

Hauptspeisen

Garbure – Französischer Eintopf aus den Pyrenäen

Quiche

Quiche mit Rosenkohl und Speck

Hauptspeisen

Entenconfit mit Linsen (Petit salé aux lentilles)

Hauptspeisen

Steinpilz-Suppe mit Persillade

Hauptspeisen

Croustade mit Steinpilzen und Äpfeln (Croustade aux cèpes et pommes)

Quiche

Gesunde Quiche mit Roter Bete und Frischkäse

Bretagne

Hummer mit gebratenem Kürbis und Zucchini

Hauptspeisen

Choucroute mit Schweinemedaillons und Pilzen

Hauptspeisen

Pilze: 40 leckere Rezepte

Beilagen

Hausgemachte Kastaniennudeln mit Armagnac-Feigen-Pfifferlig-Sauce

Wintergemüse

Gerösteter Kürbis mit Kastanien und Ziegenkäse

Hauptspeisen

Wintersalat mit Crozets, Roter Bete & Walnüssen

Fisch

Feuilleté aux Saint-Jacques et fondue de poireaux (Jakobsmuscheln und Porree im Blätterteig )

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