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"Mousses, Crèmes & Co." - 60 leckere französische Rezepte

Geeiste Bûche de Noël mit Schokolade und Kirschen

Macarons Becher mit Joghurt und Erdbeeren

Iles flottantes (Schwimmende Inseln)

Cremiger hausgemachter Joghurt

Erdbeer Guimauve – die fruchtige Variante ( Guimauve à la fraise )

Clementinen Curd

Schoko-Karamell-Creme

Blanc-manger mit Kokosnuss und Mango (Blanc-manger noix de coco et mangue)

Rhabarber-Calissons-Marmelade (Confiture de Rhubarbe et Calissons)

Kleine Schokoladencreme für das Vesper (Petits pots de crème au chocolat pour le goûter)

Honig-Limetten-Curd (Crème de citron vert au miel)

Melonensorbet ohne Eismaschine

Himbeersorbet mit der Eismaschine in 3 Schritten

Pistazienpaste selber machen (Pâte de pistache faite maison)

Nuss-Nougat-Creme selber machen

Wie bereitet man Esskastanien richtig zu: gekocht, geröstet und als Creme mit Vanille? Hier sind alle meine Tipps!

Zucker, Zimt & Pflaumen…Sorbet (sorbet prunes & cannelle)

Pistazieneis selber machen

Entremets Passion / Mousse au chocolat

Mousse au chocolat ohne Ei

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