Croissant Mehl T45 “Farine de gruau” 1kg aus Frankreich

Croissant Mehl T45 "Farine de gruau" - Feinstes Weizenmehl T45 mit Weizenmalzmehl, für eine goldene Kruste

Hab bei meiner ersten Bestellung "nur" Mehl gekauft. Für das beste Brioche das ich bisher gebacken habe. Alles super geklappt. (Britta)Mehr Bewertungen lesen

Feinstes Weizenmehl T45 aus der Auvergne in Frankreich. Wird Farine de gruau genannt, mit Weizenmalzmehl für eine goldene Kruste und 11g Protein für ein kräftiges Mehl. Mit 100% französischem Mehl.

Spezialmehl für Croissants, Blätterteig und Brioches.

W-Wert: >200

Dieses Mehl ist besonders gut geeignet, um einen lockeren Teig für Blätterteig, Brioches oder Croissants herzustellen. Hier ein paar Rezepte zur Auswahl:

• Croissants wie in die französische Bäckerei
• Dulcey Croissant
• Brioche Rezept ganz einfach
• Chocolatines Rezept
• Croissant-Kranz-Brioche Rezept
• Schokolade Croissants
• Palmiers Rezept
• Scones Rezept
• Gougères Rezept
• Brioche Schnecke mit Nougat 
• Eclairs Rezept
• Gugelhupf von meiner Oma 
• Mein Brioche Rezept 
• Saint Tropez Törtchen 
• Kouign-Amann
• Rosinen Schnecken
• Chaussons mit Mirabellen
• Croissant Kuchen

Die besten Zutaten, der beste Geschmack.

Zutaten: Weizenmehl T45, Weizenmalzmehl, Ascorbinsäure, Hemizellulase, Amylase. Ohne Glutenzusatz.

Nettogewicht: 1kg

Hersteller: Les Moulins d’Antoine – 6, rue de stade – 15300 Murat – Frankreich

Durchschnittliche Nährwerte (bezogen auf 100g)

Abgefüllt und etikettiert in der Werkstatt für behinderte Menschen Saalekreis.

Über die WfbM Saalekreis: Die WfbM Saalekreis befindet sich in Johannashall, ca. 25 km westlich der Stadt Halle. Die wichtigste Aufgabe der WfbM Saalekreis ist es, Menschen mit Behinderung ihren Möglichkeiten und ihren Bedürfnissen entsprechend ein Leben in Normalität zu bieten und durch die begleitete Teilhabe am Arbeitsleben ihre Leistungsfähigkeit zu entwickeln, zu erhöhen oder wiederzugewinnen.

Herstellerinformationen

Hersteller / Inverkehrbringer: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de

Artikelnummer: 1201b7d-2