In dieser Winterzeit ist es manchmal schwierig als Schwangere genug frisches Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Man will es gut machen und stopft sich voll mit Ananas , Orangen, Kiwis, …. Aber die Auswahl an Früchte ist längst nicht so groß wie in Sommer.
Es gibt aber ganze trockene Früchte, auf den man zugreifen kann: Aprikosen, Datteln, Feigen…. aber es ist nicht jedermann´s Geschmack ! Meins leider auch nicht so ganz. Sie einfach so zu knabbern ist mir irgendwie zu langweilig.
Vor eine paar Wochen lese ich in dem schönen Blog von Christina das Rezept von weihnachtlichen Energiekugeln:
http://new-kitch-on-the-blog.blogspot.com/2009/12/weihnachtliche-energiekugeln.html
Diese Art Kugeln habe ich mal im Bioladen fertig gekauft und sie waren ganz lecker. Seit ich gelesen habe, dass man es ruck-zuck vorbereitet kann, habe ich das Rezept aufgeschrieben. Nun ein bisschen verändert, weil ich keine Rosinen mag, um das Rezept von Christina auf meinen Geschmack anzupassen (und auch auf die Reserven, die in meinem Schrank liegen).
Zutaten :
5 Datteln, 4 Feigen, 3 El Haferflocken, 3 EL Dinkelkleier, 3 EL Mandelpuder, 2 EL „Pralin„, 2 EL gehackte Haselnüsse, 1 TL Lebkuchengewürze, 1/2Tl Zimt,
1 EL Honig (Kastanien Honig aus dem Périgord) 4 EL Apfelsaft.
Dazu noch 6 EL Kokosnuss Raspeln zum einrollen.
1- Feigen und Datteln klein schneiden und alle Zutaten ( außer die Kokosnuss) zusammen mischen.
2- Mit den Händen alles kneten (wie damals im Kindergarten, das macht Spaß!), und kleine Kugeln formen, die man anschließend in Kokosnuss rollt.
Nach Weihnachten habe ich jetzt endlich mal etwas anderes als Schokolade und Pralinen zum naschen! und es ist doch auch gesüder für „uns beide“ !
Mein Mann lässt natürlich die Finger davon. Vielleicht wenn ich mit Rum oder Amaretto statt Apfelsaft zusammen rühre wird es seinem Geschmack treffen.
Ich hoffe ihr habt Wehnachten nicht zu viel genascht, und wünschen euch noch ein schönes Jahr 2010.
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Vielen Dank für Deinen Tipp.
Alles Gute natürlich auch von mir zum neuen Jahr
Aurélie! Mensch, da stand ich irgendwie total auf dem Schlauch, jedenfalls habe ich gar nicht mitbekommen, dass Du schwanger bist. Herzlichen Glückwunsch und ein wundervolles Jahr 2010 für Dich und Deine Lieben! … und die Kugeln sehen super aus 🙂 LG
Danke ! Dir auch alles gute zum neuen Jahr…. und viele schöne Rezepte…… LG
Liebe Aurelie,
ich war zu Silvester zum ersten Mal in Leipzig und bin ganz begeistert. Durch Zufall habe ich diesen kleinen Backzubehörladen gefunden, den Du bei einem Kommentar zu Deinen tollen Macarons verlinkt hast. Ich bin natürlich gleich rein in den Laden, als mir klar wurde, dass das dieser Laden sein muss. Ich habe mir dort Lebensmittelfarbepulver gekauft. Hast Du das auch für Deine Macarons verwendet?
Viele Grüße
Bonjour !
Für die Macarons nutze ich normalerweise die „Paste“ aber für blau nehme ich das Pulver weil der Teig sonst immer grün wird ! ( na ja : gelber Teig mit blaue Farbe = Grün). Und es hat genau so gut fonktionniert….. viel Spass bei „Macaroner“.
Liebe Grüsse und alles gute zum neuen Jahr.
Toll! Ich liebe solche gesunden Naschereien auch und werde sie sicher nachmachen. Danke! Alles Gute noch zum Neuen Jahr und natürlich für dich und das Baby!
Ich bin zwar nicht schwanger, aber ich liebe gesunde Snacks. Und mit Kokos kann man mich sowieso immer locken. Alles, alles Gute für „euch beide“!