Macarons Becher mit Joghurt und Erdbeeren

Zu Hause für den Gôuter (Vesper) gibt es bei uns oft Kuchen, Obst aber auch Joghurt. Die machen wir selber seit einiger Zeit und es werden damit immer gern Verrines (Gläschen) mit Schokostreuseln, Obst oder noch Keks-Bruchstücke zubereitet.

Heute wollte ich euch mal unsere neue Idee vorstellen: Die Weiterverwendung von eingedrückten Macarons.
Macarons sind lecker, egal in welcher Form. Auch die eingedrückten und beschädigten Macarons kann man ohne Probleme essen. Sie sind aber leider nicht mehr Fotoshooting tauglich. Das glaubte ich auch…. aber sie sind meistens nur auf einer Seite kaputt und man kann sie somit einfach umdrehen oder… man bereitet etwas mit den Macarons vor wie z.B. Macarons Verrines mit Erdbeeren.

Inspiriert vom englischen „Eton Mess“ haben wir diesen leckeren Nachtisch mit unseren restlichen Macarons zubereitet und es war einfach fantatisch!!!

Um das Ganze ein bisschen lockerer zu machen, gibt es auch ein bisschen geschlagene Sahne darunter gemischt. Man könnte auch Vanilleeis nehmen aber wir hatten keins mehr da.

Lust auf mehr? Hier findest du einige meiner liebsten Küchenhelfer und Zutaten, die gut zu Rezepten dieser Art passen. Mehr Ideen gibt’s in den Rubriken Frische Macarons, Meine Bücher & Online-Kurse oder Macarons Zubehör. Viel Spaß beim Stöbern!

• Macarons für Anfänger (gebundene Ausgabe) - Macarons sind schwierig zu backen und sehr empfindlich. 
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• 16er Macarons Schachtel - selber zusammenstellen - Macaron-Sorten selbst auswählen. 
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• 35er Macarons Schachtel - selber zusammenstellen - Perfekt für Feste, Familienfeiern, Geburtstage, Sweet Table für Hochzeiten oder Buffets. 
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Es sah echt sehr elegant aus und ist eine Idee mehr, wie man Macarons servieren kann!

Zutaten für 2 Macarons Verrines mit Erdbeeren:

Macarons (Erdbeeren, Himbeeren), 120 g Erdbeeren, 150 g Naturjoghurt, 100 ml Sahne.

TIPP: Die Sahne und der Joghurt werden ohne Zucker zubereitet, weil es sonst mit den Macarons viel zu süß sein wird.

1- Die Sahne fest schlagen.

TIPP: Wenn es schnell gehen muss, mixe ich die Sahne in meinem Mixer, es funktioniert super und meine Küche bleibt sauber.

2- In einem Glas, ein bisschen Joghurt geben, dann die geschnittenen Erdbeeren, dann etwas Schlagsahne, dann Macarons in mundgerechten Stücken geschnitten, dann wieder Joghurt und als Krönung, schöne Erdbeer-Stückchen und Macarons Stückchen.

Et voilà!

Wir haben aus den Zutaten 2 schöne Gläser bekommen und direkt genossen.

So lecker und so schön! Es wurde auch mal mit Schokoladen-Macarons, Haselnüssen und Praliné-Creme zubereitet! Genial!

Euch noch einen schönen Nachmittag und à bientôt!

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