Oeuf au plat à ma façon (Spiegelei auf meine Art)

ca. 25 Min.

Was ist das?
Ein deutsches Frühstück ?       NEIN….

Ein süße Version von den bekannten „oeufs au plat“ (Spiegeleier).

Zum Thema Kinder könnte diese Nachspeise auch gut passen. Ich hoffe es kann sie überraschen und so ihre Kuriosität kizteln.

Das Spiegelei besteht aus Aprikosen und Joghurt, und statt Brot gibt es Brioche.

Ich wollte ein besonderes Dessert zubereiten mit frischen Aprikosen, und das Stichwort war : Hauptsache lustig.

Zutaten für 6  Kinder:

6  Aprikosen,  3 Joghurt (200 gr), 1/2 Vanilleschote, 80 gr + 60 gr Zucker, 200 ml Wasser, 3 Scheiben Brioche.

Meine Empfehlungen für dieses Rezept.
Die Produkte hier findest du in meinem eigenen Shop – ich nutze sie für Rezepte wie dieses. Noch mehr Ideen gibt’s in den Rubriken Spezialitäten aus der Provence, Frühstück oder Konfitüren, Honig & süße Brotaufstriche aus Frankreich. Viel Spaß beim Stöbern!

• Aprikosen-Konfitüre mit Vanille 220g Exquisite Konfitüre aus der Provence.
• Joghurtkulturen Milchsäurebakterien für cremige selbstgemachte Joghurts nach griechischer Art.
• Kandierte Maronen Unterscheiden sich von den glasierten Maronendurch das Fehlen dieses dünnen Puderzuckerfilms.

Zurück zum Rezept...

1- Die Aprikosen halbieren und entsteinen. 80 gr  Zucker in das Wasser geben und dazu noch den Vanillenmark. Das Ganze erhitzen um einen Sirup zu kochen.

2- Die Scheiben Brioche in Stücken schneiden.

3- Wenn der Sirup kocht, die Aprikosen hinein geben und 5 Minuten pochieren.

4- Den Joghurt und 60 gr Zucker zusammen rühren und auf einen Teller ein großes Fleck gießen. Dann die pochierten Aprikosen in der Mitte und die Scheiben Brioche an der Seite.

ungefähr so :

Lecker, schnell und einfach : un oeuf au plat à ma façon.

Das kann doch jedes Kind ! Oder?

Ich hoffe es hat euch amüsiert.

Bis bald und bon goûter.

à bientôt

Möchtest du das Rezept für später speichern?

Scrolle nach unten für mehr