Zu Ostern suche ich oft nach einer ausgefallenen Idee für unsere Gäste und alle Kinder (große und kleine). Ich mag es, wenn ein kleiner Wow-Effekt entsteht. Es sollte aber auch nicht zu aufwändig sein und am besten schon im Voraus zubereitet werden.
Ich habe hier eine kleine Sammlung von Ideen für Kuchen, Torten, Macarons und Schokoladenpralinen, die speziell zum Thema Ostern passen. Ich bin sicher, dass ihr damit euren Gästen und Familien eine Freude machen und ihnen eine schöne Erinnerung hinterlassen werdet.
1- Osterei-Kuchen mit Überraschung
Diese einfachen und kreativen Ostereier-Kuchen kann man in kleinen Tassen backen. In der Mitte werden noch Schokoladen-Ostereier und andere Süßigkeiten versteckt! Wir hatten Spaß beim Backen und vor allem beim Dekorieren mit Schokolade.
Zum Rezept: Osterei-Kuchen mit Überraschung
2- Osternest-Kuchen
Dieses Jahr zu Ostern gibt es einen Osternest-Kuchen. In Frankreich ist diese Art Kuchen in Nestform zu Ostern sehr beliebt. Wir bereiten ihn auch gern in kleinen Einzelportionen vor. Aber wenn die ganze Familie kommt, sieht so ein Prachtstück doch viel besser aus!
Passend zum Vesper oder Nachtisch habe ich diesen Kuchen mit meinem Lieblingstee, Earl Grey Tee, gebacken. Ein saftiger Kuchen, perfekt für die Feiertage!
3- Oster-Macarons-Torte mit Überraschung
Wer Macarons bäckt, sollte unbedingt diese „Macarons-Ostereier-Torte“ probieren.
IN der Mitte habe ich auch Leckerei versteckt da freue sich immer die Gäste!
Meine habe ich mal Grün, mal Gelb gebacken… ich bin gespannt, wie eure Ostereier-Torte aussehen 🙂 .
Zum Rezept: Oster-Macarons-Torte mit Überraschung
4- Frühlingskuchen mit Möhren, Rhabarber und Erdbeeren
Möhrenkuchen zu Ostern ist doch mittlerweile ein Klassiker. Ich hatte ihn bis jetzt noch nie probiert und muss gestehen, dass er sehr lecker ist. Für mich aber ein bisschen trocken. Deswegen habe ich ihn mit frischem Rhabarber aus dem Garten und Erdbeeren (aus dem Laden). Dazu noch richtig Sahne und die Welt ist in Ordnung.
Zum Rezept: Frühlingskuchen mit Möhren, Rhabarber und Erdbeeren
5- Croquembouche – Windbeutel-Torte zum Angeben
Ein Rezept für alle, die ihre Gäste beeindrucken möchten. Einfach ganz viele Windbeutel backen (das kann man lange im Voraus machen) und am Tag zuvor die Creme zubereiten und im Kühlschrank lagern. Füllt die Windbeutel frühzeitig und klebt sie mit Karamell zusammen. Et voilà, eine Torte, die keiner schnell vergessen wird!
Zum Rezept: Croquembouche – Tipps für die perfekte Windbeutelpyramide
6- Schoko-Ostereier selber machen
Als schönes Geschenk oder einfach als Angebot für Kinder an den langen Osterwochenenden: Schokoladen-Ostereier mit Kindern selber machen.
Es ist viel einfacher, als man denkt.
- Man kann sie selbst dekorieren
- die Schokolade selbst aussuchen
- noch eine Schicht Pralinencreme dazugeben. Das ist richtig verführerisch.
- In der Mitte mag ich eine kleine Schokoladenüberraschung verstecken.
Wer probiert es nach? Meldet euch gern im Kommentar mit eure Kunstwerk!
Zum Rezept: Schoko-Ostereier selber machen
7- Macarons Kuchen mit Erdbeeren
Macarons als XXXL gebacken, geht doch und man kann es direkt mit Erdbeeren und Ganache befüllen. Für alle die Macarons lieben, ist diese Macarons-Torte ein muss!
Zum Rezept: Macarons Kuchen mit Erdbeeren für eine extragroße Portion!
8- Saint-Honoré aux fruits rouges
Windbeutel Torte neu interpretiert, mit ganz viel Obst und Sahne. Erfrischende Torte, die man sehr gut im Voraus backen kann. Am Tag selber dann die Torte mit Sahne und Obst verzieren.
Zum Rezept: Saint-Honoré aux fruits rouges
9- Rhabarber Käsekuchen
Cremig, erfrischen und richtig lecker, ihr könnt mit dieses Käsekuchenrezept richtig punkten !
Zum Rezept: Rhabarber Käsekuchen (Gateau au fromage blanc à la rhubarbe)
10- Karotten Macarons
Passend zu Ostern gibt es dieses Jahr Karotten-Macarons bei mir! Ich dachte, ich mische sie mit einem anderen Geschmack wie Orange, Zitrone oder ein anderes Obst…. oder vielleicht wie in meinem Aperitif Buch: herzhaft! Aber nein, ich habe sie ganz einfach und pur gehalten und eine klassische Variante mit weißer Schokolade und guten Karotten gezaubert.
11- Oster-Brioche mit Pralinen und Ostereier
Weil man zu Ostern immer viel zu viel Schokolade und Ostereier bekommt, habe ich mein Brioche-Rezept für den Brunch am Ostersonntag direkt mit Schokoladen-Ostereiern befüllt. Ihr könnt einfach alles, was noch so an Schokolade herumliegt (mit Pralinen oder nur Schokolade), hineingeben. Das macht die Brioche noch besser!
Zum Rezept: Brioche de Pâques fourrée aux Pralinés (Oster-Brioche mit Pralinen)
12- Crème aux oeufs – süße Eiercreme aus Frankreich
Hooo sieht das lecker aus! Aber was ist das denn für eine Creme? Eine „Eier-Creme“?
Die „Crème aux oeufs“ bedeutet übersetzt ja, „Creme aus Eiern“. Es ist wie eine Art Pudding, aber nur mit ganzen Eiern, ein bisschen Zucker und Milch. Ich mag sie mit Vanille zu verfeinern, man kann sie aber auch mit Kakao, Pistazienpaste, Orangenblütenwasser, oder noch Sesampaste aromatisieren.
Zum Rezept: Crème aux oeufs – süße Eiercreme aus Frankreich
13-Ostereier Macarons mit Rhabarber
Macarons als Osterei Form spritzen und ein leckere erfrischende Ganache mit Rhabarber in der Mitte geben. Es schmeckt einfach nach „MEHR“ !
Zum Rezept: Macarons à la rhubarbe pour Pâques (Rhabarber Macarons für Ostern)
14- Einfache Erdbeer-Basilikum Torte
Falls ihr noch keine Pläne habt oder zu wenig Zeit, ist dieser Kuchen „die Lösung”!
Der Boden geht richtig schnell und der Rest wird einfach zusammengemischt. Ein richtig leckerer Kuchen – mit oder ohne Basilikum.
Zum Rezept: Einfache Erdbeer-Basilikum Torte (Gateau fraises basilic tout simple)
15- Flan pâtissier mit Pistazien
Weil wir zu Ostern immer viele Eier haben, brauche ich ein Rezept, für das ich viele Eier verwenden kann. Da greife ich gern auf ein gutes Flan-Rezept zurück, ob Flan patissier oder Flan parisien, ist es egal. Es ist einfach lecker.
Dieses Mal habe ich ihn mit Pistazien verfeinert. Vanille, Tonka, Sesam, Kakao und vieles mehr würden auch gut dazu passen. Traut euch, es auszuprobieren.
Zum Rezept: Flan pâtissier mit Pistazien
16-Paris-Brest
Paris-Brest als einzelnes Dessert ist eine sehr gute Idee zu Ostern, weil es nach Pralinen schmeckt. Es schmeckt lecker mit Karamell, Mandeln und Haselnüssen.
Ich mag die Mini-Portionen als Nachtisch servieren, weil sie so schön aussehen und an ein Osternest erinnern.
Wer mag, kann in der Mitte eine Schokoladenosterei legen.
17- Macaron Blume zum Frühlingsanfang
Macaron-Fans werden sich wieder freuen! Es gibt eine Blumen-Macaron-Torte.
Lasst eurer Fantasie einfach freien Lauf und probiert diese Torte aus. Das ist eine neue Herausforderung zum Thema Macarons backen.
Zum Rezept: Macaron Blume zum Frühlingsanfang
18-Ostern Windbeuteln
Einzelportionen von Windbeuteln, gefüllt mit verschiedenen Cremes und bunt dekoriert. Perfekt für ein Osterbuffet oder einfach so zum Naschen mit dem Kaffee.
Ich freue mich über Deinen Kommentar.