Thymian Hähnchen mit Honig und Knoblauch (Poulet au thym-miel et ail)

Ein kleiner Bonjour heute, weil ich soooo viel zu tun habe im Moment, dass ich nicht das Ende sehe! Mein lieber „Scholli“! (ich liebe den Ausdruck so sehr ! ;-))

Aber gekocht habe ich trotzdem und ich wollte euch, auch wenn es nicht ein ganz super schwieriges Rezept ist, mal ein bisschen Inspiration für das Abendessen geben.

Essen ist für mich im Moment total schwierig, da der Stressfaktor sehr hoch ist. Also, wenn ich mal wieder etwas esse, muss es besonders schmackhaft sein. Ich will genießen!!!!! Große Portionen schaffe ich nicht, also es kann auch ruhig ein bisschen mehr Kalorien enthalten.

Lust auf mehr? Hier findest du einige meiner liebsten Küchenhelfer und Zutaten, die gut zu Rezepten dieser Art passen. Mehr Ideen gibt’s in den Rubriken Französische Gewürze, Bretonische Spezialitäten oder Grillgewürze. Viel Spaß beim Stöbern!

• Poulet à l'estragon - Estragon-Hähnchen 900 g - Ein Klassiker der französischen Küche. 
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• Brathähnchen Gewürz 75g - Perfekt für leckere Hähnchen und Braten. 
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• Fleur de sel de l'île de Ré 120g - Das Fleur de Sel von der Île de Ré ist ein kostbarer Schatz der französischen Atlantikküste. 
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• Gegrillte Gewürze 75g - Mit wunderbar duftenden Röstaromen. 
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• Kräuter der Provence (Herbes de provence) - Diese Kräutermischung darf in Ihrer Küche nicht fehlen. 
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• Lavendelhonig "Miel de Lavande" - Ein sehr seltener und schmackhafterer Honig. 
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• 2er Set Tapenade - Grüne und schwarze Tapenade für das Apéritif. 
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Zurück zum Rezept...

Vor ein paar Tage habe ich „auf die Schnelle“ ein Hähnchen in die Röhre geschoben. Dafür habe ich, aus meine Garten, total schönen Thymian (in Blüte) gebraucht. Ich weiß nicht, ob es irgendwie besser schmeckt, wenn der Thymian blütet, aber es sah so schön aus, dass ich unbedingt irgendwas damit zaubert musste.

Allez hopp, mal einfach das Hähnchen mit Lavendelhonig pinseln, reichlich Thymian und seinen Blüten drüberstreuen und groben Salz (und etwas Pfeffer) dazu. In das Hähnchen, wie immer bei mir, eine geschälte und halbierte Schalotte, einen halben Apfel und 2 Knoblauchzehe.

Ich hatte noch 1 schöne dicke Knoblauchknolle, die ich mitbacken wollte. Ihr wurde einfach den Kopf abgeschnitten und sie wurde mit in der Auflaufform platziert. (ein bisschen Honig und Salz drüber et voilà).

Das Ganze wurde dann 45 Minuten lang ( für dne Knoblauch) im Backofen bei 190-195°C Umluft gegart. Für den Hähnchen sollten man schon 30 Minuten pro 500 g Hähnchen Gewicht rechnen.

Also zum viel Erklären und Fotografieren habe ich echt keine Zeit gehabt, aber Ihr könnt mir glauben: es ist ganz einfach und „c’était trop bon! “ (es war „ZU“ lecker !) .

Ich wünsche euch einen schönen Abend, ich muss weiterarbeiten gehen (woran ich arbeite, erzähle ich euch bald….!!!!! ;-))

BISOUS et bon Appétit

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