Ich wollte schon lange Rezepte aus der Bretagne kochen und backen. In diesem Jahresbeginn nehme ich mir vor die bekannteste bretonische Rezepte nachzukochen.
Ich stelle euch deren traditionelle Version vor. Und natürlich werde ich danach das Ganze ein bisschen aufpeppen.
Nach und nach werde ich also süße und herzhafte Rezepte vorbereiten.
Um mein Florilège zu vervollständigen möchte ich euch dazu einige bretonische Produkte und Spezialitäten vorstellen. Ich werde auch versuchen euch ein Paar schöne Webseiten über die Bretagne zu zeigen.
Ich bleibe offen für Fragen und Vorschläge, die diese Runde ergänzen können. Und danke euch dafür.
Meine Empfehlungen für dieses Rezept.
Die Produkte hier findest du in meinem eigenen Shop – ich nutze sie für Rezepte wie dieses. Noch mehr Ideen gibt’s in den Rubriken Bretonische Spezialitäten, Meine Bücher & Online-Kurse oder Bretonische Kekse. Viel Spaß beim Stöbern!
Bretonische Sauce Armoricaine 190g Originalsauce für “Quenelles de Lyon”.Im Shop ansehen
Macarons für Anfänger (gebundene Ausgabe) Ich habe für dieses Buch ein sehr einfacheres Basisrezept für Macarons kreiert.Im Shop ansehen
Crêpes dentelle aus der Bretagne Der Klassiker aus der Bretagne noch feiner, mit Zartbitterschokolade ummantelt! Ein Genuss zu Kaffee und Tee.
Im Shop ansehen
Duo Galettes und Palets bretons Ein Geschenk für Bretagne-Liebhaber.Im Shop ansehen
Glas-Messbecher 60 cl Zum Messen von Mehl, Wasser, Grieß, Kakao, Reis uvm…Im Shop ansehen
Fève Galette des Rois - "Französische Leuchttürme": 1 Porzellanfigur Authentische Fève aus Porzellan in Form eines französischen Leuchtturms – ideal für die traditionelle Galette des Rois.Im Shop ansehen
Französisch kochen Alle Klassiker wie wie Baguette, Boeuf bourguignon, Coq au vin, Crème brûlée sind dabei.Im Shop ansehen
Zurück zum Rezept...
Ich würde mich riesig über eine kleine Bewertung freuen. Sie hilft meinem kleinen Foodblog sehr dabei, sichtbar zu bleiben.
Dieses Rezept wurde bisher 5-mal bewertet. Die durchschnittliche Bewertung liegt bei 4,60 Sternen.
Hier kannst du einen Kommentar schreiben.
Möchtest du das Rezept für später speichern?
Scrolle nach unten für mehr Rezepte
Was noch toll wäre, wenn man in deinem Onlineshop auch typisch Bretonische Schalen Müslischüssel) kaufen könnte, mit Namen personalisiert, sowie deine auf den vielen Fotos))
Sind gerade in der bretagne in St. Malo in Urlaub, es ist soooo herrlich. Hab das erste mal Austern gegessen, ein Traum, schmeckt nach Meer!
Hallo
Ich fahre im Mai Juni in die Bretagne und freue mich schon auf die Galett und den Cidre und die Fische und Meeresfrüchte.
L.G.
Margarete
Ich beneide dich. Du musst auf jedem Fall Kig Ha Farz ausprobieren.
Habe noch etwas vergessen. Erinnere mich gern an den Besuch bei Olivier Roellinger in Cancale in seinem damaligen Restaurant mit drei Sternen. Ei Essen der besonderen Art. Aber auch das Austernessen direkt am Hafen war ein Erlebnis.
Es klingt erstmal sehr fein.
Wenn ich in die Bretagne gehe, essen ich lieber in kleine Restaurants, die sich am Hafen befinden. Man kann dort leckere kleine Fischgerichte genießen, die man sonst nirgendswo anders finden kann. Und die Qualität der Fische und der Meeresfrüchte („crabe“ et „araignée de mer“) ist meistens ausgezeichnet.
Ich muss auch zugestehen, dass diese Restaurants herrlich typisch sind: klein, fast intim, mit sehr wenige Tische. Wie man bei uns sagt „cosi“.
Bin ja mehr ein Fan der Normandie, freue mich aber über neue Idee ais der Bretagne.
Mmmhh… Galettes und Crêpes, darauf freue ich mich! Dazu fehlt dann nur noch Cidre und ich fühle mich wieder wie im Auslandssemester in Frankreich.
ja, wir haben schon heute Abend das erste Rezept gekocht und die restlichen Crêpes mit Marmelade vernascht…… unwiderstehlich.
Auch ich freue mich auf Deine Rezepte und Berichte, eine schöne Einstimmung auf unseren diesjährigen Bretagne-Urlaub, den wir für den Herbst planen. Diesesmal haben wir uns den Süden von Quimper bis Vannes vorgenommen. Eine Land, in das man sich nur verlieben kann.
oh oui ! du musst auch unbedingt Concarneau und Pont-Aven sehen, 2 sehr schöne Städte.
Schöne Idee. Da bin ich aber gespannt was es alles zu entdecken gibt
Welch schönes Thema, darauf freue ich mich! Wir sind früher oft zum Camping in die Bretagne gefahren, ich habe wunderschöne Erinnerungen daran.
Ich gebe mir Mühe… aber fange mit den großen Klassikern an wie die Galettes und Crêpes und dann wird es mehr Ausgefallen ! Ich hoffe es gefällt euch. Liebe Grüße.