Schokotorte ohne Backen – schnell gemacht

Wenn das Leben schwierig ist und wir alle zu Hause ein bisschen Trost und Aufmerksamkeit brauchen, bereite ich oft (extra für meinen Sohn) eine Schokotorte nach „Trianon“-Art. Ihr denkt bestimmt es klingt so toll …. es ist nichts anderes als eine Mousse au chocolat Torte mit Extra.

Da es ein Alltagsrezept ist, muss es schnell gehen, nicht zu viele Schritte haben und am besten noch ohne Backen. Ich zeige euch diese Schokotorte ohne Chichi, die ich meinem Sohn vorbereite, wenn die Stimmung ein bisschen runter ist und er eine Verstärkung braucht.

Ihr könnt diese Torte aber auch für Geburtstage oder schöne Anlässe zubereiten, sie ist so schnell gemacht und so lecker.

Kurze Infos zum Rezept:

Ich warne euch schon im Vorfeld, ihr braucht Schokolade, aber nicht nur ein bisschen, ihr braucht viel Schokolade und Sahne. Das bedeutet, das Kalorien-Zählen machen wir am besten morgen.

Lust auf mehr? Hier findest du einige meiner liebsten Küchenhelfer und Zutaten, die gut zu Rezepten dieser Art passen. Mehr Ideen gibt’s in den Rubriken Schokolade & Pralinen, Zutaten Tartes und Tartelettes oder Valrhona Schokolade. Viel Spaß beim Stöbern!

• Eclats d'or Knusper - Feuilletine - Zerbröselte Crêpes dentelle –  Feuilletine. 
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• Valrhona Guanaja Noir 70% - Zartbitter–Schokolade aus Südamerika. 
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• Haselnuss Praliné 66% mit Mandeln von Valrhona - Cremige gebrauchsfertige Praliné-Masse. 
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• Schokoladenfolie- Rhodoid folie - Robuste und steife Schokoladenfolie aus Rhodoid. 
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• Valrhona Manjari 64% - Seit 1990 ein Klassiker bei den dunklen Schokoladen “Grand Cru de Terroir” von Valrhona. 
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• 4 Palets Bretons 80g - 4 dicke handgefertigte Salzbutter Kekse mit ihrem spezifischen Salzbutterkaramell Geschmack. 
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• Valrhona Kuvertüre Satilia noire 62% - Ein echter Alleskönner. 
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Zurück zum Rezept...

Ich habe mit diesem Rezept auch ein paar Erfahrungen gemacht und kann euch viel Stress ersparen.

Schokolade:

Nehmt einfach alle Restschokoladen, die noch zu Hause rumliegen, Hauptsache es ist Zartbitter oder kann als Zartbitter-Schokolade unterjubelt werden. Ich meine damit, die dunkle Milchschokolade kann auch mit reingegeben werden. Es ist super praktisch nach Weihnachten oder Ostern, um alle Reste Schokolade zu verwenden.

Ich nehme auch als Notlösung die Schoko-Drops für die Cookies mit rein. Es kommt in den Topf, alles was schmilzt!

Boden:

In einem originalen Trianon-Rezept wird der Boden gebacken. Den Stress mache ich mir nicht in der Woche, mit Familie, Hund und Job. Ich nehme lieber Kekse (am besten Palets bretons, die bröseln schön), und ja, auch hier gilt das Motto: alle Restkekse, die noch in der halbleeren Packung im Schrank stehen und die keiner mehr essen mag. Es wird sowieso alles zerkrümelt.

Praliné:

Da fragt ihr euch, was das ist? Einfach so eine Art Nougat, mit nur Nüssen und Zucker. Ihr könnt auch hier die Nuss-Nougat-Creme vom Frühstück nehmen (ich will nicht wissen, welche Marke). Ich nehme die Gute, weil die bekannte N…. nicht zu Hause erlaubt ist.

Und Sahne und ein bisschen Butter: Bitte einfach frische Sahne aus dem Kühlregal mit 32% Fett und echte Butter, keine Margarine. 

Und jetzt ruckzuck zum Rezept…

Zutaten für eine schnelle und einfache Schokotorte ohne backen für 8-10 Personen

Mousse aus chocolat:  300 g Schokolade (Zartbitter), 300 g Sahne und 280 g Sahne (separat reingeben)

Knusprige Schokolade Creme: 125 g Zartbitterschokolade, 100 g Pralinenmasse Haselnuss (oder Nuss-Nougat Creme eure Wahl), 50 g Eclat d’or – Feuilletine (oder Cornflakes)

Boden: 160 g Palets bretons (8 Palets breton oder andere Kekse), 70 g geschmolzene Butter

+ 3 EL Schokoladen-Raspeln für die Deko.

Utensilien: Tortenring, Schokoladenfolie, Teigschaber, Schneebesen, 24 cm Untersetzer.

1- Schokolade schmelzen: In eine Schüssel 300 g Schokolade mit 300 g Sahne schmelzen und dann kaltstellen.

In einer anderen Schüssel 125 g Schokolade schmelzen und mit dem Praliné umrühren. Beides abkühlen lassen.

2- Boden: Die Palets bretons in eine Schüssel zerbröseln. Die Butter schmelzen und dazugeben.

3- Auf einer Servierplatte oder einen Kuchenuntersetzer einen Tortenring stellen. Innen mit Schokoladenfolie abdecken. (Ihr könnt auch Backpapier nehmen).

Am Boden die Palets bretons und die Butter-Mischung geben. Mit der Hand flach drücken. Den Ring leicht zusammen ziehen, um einen 22 cm Ring zu bekommen.

4- Knusprige Schicht:

Dann die Schokolade und Praliné-Mischung (abgekühlt) nehmen und mit den Éclats d’or (Feuilletine) rühren. Diese Mischung im Tortenring auf die Palets-bretons-Schicht verteilen. Im Kühlschrank kaltstellen.

5- Mousse au chocolat:

Die abgekühlte Ganache (Schokolade und Sahne) in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Schneebesen schlagen, nach und nach noch 280 bis 300 g Sahne geben. Als Mousse au chocolat ohne Ei fest schlagen.

Die Mousse sollte nicht total fest sein, sondern noch ein bisschen Bewegung geben (siehe GIF).

Die Mousse au chocolat in den Tortenring geben, als letzte Schicht.

6- Jetzt die Torte für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Ihr könnt sie auch einfrieren.

7- Mit Kakao oder Schokoladenraspeln bestreuen, je nach Lust oder Anlass!

Et voilà!

Sooo cremig und lecker….

Eine sehr einfache und leckere Torte, die man ganz einfach mit Kindern machen kann. Ich habe daraus 8 sehr gute Stücke herausgeschnitten, aber 10 wären auch genug.

Ich wünsche euch damit viel Spaß und glückliche Kinder! BISOUS

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