Kuchenmehl mit Backpulver aus Frankreich

Kuchenmehl mit Backpulver aus Frankreich: Alle Produktdetails

Französisches Kuchenmehl mit Backpulver

Einfach Mehl abwiegen und losbacken. Das Backpulver ist bereits enthalten.

Manchmal darf Backen einfach unkompliziert sein. Dieses französische Kuchenmehl ist eine feine Weizenmehl Type T55 Mischung mit bereits eingearbeitetem Backtriebmittel.

Ihr müsst also bei klassischen Kuchenrezepten kein zusätzliches Backpulver mehr eingeben. Das richtige Verhältnis ist bereits im Mehl enthalten.

Das macht es besonders praktisch für schnelle Kuchen, Muffins oder Madeleines und natürlich auch für alle Rezepte, bei denen normalerweise Mehl und Backpulver zusammen verwendet werden.

Ideal für:

• Kastenkuchen
• Madeleines
• Marmorkuchen
• Palets breton
• Schokoladenkuchen
• herzhafte Kuchen ( mit Speck und Oliven zum Beispiel) 
• Joghurtkuchen
• Quatre-quarts
• Scones
• Biscuit roses de Reims
• Obstkuchen wie mein Aprikosenkuchen oder Apfelkuchen
• kleine Rührkuchen

So verwendet ihr das Mehl

Steht in eurem Rezept zum Beispiel:  250 g Mehl + Backpulver

nehmt ihr einfach: 250 g Kuchenmehl, Das zusätzliche Backpulver könnt ihr weglassen.

Meine Tipps

• Gebt nicht vorsichtshalber noch etwas Backpulver dazu. Zu viel Backtriebmittel kann dazu führen, dass der Kuchen zunächst stark aufgeht und anschließend wieder zusammenfällt.
• Für besonders lockere Kuchen könnt ihr das Mehl vor der Verwendung kurz sieben.
• Nach der Zugabe des Mehls den Teig nur so lange rühren, bis alles vermischt ist. Zu langes Rühren kann Rührkuchen fester machen.
• Bei Rezepten mit Natron, zum Beispiel in Verbindung mit Joghurt, Buttermilch, Zitronensaft oder Essig, sollte man das Natron nicht automatisch weglassen. Es kann dort zusätzlich eine eigene Funktion haben.
• Das Mehl eignet sich für Kuchen und Gebäck mit Backpulver, nicht für klassische Hefeteige wie Brioche oder Brot.

Zutaten: Weizenmehl Type T55, Backtriebmittel: Diphosphate und Natriumhydrogencarbonat.

Herkunft des Weizens: Frankreich

Kann Spuren von Ei und Buchweizen enthalten.

Hersteller: Coeur de blé, 36 rue de la Manufacture, 45160 Olivet, service.consommateurs@axiane.com

Nährwerte (bezogen auf 100g)

★★★★★

„Ich habe ein Päckchen bestellt und es gleich zum Geburstagskind schicken lassen. Es hat alles gut geklappt und kam sehr gut an...und wurde als etwas BESONDERS beschrieben! Danke dafür und weiter so."

Gudrun, Kundin seit 2019

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Informationen zum Hersteller Coeur de blé

Adresse: Coeur de blé, 36 rue de la Manufacture, 45160 Olivet, service.consommateurs@axiane.com

Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Coeur de blé.

Artikelnummer: 1201b6d-204