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Der Foodblog für authentische Rezepte aus Frankreich
Eis

Rhabarber-Sorbet ganz einfach

Hauptspeisen

Lammbraten mit Honig und Thymian

Apéritif

Brot mit Walnüssen und eingelegten Pflaumen (Pain aux noix et aux pruneaux)

Pâtisserie

Éclairs mit Kaffeecreme (éclairs au café)

Apéritif

Herzhafter Kuchen mit Oliven und Ziegenkäse

Schokokuchen

Schokoladen Financiers ( ein einfaches Rezept für übrige Eiweiße )

Eis

Schokoladeneis

Brot und Brötchen

Sauerteig-Brot mit Trockenhefe ( Pain au levain avec de la levure Boulangère sèche)

Bretagne

Quenelles de poisson – französische Fischknödel

Beilagen

Crozets Auflauf (Gratin de Crozets)

Eis

Cremiges Kaffee – Eis

In der Boulangerie

Chocolatines oder Pains au chocolat

Apéritif

Knusprige Mini Baguettes für den gemütlichen Fernsehabend

Kuchen

Far Breton mit Buchweizenmehl und eingelegten Pflaumen

Quiche

Gemüse Galette mit Zucchini und Kartoffeln

Hauptspeisen

Rinderfilet mit Knoblauch (Filet de boeuf aillé)

Kuchen

Apfel – Schokoladen – Kuchen

Kuchen

Apfelkuchen ohne Boden

In der Boulangerie

Cannelés Rum Vanille

Macarons

Macaron-Törtchen zum Valentinstag (oder wie bäckt man perfekte Macarons in Herzform)

Apéritif

Ficelles mit Walnüssen und Ziegenkäse

Quiche

Gesunde Quiche mit Roter Bete und Frischkäse

Brotaufstrich

Clementinen Curd

Brotaufstrich

Schoko-Karamell-Creme

Bretagne

Galettes mit Buchweizenmehl

Kuchen

Clementinen Kuchen mit Kurkuma

Beilagen

Winterliche Charlotte – Gesunde Gemüse Beilage

Alles Käse!

Pfannenkuchen Auflauf – Gratin de crêpes

Fisch

Königinpasteten mit Fisch – Bouchées à la reine de la mer

Galette des Rois

Galette des rois mit Pistazien – wie eine Krone

Galette des Rois

Fruchtige Galette des rois mit schwarzen Johannisbeeren

Apéritif

Tannen zum Anbeißen – Amuse-Bouche mit Lachs

Hauptspeisen

Cassoulet au confit de canard ganz einfach selbstgemacht

Eis

Merveilleux – Süße Schneebällchen

Hauptspeisen

Weihnachtshähnchen in Mandelkruste

In der Boulangerie

Stollen à la Aurélie

Bûche de Noël

Buche de Noel mit Lebkuchen

Bûche de Noël

Buche de Noël Rote Grütze

Pralinen

Eiffeltürmen aus Schokolade für den Tannenbaum

Eis

Blanc-manger mit Kokosnuss und Mango (Blanc-manger noix de coco et mangue)

Hauptspeisen

Weihnachtliches Rinderfilet im Blätterteigmantel

Pralinen

Schokoladen Schnecken mit Kokosnuss Füllung

Kekse & Plätzchen

Florentiner mit Salzkaramell

Hauptspeisen

Pithivier mit Kastanien und Pfifferlingen

Pâtisserie

Zitronen Tartelettes: die schönsten Baiserhauben (mit Videoanleitungen)

Nachspeisen

Kandierte Quitten mit Kardamom und Vanille

Hauptspeisen

Truffade mit Morbier

Obstkuchen

Blaubeer Financiers (financiers aux myrtilles)

Apéritif

Hähnchen Rillettes mit Mirabellen

Allgemein

10 Jahre franzoesischkochen.de – Die Gewinner

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