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Dein Stück Frankreich für zu Hause – von Aurélie Bastian
Pralinen

Guimauve Rezept (das französische Marshmallow)

Galette des Rois

Galette des rois mit selbstgemachtem Blätterteig

Hauptspeisen

Tatin mit Confit de Canard und Äpfeln

Apéritif

Lebkuchen-Frischkäse-Terrine mit Portwein (Terrine de fromage frais, pain d’épices au Porto)

Brot und Brötchen

Kastanien-Lebkuchen

Bûche de Noël

Geeiste Buche de Noël mit Kastanien und Sauerkirschen

Apéritif

Hähnchen Terrine mit Aprikosen und Pistazien (Terrine de poulet aux abricots et pistaches)

Pralinen

Adventskalender selbst gemacht!

Schokokuchen

Eichhörnchen Törtchen (Haselnuss – Nougat Törtchen)

Apéritif

Gougères mit Käse und Speck

Kekse & Plätzchen

Palmiers aus selbstgemachtem Blitz-Blätterteig mit bretonischem Geschmack

Einfachste Rezepte

Pochierte Feigen in Rotwein mit Vanille

Hauptspeisen

Rinderfilet mit Lavendel-Kruste und Feigen

Hauptspeisen

Tourte mit Feigen und Confit de canard

Quiche

Zucchini-Quiche

Vorspeisen

Artischocken mit Pfeffer (Artichauts poivrade)

Eis

Schoko-Minz-Eis (Glace menthe-chocolat)

Obstkuchen

Kirsch & Rosen Clafoutis

Apéritif

Aprikosen-Ziegenfrischkäse-Terrine

Sonntagsbraten

Schweinefilet mit Kirschen und Schokoladensauce

Apéritif

Quiche mit Lachs, Erbsen und grünem Spargel

Obstkuchen

Erdbeer – Vanille – Tarte

Hauptspeisen

Hachis Parmentier mit Rotkohl

Kekse & Plätzchen

Erdbeer-Pistazien Financiers

Hauptspeisen

Pizza mit Ratatouille oder wie mein Sohn sagt: Pizzouille

Muttertag

Schoko-Eclairs – Éclairs au chocolat

Tarte

Rhabarber Tarte und Tartelettes

Eis

Rhabarber-Sorbet ganz einfach

Hauptspeisen

Lammbraten mit Honig und Thymian

Apéritif

Brot mit Walnüssen und eingelegten Pflaumen (Pain aux noix et aux pruneaux)

Pâtisserie

Éclairs mit Kaffeecreme (éclairs au café)

Apéritif

Herzhafter Kuchen mit Oliven und Ziegenkäse

Schokokuchen

Schokoladen Financiers ( ein einfaches Rezept für übrige Eiweiße )

Eis

Schokoladeneis

Brot und Brötchen

Sauerteig-Brot mit Trockenhefe ( Pain au levain avec de la levure Boulangère sèche)

Bretagne

Quenelles de poisson – französische Fischknödel

Beilagen

Crozets Auflauf (Gratin de Crozets)

Eis

Cremiges Kaffee – Eis

In der Boulangerie

Chocolatines oder Pains au chocolat

Apéritif

Knusprige Mini Baguettes für den gemütlichen Fernsehabend

Kuchen

Far Breton mit Buchweizenmehl und eingelegten Pflaumen

Quiche

Gemüse Galette mit Zucchini und Kartoffeln

Hauptspeisen

Rinderfilet mit Knoblauch (Filet de boeuf aillé)

Kuchen

Apfel – Schokoladen – Kuchen

Kuchen

Apfelkuchen ohne Boden

In der Boulangerie

Cannelés Rum Vanille

Macarons

Macaron-Törtchen zum Valentinstag (oder wie bäckt man perfekte Macarons in Herzform)

Apéritif

Ficelles mit Walnüssen und Ziegenkäse

Quiche

Gesunde Quiche mit Roter Bete und Frischkäse

Brotaufstrich

Clementinen Curd

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