Ich habe letzte Woche bei Französischen Bloggern gesehen, dass es einen neue Blogevent gibt über das Thema “Rosa”. Man kann natürlich nur etwas gewinnen wenn man in Frankreich wohnt.
Ich habe mir vorgenommen mitzumachen nur um euch das eigentliche Ziel dieses Events vorzustellen.
Und da fragt ihr euch was es doch sein kann ?
“C’est Octobre Rose” in deutsch “Rosa Oktober- Brustkrebs”!
Der Brustkrebsmonat Oktober soll die Früherkennung fördern – mit der Hilfe von Prominenten und rosafarbenen Produkten.
Als kleine Unterstützung für dieses riesen Projekt werde ich euch den neuen Trend vorstellen : Les Religieuses ( ja, mit einem großen “R”, weil sie es Wert sind!) Es hat schon seit 1 Jahr in Paris angefangen, jeder große Patissier bäckt seine Version dieses Desserts.
Macarons sind OUT, jetzt sie die Religieuses total IN . Es gitb sie bei Messieurs Michalak, Felder, bei Conticini oder noch Ladurée. Man kann sie noch wie in der Kinderzeit finden, mit deftiger Crème au beurre als “colerette”, und mit den Drei Heiligen Geschmäcke : Schokolade, Vanille und Kaffee.
Aber Heute haben Religieuses einen neuen Design und neues Parfum angezogen : die Tendance ist Pastelfarben und fruchtiger Geschmack. Man kann auch Blumen und Kräuter kombinieren. Es gibt auch die sehr überraschende Religieused à la Tomate !
Zum Rezept würde ich euch nur Mut geben, Religieuses sind längst nicht so schwierig wie Macarons vorzubereiten. Wann man die “CHOUX” Technik beherrscht, und die “Créme pâtissiére” , dann ist alles auf dem guten Weg.
Also los für ein kleines Rezept.
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