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Valrhona Ivoire 35%
Nicht zu fettig im Mund mit einer zarten Vanillenote
Sie ist meine Lieblingsbasis als weiße Ganache, in Kombination mit Obst wie Himbeeren oder auch Nüssen wie Pistazienpaste
Dank Zipper beliebig oft wiederverschließbar.
Voraussichtlicher Liefertemin wird gerade ermittelt**
Beschreibung
Aurélie Bastian InhaberinDarf ich vorstellen:
Der feine Milchgeschmack. Nicht zu fettig im Mund mit einer zarten Vanillenote. Sie ist meine Lieblingsbasis als weiße Ganache, in Kombination mit Obst wie Himbeeren oder auch Nüsse wie Pistazienpaste.
Diese nur leicht süße weiße Schokolade mit feinen Milch- und Vanillearomen und einer zarten und cremigen Textur verleiht allen Rezepten ein perfektes Gleichgewicht.
Dank Zipper beliebig oft wiederverschließbar. (So lange der Vorrat reicht)
Die Schokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie hier.
Anwendungen:
Ganache
Praliné
Überzug
Formen
Ganache für Konditoreiwaren
Mousse
Sauce
Eis und Sorbet
Schokoladengetränk
Dekor
Überguss
Temperierkurve: T1 Schmelzen: 45-48°C – T2 Kristallisation: 26-27°C – T3Manuelle Verarbeitung: 28-29°C.
Zutaten:
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), natürlicher Vanilleextrakt.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Eiproteine und Gluten enthalten.
Minimum MHD: 03/2022
Kühl und trocken, zwischen 16-18°C lagern.
Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
Nettogewicht: 100g, 200g
| Nährwerte pro 100 g (durchschn.): | |
|---|---|
| Brennwert | 2460 kJ / 590 kcal |
| Fett | 40 g |
| gesättigte Fettsäuren | 25 g |
| Kohlenhydrate | 53 g |
| Zucker | 47 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,07 g |
Über Valrhona:
Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.
Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.
Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesenen Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.
Ihre Bestellung hilft uns, Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung zu sichern und zu schaffen. Danke fürs Mitmachen!
› Mehr erfahren ‹Zusätzliche Information
| Nettogewicht | 100g, 200 g |
|---|
10 Bewertungen für Valrhona Ivoire 35%
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Astrid (Verifizierter Besitzer) –
Eine tolle weiße Schokolade, die endlich einmal nicht so süß ist. Muss jetzt nur noch verarbeitet werden.
Daniela Bär (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe damit Himbeer-Macarons gemacht – sehr lecker 😋
Celia (Verifizierter Besitzer) –
Sehr lecker. Schmilzt sehr gut und eignet sich hervorragend als Ganache- Füllung für Macarons
Jutta Fehling-Borgas (Verifizierter Besitzer) –
Perfekt!
Ingrid –
sehr gut
Schmilzt sehr gut, lässt sich sehr gut mit weiteren Zutaten vermengen. Verwendung bei mir zum Füllen von Hohlkugeln. Ausgezeichneter Geschmack.
Anonymus –
Super Schokolade
Sehr zarter Schmelz, sehr zu empfehlen
Anonymus –
Great!
It is not easy to find good white chocolate, but this one is great. I think from now on I will only use this when I need white chocolate for baking.
Anonymus –
sehr gut
Sehr gut für eine Frucht-Schoko-Creme zu verwenden. Schmilzt gleichmäßig und lässt sich gut verteilen.
Anonymus –
So Köstlich.
Ich habe Torten Für eine Silberhochzeit gebacken. Und diese Mit in die Schlagsahne gemischt . Ich sage nur Toteslecker! Sehr zu Empfehlen
Anonymus –
sehr gut
schmilzt gut und vermehgt sich homogen und cremig, lässt sich auch gut einfärben