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Salz & Pfeffer

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Fleur de sel de l’île de Ré
Das Fleur de Sel wird von Hand geerntet und entsteht aus der Verdunstung von Meerwasser durch die Sonne und das Abschöpfen des Salzes von der Oberfläche von Meerwasser.
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Fleur de Sel de Guérande
Fleur de Sel de Guérande hat einen besonders weichen, aromatischen Geschmack & eine sehr feine Struktur. Es wird erst kurz vor dem Verzehr hinzugefügt und nicht zum Kochen verwendet.
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Fleur de Sel de Guérande mit Piment d’Espelette 125g
Das beste aus der Bretagne und dem Baskenland, vereint in einem schönen Glas. Fleur de Sel aus Guérande mit Piment d’Espelette verfeinert. Schön aromatisch und nicht zu scharf. Perfekt zu Salaten, Grillfleisch, Meeresfrüchten, Gemüse oder auf dem Frühstücksei.
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Rotweinsalz Merlot Grob 100g
Kräutersalz mit Merlot gefärbt. Duftet ganz wunderbar nach Rotwein und Kräutern und sieht dabei fantastisch aus. Etwas gröber als Fleur de Sel.
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Fleur de Sel de Guérande mit weißem Trüffel 100g
Schon beim Öffnen des Glases duftet es in der ganzen Küche nach Trüffel. Fleur de Sel aus Guérande mit weißen Trüffel verfeinert. Es wird erst kurz vor dem Verzehr hinzugefügt und nicht zum Kochen verwendet.
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Fleur de Sel mit Kräutern der Provence 125g
Der Sommer kann kommen. Perfekt für den Grillabend der für eine Marinade. Fleur de Sel mit Herbes de Provence (Rosmarin, Thymian, Basilikum und Bohnenkraut) verfeinert.
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Fleur de Sel mit Zitrusfrüchten 125g
Der Sommer kann kommen. Perfekt für den Grillabend oder für eine Marinade. Fleur de Sel de Guérande mit Zitrusfrüchten (Orangen- und Zitronenschalen) verfeinert.
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Fleur de Sel mit Zitrone 125g
Fleur de Sel mit Zitronen verfeinert. Fleur de Sel hat einen besonders weichen, aromatischen Geschmack & eine sehr feine Struktur. Es wird erst kurz vor dem Verzehr hinzugefügt und nicht zum Kochen verwendet.
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100% Sel de Guérande IGP 1kg
Grober, feuchter und grauer Meersalz aus Guérande. Nach traditioneller Art per Hand geerntet und in der Sonne getrocknet. Perfekt für Salzkrusten, Citrons confits und Confit de Canard. In wiederverschließbarem Beutel geliefert. Reines Naturprodukt, reich an Mineralien und Spurenelementen, nicht behandelt.
7,30 €*
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Rosa Pfeffer aus Madagaskar 30g
Eigentlich zu Unrecht „rosa Pfeffer“ genannt. Es handelt sich um seltene handgewählte Beeren mit einem pfeffrigen, warmen und leicht süßen Geschmack. Perfekt mit Fischtartar, rohem Gemüse, Frischkäse und sogar in Desserts.
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Salz aus Salies-de-Béarn 125g
Ein ganz besonderes Salz aus Salies-de-Béarn (Baskenland). Es ist, wie auch der Salz aus Bayonne für den einzigartigen Geschmack des Jambon de Bayonne verantwortlich.
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Fermentierter Kampot Pfeffer 50g
In Kampot werden die Pfefferkörner geerntet, wenn ihre Farbe am Strauch grün ist. Dann werden sie nicht getrocknet, sondern mit feuchtem Meersalz fermentiert. Das Resultat hat eine weiche, frische und knackige Konsistenz und ist ungewöhnlich aromatisch. Um das Aroma zu bewahren sollte der fermentierte Pfeffer nicht mitgekocht werden. Passt perfekt zu Grillfleisch, Fischspeisen, Salaten oder Carpaccio.
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Fischersalz „Sel du pêcheur“ 1kg
Passt perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten. Mit Thymian, Majoran, Fenchel, Salbei und Bohnenkraut aromatisiertes grobes Salz. Vielseitig einsetzbar z.B. in einem Fischfond, einer Fischsuppe, einer Bouillabaisse, auf gegrilltem Fisch, Pasta mit Meeresfrüchten, Tarte, Salat oder als Salzkruste. In wiederverschließbarem Beutel geliefert.
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Präsentbox mit exquisiten Grundzutaten 5-teilig
Diese 5 ausgefallenen Grundzutaten werden Ihre Küche aufpeppen: Salz aus Salies-de-Béarn, Senf nach traditioneller Art, fermentierter Pfeffer, Mangoessig und gegrillte Gewürze. Das perfekte Geschenk für den Hobby Koch!
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Roter Kampot Pfeffer (Kambodscha) 50g
Kampot Pfeffer ist ein roter Pfeffer mit Aromen von Vanille und milden Gewürzen. Perfekt für Fischgerichte, Schalentiere und Geglügel.
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Schwarzer Malabar Pfeffer 50g
Die Malabarküste im Süden Indiens wird auch Pfefferküste genannt. Dort wächst dieses aromatische, würzige und angenehm scharfe schwarze Pfeffer. Er wird von Hand geerntet und sonnengetrocknet. Frisch gemahlen kann er überall eingesetzt werden.
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15,98 € / 100 g

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Schwarzer Pfeffer Tellicherry in der Gewürzmühle 50g
Sehr große Tellicherry Pfefferkörner aus Indien mit aromatischen und waldigen Noten. Passt zu allen Gerichten. Schwarzer Pfeffer ist stärker als weißer Pfeffer und eignet sich hervorragen für Steaks und Grillfleisch
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17,00 € / 100 g

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Gärtnersalz „Sel du jardinier“ 1kg
Mit Estragon, Petersilie, Knoblauch und Kerbel aromatisiertes grobes Salz. Perfekt zum Gemüse und zum Fisch. In wiederverschließbarem Beutel geliefert.
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Pfeffer Mélange mit Kaffee, Kokos & Zimt „Sur la route“ in der Gewürzmühle 40g
Exquisiter Tellicherry Pfeffer mit Arabica Kaffee aus Zentralamerika, Zimt aus Ceylan und Kokos. Für Geflügel, Fisch oder Desserts und sogar Eis!
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2 Pfeffer Mélange mit Estragon und Chili „Sous le soleil“ in der Gewürzmühle 40g
Perfekt für Sommer-Salate, Kartoffeln, grüne Bohnen und selbstverständlich für die Grillsaison!
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17,48 € / 100 g

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