Wissenswertes & Genuss-Tipps
Hier erfahren Sie alles über Fleur de sel de l'île de Ré.
Die Île de Ré, eine malerische Insel vor der Atlantikküste Frankreichs, ist berühmt für ihre Salzfelder und die jahrhundertealte Tradition der Salzgewinnung. Hier entsteht das Fleur de Sel, das noch heute in Handarbeit von den Sauniers (Salzbauern) geerntet wird. Dieses edle Meersalz ist ein echtes Stück französischer Kultur und weckt Erinnerungen an Strand, Sonne und Urlaub in Frankreich.
✔ Tradition & Herkunft – handgeerntet auf der Île de Ré, wo Salz seit Generationen gewonnen wird
✔ Sommer & Urlaub im Geschmack – ein Hauch von Ferien an der Atlantikküste in Ihrer Küche
✔ Haute Cuisine Qualität – das bevorzugte Salz vieler französischer Spitzenköche
✔ Feine, zarte Kristalle – schmelzen sanft auf der Zunge und verfeinern jedes Gericht
✔ Vielseitig verwendbar – perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Fleisch, Käse und sogar Desserts
Das Fleur de Sel von der Île de Ré ist mehr als nur ein Salz – es ist eine Erinnerung an französische Lebensart und ein unverzichtbares Gewürz für die gehobene Küche. Ob Sie ein einfaches Baguette mit Butter bestreuen, frischen Fisch verfeinern oder ein edles Gourmetgericht abrunden – dieses Fleur de Sel bringt die Essenz Frankreichs auf Ihren Teller.
Verwendung des Fleur de Sel
Verwendet werden kann es nahezu überall, wo man auch anderes Salz verwendet. Jedoch sollte man sich auf Grund des Kostenfaktors im Klaren sein ein Fleur de Sel vielleicht nicht normal zum Kochen zu verwenden.
Es empfiehlt sich Speisen kurz vor dem Servieren mit etwas Fleur de Sel zu salzen.
Zutaten, Allergene & Nährwerte
Zutaten: Fleur de Sel
Nettogewicht: 120 g im Glas
Hersteller: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
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Informationen zum Hersteller Aurélie Bastian
Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Aurélie Bastian.
Artikelnummer: 0912b3d
Fleur de Sel bekommt man auch hier im Supermarkt. Meistens aus der Camargue. Aber irgendwie sind diese Produkt ganz anders. Die “Originale” die Aurélie uns liefert ist sehr sehr sehr viel besser. Ein unterschied wie Tag und Nacht.
Ein ganz Hervorragendes Salz werde es wenn es aufgebraucht ist auf jeden fall nochmal bestellen
It seems expensive, but it’s bigger than I thought. I love many kinds of salt, but this is the best salt I’ve ever had. It’s much better than Maldon salt.
Sehr schmackhaftes Salz. Mein Favorit.
Sehr schmackhaftes Salz.
Sehr gute Konsistenz. Kaufe sonst immer direkt auf der Ile de Ré und freue mich über diese bequeme Alternative!
Habe das Salz schon mehrfach gekauft. Ich finde es hat eine ausgezeichnete Konsistenz.
angenehmer Kontakt und natürlich erstklassiges Salz, gern wieder!
Alle Produkte sind hervorragend
ein wunderbarer duft! danke!
Ein sehr gutes Flur de Gel
Ein wunderbares Salz! Es macht riesigen Spaß, damit die Tomaten aus dem Garten zu verfeinern!
sehr gut
genau wie ich es mir vorgestellt habe-viel besser als in großen Supermärkten erhältlich
Klasse !!!
Das Salz entspricht voll meinen Erwartungen
bestes fleur de sel
sowohl beim backen,kochen oder auch zur rohkost besonders schmackhaft. besser als jedes fleur, was wir bis jetzt hatten. werden wir immer wieder bestellen
Prima Salz, schöne Verpackung, aber zu teuer
Es ist das richtige Fleur de Sel von der Atlantik-Insel Île de Ré! Die Verpackung ist sehr schön. Allerdings ist das ganze doch zu teuer: im Original kostet das Fleur de Sel in der 125g-Dose auf der Insel nur rund Hälfte und auch im Versand vom Erzeuger, direkt von Cabane des Sauniers de l’île de Ré, kostet es nur 3,95€. Hier kommen allerdings noch erhebliche Versandkosten hinzu, so dass sich das nur lohnt, wenn man mehr kauft, z. einige Kilo grobes Meersalz von der Île de Ré-
Ein Muss für gute Hobby-Bäcker/Köche
Ich kann leider die Qualität nicht vergleichen, denn ich zum ersten mal Fleur de Sel gekauft habe. Vom Geschmack unterscheidet sich nicht von normalen Salz, hat aber ein besonders Beißgefühl. Ich habe es für Fougasse (Rezept von Aurélie) benutzt und ich war sehr begeistert. Für “ernste” Bäcker/Köche, ein Muss. 🙂
Sehr gut.
Der Geschmack ist intensiv… so wie es sein soll.Die Körnung ist grob. Tipp: Ich habe das Baguette-Rezept von Aurelia gebacken (> siehe Video… wegen der Löcher!!! im Teig > Knetung).Tolles Ergebnis!Ich hatte mich nur mit dem Salz verschätzt und leider weniger als 6 gr vom normalem Salz im Teig. Tipp: “Baguette…frisch aus dem Ofen… etwas gute Butter drauf… und dann eine Prise “Fleur de sel de l’île” darauf: — Köstlich! Ein Muss! —
Hochwertig
Ein sehr hochwertiges Salz, wunderbar im Geschmack und der Konsistenz!!!