Produktinformationen
Eine echte Allzweckkuvertüre. Für professionelle Anwendungen von Valrhona entwickelt. Milchkuvertüre mit den intensivsten Kakaonoten. Perfekt für Hohlkörper, Glasur, Ganache oder noch Mousse. Dank Zipper beliebig oft wiederverschließbar.
Diese Milchschokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie hier.
Anwendungen:
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Glasur
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Formen
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Tafel
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Mousse
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Ganache
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Creme
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Eis und Sorbet
Temperierkurve: T1 Schmelzen: 45-48°C – T2 Kristallisation: 27-28°C – T3 Manuelle Verarbeitung: 29-30°C.
Zutaten :
Kakao: 35 % mindestens.
Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaobohnen, Emulgator: Sonnenblumenlecithin.
Nettogewicht: 100g, 200g, 500g
Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, enthalten.
Kühl und trocken lagern.
Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
| Nährwerte pro 100 g (durchschn.): |
| Brennwert |
2383kj/ 572 kcal |
| Fett |
37 g |
| gesättigte Fettsäuren |
22 g |
| Kohlenhydrate |
52 g |
| Zucker |
51 g |
| Eiweiß |
6,9 g |
| Salz |
0,2 g |
Über Valrhona:
Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.
Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.
Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.
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Aurélie Bastian - Gründerin"Wenn Sie nicht nach Frankreich können, kommt Frankreich zu Ihnen nach Hause."
Auf kleinen Märkten finde ich für Sie die besten Produkte aus meiner Heimat. Ich biete nur Delikatessen an, die mir schmecken und Utensilien, die ich selbst benutze und weiterempfehle.
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Österreich: 7,99 € (ab 50 € nur 2,99 €)
Europa: 14,99 €
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Glasur
Hanne S.
Die Ganache wurde wunderbar. Als Topping für meine Erdnussbutter-Cupcakes ein Gedicht.
Irene K.
Das muss ich noch verbacken, allerdings waren die Maccarons Weltklasse und die restliche bestellen Dinge auch. Vielen Dank aus Rheinland-Pfalz in Deutschland