Valrhona Azélia Haselnuss Kuvertüre 35 %: Alle Produktdetails, Zutaten & Rezepte
Dieser neue Cru bildet einen perfekten Dreiklang von Schokolade, Milch und Haselnüssen. Die Schokolade schmeckt nach Milchschokolade und gerösteten Haselnüssen. Perfekt, um Ganache und Schokolade Aufstriche zu zaubern.
Sie kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie in der Kategorie Valrhona Schokolade.
Anwendungen:
Ganache
Praliné
Überzug
Formen
Ganache für Konditoreiwaren
Mousse
Sauce
Eis und Sorbet
Schokoladengetränk
Dekor
Überguss
Temperierkurve: T1 Schmelzen: 45-48°C – T2 Kristallisation: 27-28°C – T3Manuelle Verarbeitung: 29-30°C.
Zusammensetzung:
Milchschokolade und Haselnüsse überzogen (min. 35% Kakao). Zutaten: Zucker Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, 13,6% HASELNÜSSE, Kakaobohnen, MAGERMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN, Naturvanilleextrakt, EIPROTEINE.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Gluten und Milch enthalten.
Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
Nettogewicht: 100g/ 200g
Diese Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
| Nährwerte pro 100 g (durchschn.): | |
|---|---|
| Brennwert | 2478 kJ / 596 kcal |
| Fett | 44 g |
| gesättigte Fettsäuren | 22 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Zucker | 39 g |
| Eiweiß | 9,3 g |
| Salz | 0,25 g |
Warum ich mit Valrhona backe: Seit Weihnachten 2009, als mein Mann mir die erste Tafel geschenkt hat, bin ich ein totaler Fan von Valrhona. Warum? Weil es Herkunft-Schokolade aus fairem Handel ist, die kein Palmöl enthält. Das einzige Fett in der Schokolade sollte Kakaobutter sein. Und weil sie mir am besten schmeckt! Glauben Sie mir, ich habe bereits viele andere Marken probiert. 😉 Bei uns bekommen Sie die Schokolade der französischen Pâtissiers in kleinen Mengen, nicht als Großhandelsgebinde. – Aurélie
🎁 Ihre persönlichen Rezepte inklusive
Passend zu diesem Produkt habe ich für Sie tolle Rezepte zusammengestellt – darunter Bûche de Noel mit Milchschokolade und Orangen, Apfel – Schokoladen – Kuchen und Tartelettes mit Feigen, Himbeeren und Biskélia. Den Link zu Ihrer persönlichen Rezeptseite erhalten Sie bequem per E-Mail, sodass Sie direkt loslegen können.– Aurélie Bastian
★★★★★“Aurélies Rezepte gelingen immer. Man fühlt sich sofort wie in Frankreich.”
Silke, Kundin seit 2018
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Stöbern Sie unbedingt in unseren Kategorien Milchschokolade von Valrhona, Pralinen selber machen und Schokolade & Pralinen.
Informationen zum Hersteller Valrhona
Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Valrhona.
Artikelnummer: 0802b1d
Die beste Kuvertüre, die ich jemals hatte! Bestelle sie gleich noch mal:)
Super lecker! Ich liebe Nougat und als Creme schmeckt es ähnlich. Ich habe damit Hazelnuss-Tartlettes gemacht, die wurden ruckzuck vernascht sodass ich gleich nochmal nachbacken musste!
Hat alles super geklappt!
Schön wäre eine Anmerkung bei welcher Temperatur die Kuvertüre am besten zu verarbeiten ist.
Bonjour,
die Temperaturkurve finden Sie, wie bei allen unserer Kuvertüren, in der Produktbeschreibung.
Hier noch einmal: T1 Schmelzen: 45-48°C – T2 Kristallisation: 27-28°C – T3 Manuelle Verarbeitung: 29-30°C.
Cordialement
Aurélie Bastian
So eine leckere Haselnusskuvertüre habe ich nie zuvor genossen, einfach spitzenmäßig, dazu die sehr einfache Verwendung, man kann sie hervorragend portionieren! Einfach super!
Einfach ein Genuss…und sehr praktisch zum Beispiel für eine schnelle und leckere Ganache…😋
Viel, viel besser als Haselnußglasur aus dem Supermarkt; und nicht schwer zu verarbeiten.
Die beste Kuvertüre, die ich je gehabt habe. Es war die erste, jedoch bestimmt nicht die letzte Bestellung.
Vielen DAnk
super Nougatnote!!!!!
Tolle Qualität, super lecker.
Ein wunderbares Genussvergnügen!
Die Valrhona Azélia Haselnuss Kuvertüre war bei uns sehr schnell vernascht. Die cremigen Schokoladenstückchen zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Geschmackskombination von Haselnüssen und leckerer, zartschmelzender Schokolade aus. Das Verhältnis zwischen Haselnüssen und Schokolade ist perfekt ausgewogen und das mach die Valrhona Azélia Haselnuss Kuvertüre zu einem himmlischen Genuss!