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Silikon-Backformen & Exoglass-Backformen

Silikomart

Die Silikon Backformen der Firma Silikomart aus Italien können direkt aus dem Ofen/der Mikrowelle in den Kühl-, Gefrierschrank gestellt werden und umgekehrt
Sie sind temperaturbeständig von -60°C bis +230°C und müssen nicht eingefettet werden
Das verwendete LSR-Flüssigsilikon ist sehr flexibel, antihaftend, geschmacksneutral und sondert keinerlei Rauch während des Kochens/Backens ab
Die Oberfläche ist leicht zu reinigen – die Form ist spülmaschinenfest.

Exoglass®

Exoglass® ist ein mit 30% Glasfaser versetztes Polyamid, das in Frankreich produziert wird
Durch den hohen Glasfaseranteil ist Exoglass® besonders widerstandsfähig, schlagfest und hitzebeständig
Es ist hitze- und kälteresistent von -20 °C bis +220 °C und daher auch spülmaschinenfest und sterilisierbar.

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Tipps für Silikon-Backformen

Wie benutzt man eine Silikon-Backform?

Es ist die einfachste Art zu backen!

Eine Silikon-Backform besitzt von Natur aus Antihafteigenschaften. Es wird trotzdem empfohlen, die Silikon-Backform vor der ersten Anwendung einzufetten. Man sollte sie auch mit warmem Wasser und etwas Spülmittel auswaschen.

Muss ich meine Silikon-Backform einfetten?

Die Silikon-Backform ist sehr einfach zu benutzen. Sie braucht keine spezielle Vorbereitung: einfach den Teig reingeben, ohne die Silikonformen einzufetten und mit Mehl zu bestauben.

Sind Silikon-Backformen schädlich?

Silikomart Silikon-Backformen sind von sehr hoher Qualität und enthalten keine Schadstoffe (kein Bisphenol A) die beim Backen in den Teig übergehen könnten. Silikon ist kein Plastik und gilt als sehr gut verträglich. Die Silikon-Backformen sind in den Gleiche Material als Glas hergestellt: Silizium. Es gibt also keinen Grund für Sorgen.

Wie reinige ich meine Silikon-Backform?

Die Silikon-Backformen werden ganz einfach mit warmem Wasser und etwas Spülmittel gereinigt.

Enthält eine Silikon-Backform Weichmacher?

Nein! Silikon ist zwar weich, enthält aber keine Weichmacher.

Warum haben meine Silikon-Backformen weiße Flecken nach dem Spülen?

Nach dem Gebrauch und dem Ausspülen der Silikonbackform kann es zu weißen Rückständen kommen. Es sind einfach Fettreste von Schokolade oder Tortenteig. Es handelt sich keinesfalls um Schimmel. Die Form kann einfach mit warmem Wasser und Spülmittel gereinigt werden.

Warum werden meine Silikon-Backformen klebrig, wenn ich sie lange nicht benutzt habe?

Aus demselben Grund, aus dem weiße Flecken auf der Form entstehen können: Es befinden sich Fettrückstände auf der Silikon-Backform. Das ist harmlos, waschen Sie die Form einfach gründlich mit Spülmittel und heißem Wasser aus.

Benötigt man Safe-Ringe zur Stabilisierung der Silikonform?

Ja und nein. Safe-Ringe sind eine Hilfe, um die Form in Position zu halten. Man braucht sie nicht unbedingt, wenn man die Silikonbackform bereits auf ein Gitter stellt und erst dann mit dem Teig füllt.
Bei breite Backformen ist es sinnvoll ein Safering zu nutzen, wenn man mit einem sehr flüssigen Teig oder mit ein Hefeteig bäckt.

Kann man Silikon-Backform einfrieren?

Ja, man kann problemlos Silikon-Backform einfrieren.

Dürfen Silikon-Backformen in die Spülmaschine?

Ja, man kann problemlos Silikon-Backform in der Spülmaschine reinigen.

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© 2024 · Aurélie Bastian · Französisch kochen & backen