Stabile Backform aus Frankreich. Perfekt für große Tartes. Exoglass ist bruchfest, formstabil, spülmaschinengeeignet und hitzebeständig bis 220°C. Ganz ohne Boden: Einfach auf ein Backblech mit Backpapier platzieren.

Ganz praktisch: kurz nach dem Backen lässt sich die Form mit den Händen anfassen. Damit wird das Lösen der Tartes oder Quiches ganz einfach.

Der Preis bezieht sich auf eine Form.

Maße:

• 200 x 25mm: für 3-4 Personen
• 220 x 25 mm: für 4-5 Personen
• 260 mm x 25 mm: für 6-7 Personen

Was ist Exoglass®?

Exoglass® ist ein mit 30% Glasfaser versetztes Polyamid, das in Frankreich produziert wird.

Welche besondere Eigenschaften besitzt Exoglass®?

Durch den hohen Glasfaseranteil ist Exoglass® besonders widerstandsfähig, schlagfest und hitzebeständig. Es ist hitze- und kälteresistent von -20 °C bis +220 °C und daher auch spülmaschinenfest und sterilisierbar. Exoglass ist garantiert frei von Bisphenol A (BPA).

Wie muss ich Exoglass® pflegen?

Exoglass® lässt sich in der Spülmaschine oder von Hand reinigen. Dabei ist darauf zu achten, dass die Oberfläche nicht zerkratzt wird. Es sollten keine abrasiven Reiniger eingesetzt werden.

So füllen Sie die Ringe mit Teig

1- Die Bodengröße bestimmen Sie einfach durch Einstechen der Form in den Teig. Für die Höhe des Randes und die Länge des Umfangs nehmen Sie das Randteil.

2- Geben Sie den Teig für den Boden und den Teigstreifen für den Rand in die Form,

3- …drücken Sie den Rand an und schneiden Sie die überstehenden Reste ab

4- …und schon ist es bereit für das erste Blindbacken (aber nicht vergessen, den Boden noch mit der Gabel einzustechen).

TIPP: alternativ können Sie einen Tarte Ring 220 x 20 mm nehmen für eine 200 m breite Tarte Form und ihn als Ausstecher benutzen. Dann können Sie den Kreis direkt in die Form platzieren und brauchen die Ränder nicht separat auszustechen.