Zutaten
Hier finden Sie alles was Sie zum Kochen und Backen brauchen. Z.B. Backzutaten, feinster Senf, ebenso wie Gewürze aus aller Welt, Fleur de Sel und Edelschokolade aus der Provence.
1–50 von 201 Ergebnissen werden angezeigt
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Französisches Baguettemehl T65 „Tradition française“ – 500g
Persönlich mein Lieblingsmehl. Wird in den meisten Bäckereien in Frankreich benutzt. Damit werden die Baguettes und Brote im Inneren noch luftiger und die Kruste schön braun, knusprig und aromatisch. Steingemahlen in der Mühle von Sarralbe in Lothringen.1,99 €*3,98 € / kg
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Französisches Baguettemehl T65 Tradition française Label Rouge – 500g
Mehl T65 aus Frankreich mit dem Gütesiegel Label Rouge. Die Geheimzutat, um perfekte, luftige und dennoch knusprige Baguettes zu zaubern. Ideal für Baguette, Banette oder Pain de campagne (Bauernbrot)2,10 €*4,20 € / kg
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Mandelmehl extra fein – ideal für Macarons 500g
Perfekt, wenn man regelmäßig Macarons bäckt. Extra feines Mandelmehl aus Frankreich. Dank Zipper beliebig oft wiederverschließbar. Speziell für die Macarons Herstellung entwickelt. Auch geeignet für Madeleines, Financiers, Tarte bourdaloue.12,90 €*2,58 € / 100 g
Nur noch 9 auf Lager - jetzt zugreifen!In den Warenkorb -
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Piment d’ Espelette 50g
Piment d‘ Espelette ist eine fruchtige Chili-Sorte aus dem Baskenland. Piment d’Espelette ist mittelscharf und ersetzt dort den Pfeffer wie in dem Poulet Basquaise .8,99 €*17,98 € / 100 g
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3 x Macarons Mix Backmischung 120g + 1 Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl!
Ich habe für Sie die mühsame Arbeit übernommen. Jetzt können Sie blitzschnell Macarons zaubern.11,99 €*3,33 € / 100 g
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Croissant und Brioche Mehl T45 „Farine de gruau“ 1kg
Feinstes Weizenmehl T45 aus Frankreich. Wird Farine de gruau genannt mit extra viel Gluten. Für lockere Brioches und perfekte Croissants. Aus Sarralbe in Lothringen.3,50 €*Sofort lieferbarIn den Warenkorb -
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Französisches Baguettemehl T65 – Tradition française – 2,5kg
Persönlich mein Lieblingsmehl. „Tradition francaise“ Mehl wird in den meisten Bäckereien in Frankreich für Baguettes benutzt. Frisch steingemahlenes Weizenmehl T65 aus Sarralbe in Lothringen. Ideal für großporige, aromatische und knusprige Baguettes.7,99 €*3,20 € / kg
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Macarons Mix Backmischung 120g
Mit gemahlenen Mandeln aus Frankreich in Profi Qualität. Für 15-20 Macarons. Sofort gebrauchsfertig. Inkl. gelingsicheres Macarons Rezept.3,70 €*3,08 € / 100 g
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3 x 100 g Mandelmehl extra fein + 1 Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl
Extra feines Mandelmehl aus Frankreich. Speziell für die Macaronsherstellung entwickelt. + Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl!8,99 €*3,00 € / 100 g
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Schokoladenstäbe für Pains au Chocolat und Schoko-Croissants von Valrhona 25 Stück
Eure Kreationen verdienen die beste Schokolade. Lieferumfang: 25 x Schokoladenstäbe aus 55% Valrhona Zartbitterschokolade mit einem starken Kakaogeschmack. Speziell für Pains au Chocolat und Schoko-Croissants entwickelt. Verträgt die Hitze optimal. Nettogewicht pro Stab: 5,5g. Länge: 8 cm2,99 €*2,17 € / 100 g
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Französisches Baguettemehl T65 – Tradition française – 5kg
Persönlich mein Lieblingsmehl. „Tradition francaise“ Mehl wird in den meisten Bäckereien in Frankreich für Baguettes benutzt. Frisch steingemahlenes Weizenmehl T65 aus Sarralbe in Lothringen. Ideal für großporige, aromatische und knusprige Baguettes.14,99 €*3,00 € / kg
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Sauce Rouille aus der Bretagne 70g
Ohne Rouille und Croûtons würde ich niemals eine Fischsuppe servieren. Sie ist anders als die Rouille Sétoise und wird statt mit Mayonnaise, mit Fisch hergestellt. Aus der Conserverie Courtin in Concarneau (Bretagne).3,20 €*4,57 € / 100 g
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Tonkabohnen – gemahlen 15g
Gemahlene Tonkabohnen für den praktischen Einsatz in der Küche. Ihre Duftnoten gehen von Pfirsichkern zu Vanille. Sie erinnern etwas an einen warmen Karamellgeruch. Im Geschmack sind sie aber noch intensiver und außergewöhnlich!1,99 €*13,27 € / 100 g
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Valrhona Ivoire 35%
Nicht zu fettig im Mund mit einer zarten Vanillenote. Sie ist meine Lieblingsbasis als weiße Ganache, in Kombination mit Obst wie Himbeeren oder auch Nüssen wie Pistazienpaste.3,50 €-15,99 €*Sofort lieferbarAusführung wählen -
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Mandelmehl extra fein – ideal für Macarons 100g
Extra feines Mandelmehl aus Frankreich. Speziell für die Macarons Herstellung entwickelt.2,99 €*Sofort lieferbarIn den Warenkorb -
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Fleur de sel de l’île de Ré
Das Fleur de Sel wird von Hand geerntet und entsteht aus der Verdunstung von Meerwasser durch die Sonne und das Abschöpfen des Salzes von der Oberfläche von Meerwasser.4,99 €-8,50 €*3,40 €-3,99 € / 100 g
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Valrhona Fruchtkuvertüre Himbeer Inspiration Framboise 100g
Eine ganz besondere Kuvertüre mit Himbeeren. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen. Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe.3,99 €*Sofort lieferbarIn den Warenkorb -
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Valrhona Fruchtkuvertüre Erdbeer Inspiration Fraise
Eine ganz besondere Kuvertüre mit Erdbeeren. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen. Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe.3,99 €-18,50 €*Sofort lieferbarAusführung wählen -
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Persillade – französische Petersilien-Mischung 75g
Eine klasische Kräutermischung aus Petersilie, Knoblauch und Schalotten. Wird kurz vor dem Servieren benutzt. Die Persillade darf nur kurz erhitzt werden. Perfekt auf Fisch, Fleisch, Kartoffeln, Pilzen, in einer Marinade oder Vichy Karotten.1,99 €*2,65 € / 100 g
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Fleur de Sel de Guérande
Fleur de Sel de Guérande hat einen besonders weichen, aromatischen Geschmack & eine sehr feine Struktur. Es wird erst kurz vor dem Verzehr hinzugefügt und nicht zum Kochen verwendet.4,99 €-8,50 €*3,40 €-3,99 € / 100 g
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Salzbutterkaramell-Splitter Eclats de Salidou 220g
Unglaublich lecker und überall einsetzbar. Perfekt auf Eis, Kuchen, Crêpes, Kekse, Joghurt, Obstsalat. In praktischem wiederverschließbarem Beutel. Mit frischen Zutaten hergestellt und mit Salz aus Guérande verfeinert.6,99 €*31,77 € / kg
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Valrhona Fruchtkuvertüre Yuzu 100g
Eine ganz besondere Fruchtkuvertüre mit japanischer Yuzu-Frucht. Schmeckt schön zitronig und frisch. Ideal zur Kombination mit Zitrusfrüchten, Kokosnuss und Kräutern. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen. Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe.3,99 €*Sofort lieferbarIn den Warenkorb -
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Kräuter der Provence (Herbes de provence)
Diese Kräutermischung aus der Provence findet sich in jeder französischen Küche, sie ist in Frankreich ein Muss! Kräuter der Provence bestehen aus verschiedenen Küchenkräuter, die in der Provence, also in Südfrankreich wild gedeihen: Rosmarin, Thymian, Oregano und Basilikum.3,99 €-6,50 €*-7,98 € / 100 g
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Valrhona Caraïbe 66%
Kakao aus der Karibik, schmeckt sehr zart und mild. Der Klassiker bei den dunklen Schokoladen. Mit ihr kann man nichts falsch machen. Sie passt für alles, von Kuchen bis Eis.3,50 €-15,99 €*Sofort lieferbarAusführung wählen -
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Quatre épices 4-Gewürze-Mischung 50g
Frankreichs berühmteste Gewürzmischung aus schwarzem Pfeffer, Muskatnuss, Gewürznelken und Zimt. Sie wird seit dem Mittelalter benutzt. Perfekt für Marinaden, Schmorgerichte, Braten, Saucen, Terrinen und sogar süße Speisen wie Tarte aux Pommes.5,99 €*11,98 € / 100 g
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Eingelegte Zitronen „Citrons confits“ für Tajine 200 g
Eine typisch marokkanische Spezialität, welche traditionell zum Würzen von Tajine verwendet wird. Abtropfgewicht: 120 g4,99 €*24,95 € / kg
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Bauernbrot Backmischung „Pain de campagne“ 2,5kg
Backmischung für französisches Bauernbrot (Pain de campagne) aus frisch steingemahlenes Weizen und Roggen. Aus Sarralbe in Lothringen. Mit Rezept geliefert. Jeder Monat neue Lieferung.9,99 €*4,00 € / kg
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Tonkabohnen 40g
Tonkabohnen duften nach Pfirsichkern und Vanille und erinnern an einen warmen Karamellgeruch. Im Geschmack sind Tonkabohnen aber intensiver und außergewöhnlich!4,60 €*11,50 € / 100 g
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Rouille aus Belle Ile en mer 90g
Eine Sauce, die nach Ozean und Gewürzen schmeckt. Enthält 57% Fisch. Ohne Mayonnaise da in der Bretagne hergestellt. Sie gehört zur magischen Kombination: Fischsuppe, Croûtons & Rouille. Auf der Insel Belle Ile en Mer hergestellt.3,99 €*4,43 € / 100 g
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Valrhona Opalys 33 % 100g
Eine ganz weiße Schokolade nicht zu süß aber schön cremig. Sehr gute Schokolade für Mousse oder Schokoladenüberzug. Sie bleibt schön glänzend.3,50 €*Sofort lieferbarIn den Warenkorb -
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Piment d’ Espelette Paste 100g
Fruchtige und aromatische Paste aus frischem Piment d’Espelette. Perfekt um Vorspeisen, Hauptspeisen, Salat-Dressing oder Tomatensaucen zu verfeinern.6,99 €*Sofort lieferbarIn den Warenkorb -
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Öl-Ausgießer mit Naturkorken und Schutzklappe
Öl-Ausgießer mit Naturkorken und Schutzklappe. Aus Messing mit silberfarbener Beschichtung, nickelfrei. Nicht für Essig und säurehaltige alkoholische Getränke geeignet.2,99 €*Nur noch 2 auf Lager - jetzt zugreifen!In den Warenkorb -
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Himbeeressig 100ml
Fruchtiger Essig aus Frankreich mit 54% Himbeeren und weißem Balsamico-Essig. Perfekt für eine Vinaigrette, eine Marinade oder einen sommerlichen Salat.6,99 €*Sofort lieferbarIn den Warenkorb -
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Valrhona Dulcey 32% 100g
Sie ist eine „blonde Schokolade“ und schmeckt wie Milchmarmelade. Nicht zu süß, ist perfekt als Mousse oder Ganache und auch in Kombination mit Zitrusfrüchten wie Clementinen und Orangen.3,75 €*Sofort lieferbarIn den Warenkorb -
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Dijon Senf Aurélie Bastian 200g
Der perfekte Begleiter für die Grillsaison aber auch unverzichtbar für eine gute Vinaigrette.4,99 €*24,95 € / kg
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Himbeer Coulis 165g
Coulis aus feinsten Himbeeren. Perfekt für Himbeer-Macarons, Tartelettes, auf Eis, Käsekuchen, Crêpes, Charlottes oder Entremets.4,99 €*30,24 € / kg
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„Tant pour tant“ Macarons Backmischung 200g
Die perfekte Backmischung, wenn Sie Macarons mit italienischer Meringue backen (mit Zuckerthermometer). Reicht für 35-40 Macarons.7,99 €*39,95 € / kg
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Natürliches Bourbon Vanille Aroma 60ml
Bourbon Vanille Aroma aus 100% natürlichen Zutaten. Perfekt für Tartes, Kuchen, Popcakes, Ganache, Bonbons oder Eis. Dosierung: 2-3 TL / 100g6,99 €*11,65 € / 100 ml
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Eau de fleur d’Oranger (Orangenblütenwasser) 250 ml
Orangenblütenwasser aus Frankreich zum Backen und Kochen. Es verfeinert kleine bis große Gebäcke. Passt besonders gut zu Mandeln.7,99 €*31,96 € / l
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Valrhona Fruchtkuvertüre Passionsfrucht Inspiration Passion
Eine ganz besondere Kuvertüre mit Passionsfrucht. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen. Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe.3,99 €-18,50 €*Sofort lieferbarAusführung wählen -
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Valrhona Guanaja Noir 70%
Zartbitter–Schokolade aus Südamerika. Ich backe gern mit ihr, aber sie ist auch eine gute Basis für Pralinenhohlkörper.3,50 €-15,99 €*Sofort lieferbarAusführung wählen -
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Mango Coulis 165g
Coulis aus feinsten Mangos. Perfekt für Mango-Macarons, Tartelettes, auf Eis, Käsekuchen, Crêpes, Charlottes oder Entremets.4,99 €*30,24 € / kg
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100% pures Kakaopulver von Valrhona 250 g
100% pures Kakaopulver, nicht gezuckert, um Ihre Desserts zu verfeinern, Trüffeln herzustellen oder eine leckere heiße Schokolade zu zaubern.10,99 €*43,96 € / kg
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Kuvertüre Valrhona Caranoa Noire 55 % 100g
Schöne Zartbitternoten, mit zartem Karamell- und Buttergeschmack und eine Hauch von Salz. Ich esse sie einfach so oder bereite meinem Fondant au chocolat Rezept oder meine Zarbitterschokoladen-Ganache für meine Macarons damit.3,80 €*Sofort lieferbarIn den Warenkorb -
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Eau de fleur d’Oranger (Orangenblütenwasser) 100 ml
Aus Frankreich importiertes Blumenwasser. Es verfeinert kleine bis große Gebäcke. Passt besonders gut zu Mandeln.4,99 €*49,90 € / l
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Fleur de Sel de Guérande mit Piment d’Espelette 125g
Das beste aus der Bretagne und dem Baskenland, vereint in einem schönen Glas. Fleur de Sel aus Guérande mit Piment d’Espelette verfeinert. Schön aromatisch und nicht zu scharf. Perfekt zu Salaten, Grillfleisch, Meeresfrüchten, Gemüse oder auf dem Frühstücksei.4,99 €*3,99 € / 100 g
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„Grossane“ Olivenöl aus der Provence 250 ml – Dose
Dieses reinsortiges Olivenöl ist weder scharf noch bitter. Es hinterlässt Aromen von Butter und Mandeln. Für den täglichen Gebrauch geeignet. Kann kalt und heiß benutzt werden.14,99 €*59,96 € / l
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Eau de Rose (Rosenwasser) 250 ml
Dieses Blumenwasser wird in Grasse hergestellt und wie ein Parfum Ihre Desserts und Kuchen aromatisieren.5,99 €*23,96 € / l
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Sofort-Gelatine kalt löslich 4 x 5g
Tüten Sofort Gelatine in Puderform. Zaubern Sie ganz einfach leckere Entremets, Sahnetorten, Desserts und auch herzhafte Speisen zuzubereiten. Dosierung: 1 Tüte für 250ml. Ohne Einweichen und Aufkochen. Einfach umrühren!1,50 €*7,50 € / 100 g
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Natürliches Rosen Aroma 250 ml
Natürliches Rosen Aroma . Perfekt für Macarons, Madeleines, Pralinen, Kuchen oder Eis. Dosierung: 1 bis 2 EL pro Liter.2,99 €*11,96 € / l
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