Zutaten
Hier finden Sie alles was Sie zum Kochen und Backen brauchen. Z.B. Backzutaten, feinster Senf, ebenso wie Gewürze aus aller Welt, Fleur de Sel und Edelschokolade aus der Provence.
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Macarons Mix Backmischung 120g
Mit gemahlenen Mandeln aus Frankreich in Profi Qualität. Für 15-20 Macarons. Sofort gebrauchsfertig. Inkl. gelingsicheres Macarons Rezept.3,70 €*3,08 € / 100 g
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3 x Macarons Mix Backmischung 120g + 1 Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl!
Ich habe für Sie die mühsame Arbeit übernommen. Jetzt können Sie blitzschnell Macarons zaubern.11,99 €*3,33 € / 100 g
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Piment d’ Espelette 50g
Piment d‘ Espelette ist eine fruchtige Chili-Sorte aus dem Baskenland. Piment d’Espelette ist mittelscharf und ersetzt dort den Pfeffer wie in dem Poulet Basquaise .8,99 €*17,98 € / 100 g
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3 x 100 g Mandelmehl extra fein + 1 Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl
Extra feines Mandelmehl aus Frankreich. Speziell für die Macaronsherstellung entwickelt. + Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl!8,99 €*3,00 € / 100 g
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Französisches Baguettemehl T65 – Tradition française – 2,5kg
Persönlich mein Lieblingsmehl. „Tradition francaise“ Mehl wird in den meisten Bäckereien in Frankreich für Baguettes benutzt. Frisch steingemahlenes Weizenmehl T65 aus Sarralbe in Lothringen. Ideal für großporige, aromatische und knusprige Baguettes.7,99 €*3,20 € / kg
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Französisches Baguettemehl T65 – Tradition française – 5kg
Persönlich mein Lieblingsmehl. „Tradition francaise“ Mehl wird in den meisten Bäckereien in Frankreich für Baguettes benutzt. Frisch steingemahlenes Weizenmehl T65 aus Sarralbe in Lothringen. Ideal für großporige, aromatische und knusprige Baguettes.14,99 €*3,00 € / kg
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Französisches Baguettemehl T65 „Tradition française“ – 500g
Persönlich mein Lieblingsmehl. Wird in den meisten Bäckereien in Frankreich benutzt. Damit werden die Baguettes und Brote im Inneren noch luftiger und die Kruste schön braun, knusprig und aromatisch. Steingemahlen in der Mühle von Sarralbe in Lothringen.1,99 €*3,98 € / kg
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Eau de fleur d’Oranger (Orangenblütenwasser) 250 ml
Orangenblütenwasser aus Frankreich zum Backen und Kochen. Es verfeinert kleine bis große Gebäcke. Passt besonders gut zu Mandeln.7,99 €*31,96 € / l
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Croissant und Brioche Mehl T45 „Farine de gruau“ 1kg
Feinstes Weizenmehl T45 aus Frankreich. Wird Farine de gruau genannt mit extra viel Gluten. Für lockere Brioches und perfekte Croissants. Aus Sarralbe in Lothringen.3,50 €*Sofort lieferbarIn den Warenkorb -
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Französisches Baguettemehl T65 Tradition française Label Rouge – 500g
Mehl T65 aus Frankreich mit dem Gütesiegel Label Rouge. Die Geheimzutat, um perfekte, luftige und dennoch knusprige Baguettes zu zaubern. Ideal für Baguette, Banette oder Pain de campagne (Bauernbrot)2,10 €*4,20 € / kg
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Mandelmehl extra fein – ideal für Macarons 500g
Perfekt, wenn man regelmäßig Macarons bäckt. Extra feines Mandelmehl aus Frankreich. Dank Zipper beliebig oft wiederverschließbar. Speziell für die Macarons Herstellung entwickelt. Auch geeignet für Madeleines, Financiers, Tarte bourdaloue.12,90 €*2,58 € / 100 g
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Tonkabohnen 40g
Tonkabohnen duften nach Pfirsichkern und Vanille und erinnern an einen warmen Karamellgeruch. Im Geschmack sind Tonkabohnen aber intensiver und außergewöhnlich!4,60 €*11,50 € / 100 g
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Mandelmehl extra fein – ideal für Macarons 100g
Extra feines Mandelmehl aus Frankreich. Speziell für die Macarons Herstellung entwickelt.2,99 €*Sofort lieferbarIn den Warenkorb -
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Valrhona Dulcey 32% 100g
Sie ist eine „blonde Schokolade“ und schmeckt wie Milchmarmelade. Nicht zu süß, ist perfekt als Mousse oder Ganache und auch in Kombination mit Zitrusfrüchten wie Clementinen und Orangen.3,75 €*Sofort lieferbarIn den Warenkorb -
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Bauernbrot Backmischung „Pain de campagne“ 2,5kg
Backmischung für französisches Bauernbrot (Pain de campagne) aus frisch steingemahlenes Weizen und Roggen. Aus Sarralbe in Lothringen. Mit Rezept geliefert. Jeder Monat neue Lieferung.9,99 €*4,00 € / kg
Nur noch 7 auf Lager - jetzt zugreifen!In den Warenkorb -
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Valrhona Biskélia Milchschokolade 34% 100g
Man beißt hinein und schmeckt die Frische und Cremigkeit der Milch, die warmen Noten von geröstetem Biskuit und den weichen Karamellgeschmack, der durch einen Hauch Salz noch hervorgehoben wird.3,50 €*Sofort lieferbarIn den Warenkorb -
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Buchweizenmehl – Farine de Sarrasin – Farine de blé noir – 1kg
Ideal für bretonische Crêpes, Galettes und Kigh ha farz. Hergestellt in der Bretagne mit bretonischem Buchweizen. Glutenfrei5,90 €*Weiterlesen -
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Quatre épices 4-Gewürze-Mischung 50g
Frankreichs berühmteste Gewürzmischung aus schwarzem Pfeffer, Muskatnuss, Gewürznelken und Zimt. Sie wird seit dem Mittelalter benutzt. Perfekt für Marinaden, Schmorgerichte, Braten, Saucen, Terrinen und sogar süße Speisen wie Tarte aux Pommes.5,99 €*11,98 € / 100 g
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Valrhona Opalys 33 % 100g
Eine ganz weiße Schokolade nicht zu süß aber schön cremig. Sehr gute Schokolade für Mousse oder Schokoladenüberzug. Sie bleibt schön glänzend.3,50 €*Sofort lieferbarIn den Warenkorb -
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Sauce Rouille aus der Bretagne 70g
Ohne Rouille und Croûtons würde ich niemals eine Fischsuppe servieren. Sie ist anders als die Rouille Sétoise und wird statt mit Mayonnaise, mit Fisch hergestellt. Aus der Conserverie Courtin in Concarneau (Bretagne).3,20 €*4,57 € / 100 g
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Fleur de sel de l’île de Ré
Das Fleur de Sel wird von Hand geerntet und entsteht aus der Verdunstung von Meerwasser durch die Sonne und das Abschöpfen des Salzes von der Oberfläche von Meerwasser.4,99 €-8,50 €*3,40 €-3,99 € / 100 g
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Eau de Rose (Rosenwasser) 250 ml
Dieses Blumenwasser wird in Grasse hergestellt und wie ein Parfum Ihre Desserts und Kuchen aromatisieren.5,99 €*23,96 € / l
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„Picholine“ Olivenöl aus der Provence 0,5 l
Dieses reinsortiges Olivenöl ist scharf und kräftig im Mund und hinterlässt Aromen von Gras und Pfeffer auf der Zunge.28,50 €*57,00 € / l
Nur noch 4 auf Lager - jetzt zugreifen!In den Warenkorb -
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Pralines Saint Génix Entières 500g
Pralines Roses de Lyon. Sie bestehen aus mit Zucker ummantelte und karamellisierte Mandeln.11,50 €*Nur noch 6 auf Lager - jetzt zugreifen!In den Warenkorb -
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Lebensmittelaroma „Schwarze Johannisbeere“ Backaroma 60 ml
Schwarze Johannisbeere (Cassis) Aroma aus 100% natürlichen Zutaten. Perfekt für Tartes, Kuchen, Popcakes, Ganache, Bonbons oder Eis. Dosierung: 2-3 TL / 100g3,99 €*6,65 € / 100 ml
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Scharfe Sauce aus dem Baskenland „Sauce Basque“ Erdizka 250 ml
Eine scharfe fruchtige Sauce mit Piment d’Espelette. Perfekt auf Fisch und Fleisch oder einfach als Sandwich Sauce oder sogar ganz pur auf Nudeln.7,99 €*31,96 € / l
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Valrhona Caramélia 36 % 100g
Nicht ganz eine Milchschokolade, schmeckt wie Karamell in Schokolade. Ich bearbeite sie gern als Mousse oder Ganache und auch in Kombination mit Obst oder bitterer Schokolade.3,50 €*Sofort lieferbarIn den Warenkorb -
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Valrhona Ivoire 35%
Nicht zu fettig im Mund mit einer zarten Vanillenote. Sie ist meine Lieblingsbasis als weiße Ganache, in Kombination mit Obst wie Himbeeren oder auch Nüssen wie Pistazienpaste.3,50 €-15,99 €*Sofort lieferbarAusführung wählen -
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Valrhona Caraïbe 66%
Kakao aus der Karibik, schmeckt sehr zart und mild. Der Klassiker bei den dunklen Schokoladen. Mit ihr kann man nichts falsch machen. Sie passt für alles, von Kuchen bis Eis.3,50 €-15,99 €*Sofort lieferbarAusführung wählen -
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Valrhona Guanaja Noir 70% 1kg
Zartbitter–Schokolade aus Südamerika. Ich backe gern mit ihr, aber sie ist auch eine gute Basis für Pralinenhohlkörper. Nettogewicht: 1kg27,20 €*Nur noch 2 auf Lager - jetzt zugreifen!In den Warenkorb -
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Valrhona Fruchtkuvertüre Passionsfrucht Inspiration Passion
Eine ganz besondere Kuvertüre mit Passionsfrucht. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen. Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe.3,99 €-18,50 €*Sofort lieferbarAusführung wählen -
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Walnussöl 250 ml
Walnussöl aus 100% Walnüssen. Ein schöner nussiger Geschmack. Perfekt für Dressing, Vinaigrette und für feine kalte Küche.10,50 €*42,00 € / l
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Natürliches Bourbon Vanille Aroma 60ml
Bourbon Vanille Aroma aus 100% natürlichen Zutaten. Perfekt für Tartes, Kuchen, Popcakes, Ganache, Bonbons oder Eis. Dosierung: 2-3 TL / 100g6,99 €*11,65 € / 100 ml
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Piment d’ Espelette Paste 100g
Fruchtige und aromatische Paste aus frischem Piment d’Espelette. Perfekt um Vorspeisen, Hauptspeisen, Salat-Dressing oder Tomatensaucen zu verfeinern.6,99 €*Sofort lieferbarIn den Warenkorb -
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Tonkabohnen – gemahlen 15g
Gemahlene Tonkabohnen für den praktischen Einsatz in der Küche. Ihre Duftnoten gehen von Pfirsichkern zu Vanille. Sie erinnern etwas an einen warmen Karamellgeruch. Im Geschmack sind sie aber noch intensiver und außergewöhnlich!1,99 €*13,27 € / 100 g
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100% pures Kakaopulver von Valrhona 250 g
100% pures Kakaopulver, nicht gezuckert, um Ihre Desserts zu verfeinern, Trüffeln herzustellen oder eine leckere heiße Schokolade zu zaubern.10,99 €*43,96 € / kg
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Valrhona Fruchtkuvertüre Erdbeer Inspiration Fraise
Eine ganz besondere Kuvertüre mit Erdbeeren. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen. Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe.3,99 €-18,50 €*Sofort lieferbarAusführung wählen -
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Valrhona Guanaja Noir 70%
Zartbitter–Schokolade aus Südamerika. Ich backe gern mit ihr, aber sie ist auch eine gute Basis für Pralinenhohlkörper.3,50 €-15,99 €*Sofort lieferbarAusführung wählen -
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Salzbutterkaramell-Splitter Eclats de Salidou 220g
Unglaublich lecker und überall einsetzbar. Perfekt auf Eis, Kuchen, Crêpes, Kekse, Joghurt, Obstsalat. In praktischem wiederverschließbarem Beutel. Mit frischen Zutaten hergestellt und mit Salz aus Guérande verfeinert.6,99 €*31,77 € / kg
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Lebensmittelaroma „Kokos“ Backaroma 60 ml
Kokos Aroma aus 100% natürlichen Zutaten. Perfekt für Tartes, Kuchen, Popcakes, Ganache, Bonbons oder Eis. Dosierung: 2-3 TL / 100g3,99 €*6,65 € / 100 ml
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Kräuter der Provence (Herbes de provence)
Diese Kräutermischung aus der Provence findet sich in jeder französischen Küche, sie ist in Frankreich ein Muss! Kräuter der Provence bestehen aus verschiedenen Küchenkräuter, die in der Provence, also in Südfrankreich wild gedeihen: Rosmarin, Thymian, Oregano und Basilikum.3,99 €-6,50 €*-7,98 € / 100 g
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Persillade – französische Petersilien-Mischung 75g
Eine klasische Kräutermischung aus Petersilie, Knoblauch und Schalotten. Wird kurz vor dem Servieren benutzt. Die Persillade darf nur kurz erhitzt werden. Perfekt auf Fisch, Fleisch, Kartoffeln, Pilzen, in einer Marinade oder Vichy Karotten.1,99 €*2,65 € / 100 g
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Eingelegte Zitronen „Citrons confits“ für Tajine 200 g
Eine typisch marokkanische Spezialität, welche traditionell zum Würzen von Tajine verwendet wird. Abtropfgewicht: 120 g4,99 €*24,95 € / kg
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Harissa – Rote Chili Sauce aus Tunesien – Le Phare du Cap Bon – 140g
Scharfe Gewürzpaste aus dem Maghreb für die Zubereitung verschiedener orientalischer Gerichte wie z.B. Couscous.2,50 €*1,79 € / 100 g
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Dijon Senf mit Himbeeren Aurélie Bastian 200g
Der perfekte Begleiter für die Grillsaison mit der fruchtigen Note der Himmbeere. Auch vorzüglich in einer Vinaigrette.5,99 €*29,95 € / kg
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Dijon Senf Aurélie Bastian 200g
Der perfekte Begleiter für die Grillsaison aber auch unverzichtbar für eine gute Vinaigrette.4,99 €*24,95 € / kg
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Valrhona Dulcey 32% 1kg
Sie ist eine „blonde Schokolade“ und schmeckt wie Milchmarmelade. Nicht zu süß, ist perfekt als Mousse oder Ganache und auch in Kombination mit Zitrusfrüchten wie Clementinen und Orangen. Nettogewicht: 1kg27,50 €*Nur noch 7 auf Lager - jetzt zugreifen!In den Warenkorb -
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Valrhona Azélia Haselnuss Kuvertüre 35 % 100g
Sie schmeckt nach Milchschokolade und gerösteten Haselnüssen. Perfekt, um Ganache und Schokoladeaufstriche zu zaubern.3,40 €*Sofort lieferbarIn den Warenkorb -
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„Grossane“ Olivenöl aus der Provence 250 ml – Dose
Dieses reinsortiges Olivenöl ist weder scharf noch bitter. Es hinterlässt Aromen von Butter und Mandeln. Für den täglichen Gebrauch geeignet. Kann kalt und heiß benutzt werden.14,99 €*59,96 € / l
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Mehrkornbrot Backmischung „Pain aux céréales“ 2,5kg
Backmischung für französisches Mehrkornbrot (Pain aux céréales) aus Sarralbe in Lothringen, mit frisch steingemahlenes Mehl. Jeder Monat neue Lieferung. Mit Rezept geliefert. Aktuell mindesthaltbar bis 3. November 2018.12,99 €*5,20 € / kg
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