Senf, Saucen & Fonds

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Sauce Rouille aus der Bretagne 70g
Ohne Rouille und Croûtons würde ich niemals eine Fischsuppe servieren. Sie ist anders als die Rouille Sétoise und wird statt mit Mayonnaise, mit Fisch hergestellt. Aus der Conserverie Courtin in Concarneau (Bretagne).
Bewertet mit 4.25 von 5
3,99 €*
5,70 € / 100 g
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Eingelegte Zitronen „Citrons confits“ für Tajine 200 g
Eine typisch marokkanische Spezialität, welche traditionell zum Würzen von Tajine verwendet wird. Abtropfgewicht: 120 g
Bewertet mit 5.00 von 5
4,99 €*
24,95 € / kg
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Rouille aus Belle Ile en mer 90g
Eine Sauce, die nach Ozean und Gewürzen schmeckt. Enthält 57% Fisch. Ohne Mayonnaise da in der Bretagne hergestellt. Sie gehört zur magischen Kombination: Fischsuppe, Croûtons & Rouille. Auf der Insel Belle Ile en Mer hergestellt.
3,99 €*
4,43 € / 100 g
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Dijon Senf Aurélie Bastian 200g
Der perfekte Begleiter für die Grillsaison aber auch unverzichtbar für eine gute Vinaigrette.
Bewertet mit 4.75 von 5
5,99 €*
29,95 € / kg
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Piment d’ Espelette Paste 100g
Fruchtige und aromatische Paste aus frischem Piment d’Espelette. Perfekt um Vorspeisen, Hauptspeisen, Salat-Dressing oder Tomatensaucen zu verfeinern.
Bewertet mit 5.00 von 5
6,99 €*
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Harissa – Rote Chili Sauce aus Tunesien – Le Phare du Cap Bon – 140g
Scharfe Gewürzpaste aus dem Maghreb für die Zubereitung verschiedener orientalischer Gerichte wie z.B. Couscous.
Bewertet mit 5.00 von 5
3,50 €*
2,50 € / 100 g
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Kalbsfond 100g
Perfekt für alle Rind- und Kalbsgerichte wie Boeuf bourguignon oder Blanquette de veau und für Suppen. Vom Starkoch Joël Robuchon kreiert. Aus 100% natürlichen Zutaten. Die Zutaten werden gekocht und reduziert, dann entfettet und erneut erwärmt, bis die Reduktion eine unvergleichliche aromatische Intensität erreicht. Dosierung: 30g / 1l Wasser.
Bewertet mit 5.00 von 5
7,50 €*
7,50 € / 100 g
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Zwiebelconfit „Confit d’oignons“ mit Piment d’Espelette 230g
Ideal, um Fleischgerichte zu begleiten, um Saucen zu verfeinern oder einfach auf Toast. Zwiebelconfit wird in Frankreich zum Foie Gras serviert. Mit Piment d’Espelette verfeinert.
Bewertet mit 5.00 von 5
8,50 €*
3,70 € / 100 g
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Feigenconfit „Confit de figues“ 100g
Um den Appetit zu wecken… Feigenconfit passt ausgezeichnet zu Foie Gras.
Bewertet mit 5.00 von 5
4,99 €*
4,99 € / 100 g
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Ratatouille aus der Provence 300g
Original Ratatouille aus Saint-Rémy de Provence. Aus sorgfältig ausgewählten und sonnengereiften Tomaten, Zucchini, Paprika und Auberginen aus der Region. Perfekt als Beilage zu Fisch und Fleisch. Kann kalt und warm genossen werden.
8,99 €*
3,00 € / 100 g
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Provenzalische Tomatensauce mit Kräuter der Provence 220g
Aus sorgfältig ausgewählten und sonnengereiften Tomaten aus der Provence. Mit Knoblauch, Ziebeln und Kräuter der Provence verfeinert. Perfekt auf Toast für Vorspeisen, auf Pizza, Pasta oder Fleisch.
Bewertet mit 5.00 von 5
9,50 €*
4,32 € / 100 g
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Senf mit Äpfeln und Calvados Aurélie Bastian 200g
Feiner Senf mit dem subtilen Geschmack von karamellisierten Äpfeln und mit einem Schuss Calvados verfeinert. Der perfekte Begleiter für die Grillsaison aber auch unverzichtbar für eine gute Vinaigrette.
Bewertet mit 5.00 von 5
5,99 €*
29,95 € / kg
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Moutarde à l’ancienne Aurélie Bastian 200g
Senf nach traditioneller Art. Mit groben Senfkörnern und ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe.
4,99 €*
24,95 € / kg
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Fischfond 100g
Perfekt für Saucen zu Fisch und Fischsuppen. Vom Starkoch Joël Robuchon kreiert. Aus 100% natürlichen Zutaten. Die Zutaten werden gekocht und reduziert, dann entfettet und erneut erwärmt, bis die Reduktion eine unvergleichliche aromatische Intensität erreicht. Dosierung: 30g / 1l Wasser.
6,50 €*
6,50 € / 100 g
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Fischsauce „Sauce à l’armoricaine“ 210g
Der perfekte Begleiter für Ihre Fischgerichte.
Bewertet mit 4.50 von 5
5,20 €*
2,48 € / 100 g
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Geflügelfond 100g
Perfekt für alle Geflügelgerichte wie Bouchées à la reine oder Coq au vin, für Gemüsegerichte und Suppen. Vom Starkoch Joël Robuchon kreiert. Aus 100% natürlichen Zutaten. Die Zutaten werden gekocht und reduziert, dann entfettet und erneut erwärmt, bis die Reduktion eine unvergleichliche aromatische Intensität erreicht. Dosierung: 30g / 1l Wasser.
6,50 €*
6,50 € / 100 g
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Trüffel-Senf 35g
Mini-Glas Trüffel-Senf für den ganz besonderen Genuss. Dieser edle und aromatische Senf können Sie zum Aperitif mit Brot und Käse, als Dip mit rohem Gemüse, um Ihre Champignons–Rahm–Sauce zu verfeinern oder einfach pur auf einem schönen saftigen Steak genießen!
5,99 €*
17,11 € / 100 g
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Dijon Senf mit Himbeeren Aurélie Bastian 200g
Der perfekte Begleiter für die Grillsaison mit der fruchtigen Note der Himmbeere. Auch vorzüglich in einer Vinaigrette.
Bewertet mit 5.00 von 5
5,99 €*
29,95 € / kg
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Senf mit Honig und Thymian 100g
Moutarde mit süß-scharfem Honiggeschmack und mit Thymian verfeinert. Die perfekte Ergänzung zu geräuchertem Lachs oder Putenaufschnitt. Auch hervorragend für eine leicht süße Vinaigrette.
4,50 €*
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Moutarde à l’ancienne mit Cognac Aurélie Bastian 200g
Senf nach traditioneller Art mit einem Schuss Cognac verfeinert. Mit groben Senfkörnern und ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe.
5,99 €*
29,95 € / kg
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Scharfe Sauce aus dem Baskenland „Sauce Basque“ Erdizka 250 ml
Eine scharfe fruchtige Sauce mit Piment d’Espelette. Perfekt auf Fisch und Fleisch oder einfach als Sandwich Sauce oder sogar ganz pur auf Nudeln.
7,99 €*
31,96 € / l
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Senftopf aus Porzellan mit Deckel und Holzlöffel 13cl
Der Klassiker wie in französischen Bistrots. Senftopf aus Porzellan in Fassform. Mit Deckel und kleinem Holzlöffel. Höhe mit Deckel: 9cm.
Bewertet mit 5.00 von 5
19,99 €*
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Sauce Rouille aus der Bretagne 70g

Eingelegte Zitronen „Citrons confits“ für Tajine 200 g

Rouille aus Belle Ile en mer 90g

Dijon Senf Aurélie Bastian 200g

Piment d’ Espelette Paste 100g

Harissa – Rote Chili Sauce aus Tunesien – Le Phare du Cap Bon – 140g

Kalbsfond 100g

Zwiebelconfit „Confit d’oignons“ mit Piment d’Espelette 230g

Feigenconfit „Confit de figues“ 100g

Ratatouille aus der Provence 300g

Provenzalische Tomatensauce mit Kräuter der Provence 220g

Senf mit Äpfeln und Calvados Aurélie Bastian 200g

Moutarde à l’ancienne Aurélie Bastian 200g

Fischfond 100g

Fischsauce „Sauce à l’armoricaine“ 210g

Geflügelfond 100g

Trüffel-Senf 35g

Dijon Senf mit Himbeeren Aurélie Bastian 200g

Senf mit Honig und Thymian 100g

Moutarde à l’ancienne mit Cognac Aurélie Bastian 200g

Scharfe Sauce aus dem Baskenland „Sauce Basque“ Erdizka 250 ml

Senftopf aus Porzellan mit Deckel und Holzlöffel 13cl