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Diese Woche habe ich euch die Rezepte von “la crème de violette” (Veilchen-Creme) und “die Mousse au chocolat blanc“ und ich wollte euch zeigen was ich damit gezaubert habe !
Noch ein Paar kleine Verrines, schnell vorbereitet und passend zum Tee oder sogar einem Glas Champagner.
So könnten Sie auch sehen wie man Veilchen-Aroma kombinieren kann. Diese Verrines können Sie auch mit einer Rosen-Creme (oder aus einer anderen Blume) vorbereiten.
Die Biscuit de Reims habe ich zerkrümelt und pur verwendet, aber im normalen Zustand hätte ich ein bisschen Veilchen-Likör oder Champagner darauf tropfen lassen.
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