Produktinformationen
Feinste Sardinen zum Braten aus der Provence. Die Sardinen wurden gebacken, um sie leichter und bekömmlicher zu machen, in Butter eingelegt und dann mit Fleur de sel aus der Camargue verfeinert.
Haben Sie es gewusst? Sardinen sind wie guter Wein und werden mit der Zeit besser.
Auf dieser Sardinendose finden Sie eine Illustration des “Joutes nautiques provençale” (der provenzalischen Wassier-Turniere), traditionelle Spiele der Stadt Sète seit 1666.
Über Ferrigno
Das Fischen ist für diese Familie seit drei Generationen mehr als nur ein Beruf, es ist eine Leidenschaft. Das in der Provence gegründete Familienunternehmen ist bis heute die einzige französische Fischkonservenfabrik an der Mittelmeerküste.
Diese geografische Lage in Port Saint Louis du Rhône, auf halbem Weg zwischen Marseille und Sète gelegen, ermöglicht es ihnen, den Fisch unter den bestmöglichen Bedingungen zu verarbeiten und dabei stets auf Qualität zu achten: von der Annahme über die Verpackung bis hin zur Verarbeitung in ihren zugelassenen Werkstätten.
Zutaten: Sardinen 70%, Butter 28,5%, Salz, Fleur de sel aus der Camargue 0,5%.
Fanggebiet: Mittlerer Ostatlantik.
Nettogewicht: 115 g
nach dem Öffnen an einem kühlen Ort aufbewahren und innerhalb von 48 Stunden verzehren.
Gebrauchsanweisung: Vor dem Öffnen die Dose unter warmes Wasser stellen, um die Butter zu verflüssigen, dann den Inhalt der Dose in eine Bratpfanne geben und vorsichtig erhitzen, um den Geschmack der Persillade wiederzuerlangen.
Hersteller: Société FERRIGNO- Presqu’île du Mazet- 13230 Saint Louis du Rhône.
Nährwerte für 100 g:
|
| Brennwert |
1397kJ / 338kcal |
| Fett |
31 g |
| gesättigte Fettsäuren |
17g |
| Kohlenhydrate |
<0,5 g |
| Zucker |
<0,5 g |
| Eiweiß |
16 g |
| Salz |
0,8 g |
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Aurélie Bastian - Gründerin"Wenn Sie nicht nach Frankreich können, kommt Frankreich zu Ihnen nach Hause."
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Beate
Ich bin begeistert. Eigentlich mag ich keine Sardinen, ich habe sie nur wegen der hübschen Dose gekauft. Und nun schmecken sie sooooo lecker. Am Feuer, draußen, der erste laue Frühlingsabend mit Köstlichkeiten aus Frankreich …
Rainer G.
Die Butter macht den Unterschied. Mache ich jetzt mit allen Ölsardinen genau so –
und natürlich Fleur de SEL.