Beschreibung
Extra feines Mandelmehl aus Frankreich. Ideal für die Macarons Herstellung. Die Mandeln werden blanchiert und sehr fein gemahlen, damit das Sieben kinderleicht wird und die Macarons schön glatt werden.
Es wird u.A. für die Herstellung der Macarons Mix Backmischungen benutzt. Den Mandelmehl sollte mti den Puderzucker gemischt werden und nur einem Mal gemixt und durch den Sieb gegeben werden.
Diese Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region hergestellt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
Ihre Vorteile:
extra fein: < 1 mm
für französische Pâtissiers entwickelt
ideal für die französische & italienische Macarons Methode
auch geeignet für Madeleines, Financiers, Tarte bourdaloue, Crème Amandine, Tarteboden Teig
Zutaten: extra fein gemahlene blanchierte Mandeln
Hinweis: Kühl, dunkel und trocken lagern. Kann Spuren anderer Schalenfrüchte enthalten.
Hersteller: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
Nettogewicht: 100 g
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 2608 kj / 623 kcal |
| Fett | 54,1 g |
| gesättigte Fettsäuren | 4,22 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Zucker | 6,9 g |
| Eiweiß | 24,1 g |
| Salz | < 0,0025 g |
Gall-Hieber Christiane (Verifizierter Besitzer) –
Sehr schnelle Lieferung! Sehr feines Mandelmehl hat mich einen riesigen Schritt weiter gebracht auf dem Weg zu den perfekten Macarons
Katharina Kroh (Verifizierter Besitzer) –
Das Beste Mandelmehl…
😋😋😊😊
Silvia Bakus (Verifizierter Besitzer) –
Super gut
Anonymus –
Sehr gute Qualität
Anonymus –
Sehr zufrieden damit – das Macarons backen klappt gut!
Anonymus –
Schnelle Lieferung, super Produkt!
Wirklich fein gemahlen! Hab die Mandeln direkt mit Staubzucker vermischt und dann gesiebt ohne nochmals nachzumahlen. Es ist genau ein Teelöffel Mandeln übrig geblieben, die zu grob waren.Macarons wurden wunderschön!
Anonymus –
Tolles Produkt!
Anonymus –
Ich bin sehr zufrieden
Anonymus –
Qualität ist gut
Das Mandelmehl hatte die gleiche Konsistenz wie die fein gemahlenen Mandeln, die ich im Geschäft gekauft hatte.
Anonymus –
Super Produkt !
Anonymus –
einfach ein muss
sehr feines Mehl habe immer win Vorat davon,…..das kann man auch noch für andere Kreationen verwenden. Wird wieder gekauft.
Anonymus –
5 Sterne PLUS
Alles perfekt, Ware 1A tolles Produkt, sehr fein gemahlen. Macarons gelingen , klappt alles vorzüglich.
Anonymus –
Sehr sehr gut
Nach mehreren Versuchen mit gemahlene Mandeln endlich das Erfolgserlebnis Die macorons sind super geworden Werde hier öfter bestellen
Anonymus –
sehr gut
ich habe heute mit diesem Produkt meine ersten Macarons gebacken und sie sind mir hervorragend gelungen. Sie sehen gut aus, nur mit der Farbe muß ich mich noch anpassen, ich war sehr vorsichtig, so sind sie nur blassrosa geworden. Werde mir nächstes mal das Farbpulver mit bestellen, ich hatte diesmal nur Paste.
Anonymus –
Mandelmehl
So fein gemahlen konnte ich es selbst nicht herstellen. Meine Macarons gelingen mit dem feinen Mehl schon viel besser.
Anonymus –
Superklasse:)
Ich habe alles ausprobiert um perfekte Macaron´s herzustellen. Wenn man sich das aufwendige mahlen und sieben der gemahlenen Mandeln, die man in D erhält,sparen möchte, ist das hier angebotene Mandelmehl die perfekte Lösung:) Gelingt einfach immer! Auch das angegebene Rezept ist sehr gut!
Anonymus –
Superfein
Wirklich sehr sehr fein gemahlen – perfekt für eine glatte Macaron-Oberfläche. Selbst nach dem Sieben sind in Deutschland gekaufte gemahlene Mandeln noch gröber. Also wirklich tolles Produkt!
Anonymus –
super tolles Produkt
Ich habe am Wochenende mit dem Mandelmehl gebacken und das Aroma vom Kuchen war sehr schön, Mandelgeschmack kam zur Geltung.