Baguettemehl T65 Label Rouge Tradition Française 1 kg

Baguettemehl T65 Label Rouge Tradition Française: Alle Produktdetails, Zutaten & Rezepte

 Französisches Baguettemehl T65 Label Rouge für Baguette Tradition wie beim Bäcker

Mit dieser Farine de blé Label Rouge T65 backen Sie zu Hause französische Brote mit richtig schönem Bäcker-Charakter: Baguettes, Weizenbrot, Brötchen, Ficelles, kleine Landbrote oder Pain de Tradition Française.

Das Mehl besteht aus 100 % französischem Weizen und wird in französischen Mühlen verarbeitet und abgefüllt.

Das Label Rouge steht in Frankreich für eine kontrollierte, höhere Qualität. Für diese Mehlkategorie bedeutet das unter anderem: sorgfältig ausgewählter Weizen, kontrollierte Qualität durch eine unabhängige Stelle und Rückverfolgbarkeit vom landwirtschaftlichen Betrieb bis zur Mühle.

Warum ist diese Mehlmischung so praktisch für Baguette?

Diese Farine T65 enthält nicht nur Weizenmehl, sondern auch Weizenmalzmehl und Alpha-Amylasen. Genau diese Zutaten sind bei Mehlen für Baguette Tradition Française Label Rouge LA 11/04 vorgesehen. Das Weizenmalzmehl und die Alpha-Amylasen unterstützen die Fermentation und helfen dem Teig, sich beim Backen schön zu entwickeln.

Das bringt beim Backen zu Hause echte Vorteile:

• Der Teig lässt sich schön führen und entwickeln.
• Die Kruste wird aromatischer und bekommt eine schöne Farbe.
• Die Krume wird lockerer und etwas luftiger.
• Baguettes, Brötchen und Weizenbrote bekommen mehr französischen Charakter.

Diese Farine T65 ist also ideal, wenn Sie Baguettes wie in Frankreich backen möchten, aber auch für ganz normale Weizenbrote, Brötchen, Ficelles oder kleine Sandwichbrote.

Verwendungsideen:

• klassische französische Baguettes
• Brot Tradition Française
• Ficelles und kleine Brote
• Weizenbrot und Brötchen
• Sandwichbrot und Toastbrot
• einfache Alltagsbrote mit langer Teigführung
• Brote mit Sauerteig oder wenig Hefe

Produktdetails

• Französisches Weizenmehl T65
• Label Rouge Qualität
• Für Baguette, Brot und Brötchen Tradition Française
• Blé et moulin 100 % français, also Weizen und Mühle 100 % französisch
• Mit Weizenmalzmehl
• Mit Enzymen: Alpha-Amylasen

Zutaten: 

Weizenmehl T65, Weizenmalzmehl, Enzyme: Alpha-Amylasen.
Herkunft des Weizens: Frankreich
Kann Spuren von Ei und Buchweizen enthalten.

Nettogewicht: 1 kg Tüte

Hersteller: Coeur de blé, 36 rue de la Manufacture, 45160 Olivet, service.consommateurs@axiane.com

Nährwerte (bezogen auf 100g)

🎁 Ihre persönlichen Rezepte inklusive

Passend zu diesem Produkt habe ich für Sie tolle Rezepte zusammengestellt – darunter Französisches Baguette selber backen (Une petite baguette … magique), Schnelles Brot mit Trockenhefe backen und Pissaladière de Nice (Pissaladière aus Nizza mit Zwiebeln und Anchovis). Den Link zu Ihrer persönlichen Rezeptseite erhalten Sie bequem per E-Mail, sodass Sie direkt loslegen können.– Aurélie Bastian

★★★★★

“Aurélies Rezepte gelingen immer. Man fühlt sich sofort wie in Frankreich.”

Silke, Kundin seit 2018

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Informationen zum Hersteller Coeur de blé

Adresse: Coeur de blé, 36 rue de la Manufacture, 45160 Olivet, service.consommateurs@axiane.com

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Artikelnummer: 1201b6d-205-1