Dinkelmehl (Grand Epeautre) T80: Alle Produktdetails, Zutaten & Rezepte
Das Dinkelmehl, Grand Epeautre der Moulins d’Antoine wird von der Moulin de Perthus auf Mühlsteinen hergestellt. Mit 100% französischem Dinkel aus aus Limagne in der Auvergne.
Es besteht zu 100 % aus Dinkel aus der Auvergne und lässt sich leichter verarbeiten als Einkornmehl. Es enthält einige Spelzen, die ihm einen besonderen Mahlgrad verleihen.
Dinkelmehl ist ein guter Kompromiss für Handwerker, die Natürlichkeit, Authentizität und technischen Komfort suchen.
Der Dinkel aus der Perthus Mühle wird mit einem Minimum an Betriebsmitteln und nach strengen Richtlinien angebaut: kontrollierter Anbau, keine Insektizide oder Fungizide, keine Bewässerung.
Das in der Steinmühle gemahlene Mehl hat eine Mindesthaltbarkeit von 6 Monaten. Bei richtiger Lagerung empfehlen wir den Verzehr bis Maximum 1 Jahr nach Herstellungsdatum.
Ich kann euch empfehlen ein leckeres Bauernbrot damit zu backen, aber diese Dinkelmehl ist auch perfekt um leckere Scones zu backen! Das Scones Rezept findet Ihr hier.
🎁 Ihre persönlichen Rezepte inklusive
Passend zu diesem Produkt habe ich für Sie tolle Rezepte zusammengestellt – darunter Einfaches Scones Rezept, weil ich sie einfach so sehr mag! und Rote-Bete-Aufstrich (Rillettes de Betterave). Den Link zu Ihrer persönlichen Rezeptseite erhalten Sie bequem per E-Mail, sodass Sie direkt loslegen können.– Aurélie Bastian
★★★★★“Aurélies Rezepte gelingen immer. Man fühlt sich sofort wie in Frankreich.”
Silke, Kundin seit 2018
Zutaten, Allergene & Nährwerte
Zutaten: Dinkelmehl T80.
Nettogewicht: 1kg
Hersteller: Les Moulins d’Antoine – 6, rue de stade – 15300 Murat – Frankreich
Abgefüllt und etikettiert in der Werkstatt für behinderte Menschen Saalekreis.
Hinweis: Tippfehler im Titel: Dort wurde das Mehl als T180 statt T80 eingetragen. Sie haben jedoch das richtige Dinkelmehl T80 erhalten.
Nährwerte (bezogen auf 100g)
| Brennwert | 1517 kJ / 358 kcal |
| Fett | 4,1 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,75 g |
| Kohlenhydrate | 68,5 g |
| Zucker | 2,2 g |
| Eiweiß | 11,8 g |
| Salz | 1,1 g |
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Informationen zum Hersteller Les Moulins d’Antoine
Adresse: Les Moulins d’Antoine, 6 rue de stade, 15300 Murat, Frankreich, contact@moulins-antoine.com
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Artikelnummer: 1201b21d-1-1-1-2
Habe damit ein schnelles Brot gebacken. Halb Weizen-und halb Dinkelmehl. Werde ich wieder einmal machen. Schmeckt prima.
Ich hatte noch keine Zeit zum Backen.
Da ich keinen Weizen essen kann ist dieses Mehl die Entdeckung für meine Sauerteigbaguettes!!!! Hat Mega funktioniert!