Meine Eltern waren wieder mal da und meine Maman hat mir “Orge perlé” mitgebracht. Naja, was ist das denn???? Es sieht aus wie halbe “Ebly”(also Weizenkörner) … Auf der Verpackung steht, dass man es wie Reis kochen sollte. Ich hatte aber in Erinnerung irgendwelche Suppe damit gegessen zu haben…. Bon ich habe wieder mal […]
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Und jetzt kommt der versprochene Zitonenkuchen! Ich habe also meine letzte Zitronen und Limetten genommen, um diesen Kuchen zu zaubern. Meine beide Männer Liiiiiiiiiieben Zitronen. Selbstverständlich sind Zitronentartes und Tartelette Varianten ihre Highlight, aber mit einem Zitronenkuchen kann ich auch punkten. Die Idee war, so viel wie möglich Zitronengeschmack zu geben. Ich mag auch Zitronenkuchen […]
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Ende Dezember war ich total krank zu Hause und wir hatten uns direkt aus Spanien, frische Orange und Zitronen bestellt. Lecker war es aber viel zu viel. Wir haben nicht alles bearbeiten können und jetzt gibt es noch das letzte Obst in der Küche. Sie stehen einfach da und trocknen aus. Ich habe einen großen […]
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Zwischen Diätprogramm und Comfort Food ist es echt schwierig sich zu entscheiden. Man macht mehr Sport, achtet auf seine Ernährung, aber manchmal tut es schon gut einen kleinen (aber echt kleinen) Stück Schokoladen-Kuchen zu genießen. Über das Thema Schokoladen-Kuchen sind wir mit meinem Sohn mittlerweile Profi-Tester. Wir hatte hier und hier und […]
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Hooooo das kalte Wetter … Gestern war es echt sehr unangenehm und es gab wieder mal Suppe bei uns. Da braucht man wirklich etwas schön warmes und kuscheliges… auch im Teller! Zu Hause ist diese Suppe immer willkommen. Ich serviere sie gern mit Baguette, kleine Croûtons aber, wenn es Reste gibt, mische ich noch etwas […]
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Heute eine leichte Speise. Einfach und köstlich, mit wenig Zutaten. Das passt mir sehr gut nach den ganzen “Koch und Backaktionen” für die Feiertage. Und somit gab es heute eine kleine Belohnung in Form einer vollen Schüssel Muscheln für alle. Dafür aber nicht die klassische Version mit Weisswein und Petersillie oder die provenzalische …. […]
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C’est bon la Galette, aber was macht sie für Krümmel! Ich kann echt nie ein Stück komplett sauber schneiden, ohne dass sich überall kleine Stückchen verteilen! Ich wollte dieses Mal eine “fertig-Portionierte” Variante, ein bisschen wie mein Chinois oder Brioche machen. Es hat wunderbar geklappt und jeder konnte sich für den “Goûter” ein Stück (oder […]
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Hoooo wie schön! Also wie gerade im letzten Beitrag erwähnt, habe ich diese Kunstwerke heute auch zubereitet, um ein Foto davon zu machen. Es wird ein Teil von unserem Silvesterbuffet morgen Abend. Ich hatte noch ein bisschen Blätterteig, Tapenade, Tomatenmark und Kräuter …. also alles was cremig ist, und viel Geschmack bringt. Ich könnte […]
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Morgen zum Silvester kommen Freunde mit Familie. Dafür möchte ich kleine schöne Sachen zubereiten, und ich habe sie schon heute ausprobiert. Ich habe 2 kleine Rezepte gemacht und nur 6 mini Quiche zubereitet. Den Rest werde ich morgen früh machen, aber ein schönes Foto wollte ich noch ganz schnell vor dem stressigen Tag machen. […]
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Eine schöne Galette mit Frangipane, Äpfeln oder noch Schokolade, das kennen wir schon. Dieses Jahr wollte ich etwas fruchtiges zubereiten und warum nicht ein bisschen exotisches. Ich hatte für Weihnachten Mangos gekauft aber sie wurden in dem Kühlschrank vergessen. Ich habe also statt die traditionnellen Mandelcreme eine Kokoscreme gemacht und die sehr reife Mango […]
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