Dieses Wochenende war soooo ein schönes Wetter, dass es unbedingt Eis bei uns geben sollte …. Ich war am Sonntag den ganzen Tag in meiner Küche und habe unser Dessert und Mittagessen fotografiert!!!! Also als erste kommt der Nachtisch 😉 Ich hatte schon seit einer kleinen Ewigkeit diese neue Backform von Silikomart … und […]
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Papillote de poisson à la piperade…es klingt einfach lustig wenn ich es so auf Französich schreibe 🙂 Die Idee ist ganz einfach: Eine Piperade (Rezept hier) zu zaubern und darauf ein gutes Stück Fisch zu legen. Ich mag eigentlich Fisch sehr sehr gern. Ich essen quasi mehr Fisch als rotes Fleisch. Die Frage ist immer, […]
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Es ist einfach fantastisch alles was man mit einem Brioche Rezept machen kann. Ich liebe es! Mit der Zeit entwickelt man mit manchen Rezept eine kleine Beziehung …. Ich backe es immer nach diesem Rezept aber manchmal kommt trotzdem noch ein bisschen Sahne rein wie in diesem 🙂 aber im Ganzen bleibt es eine […]
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Bonjour! Bei uns ist zur Zeit viel los! Wir sind mit unserem Online Shop umgezogen und hatten echt viel zu tun. Selbstverständlich gab das eine oder andere Karton, das nicht mehr gefunden wurde…. da musste eine kleine Küche eingebaut werden, der Lager und die ganzen Sachen neu aufgeräumt werden ….. Na ja , wir […]
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Die erste grüne Spargel dieses Jahrs hat sein Weg zu meiner Küche gefunden 🙂 Ich freue mich so sehr. Für mich, schmeckt es nach Frühling. Er wird ein fester Bestandteil meiner Menüs für die nächsten Monate sein. Ich mag grünen lieber als die weiße Version, weil ich ihn nicht schälen muss. Er ist so […]
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Für Ostern habe ich für euch diese kleine Cassis Tartelettes mit Mango und Beeren gezaubert. Die Idee ist entstanden, weil ich sehr sehr gern Cassis Ganache für meine Macarons zubereite. So war es für mich ganz selbstverständlich, dass ich damit meine kleine Tartelette verzieren sollte. Ich wollte aber etwas wirklich fruchtiges und nicht zu schwer. […]
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Ostern ist bald wieder da und ich habe wie oft schon ein Braten Rezept für euch parat! Bei dem letzten Besuch meiner Eltern habe ich dieses leckere Rezept zubereiten dürfen. Soooo gut, wir habe noch den Rest Fond in der Form mit Brot vernascht! Es war einfach sooo gut. Ich wollte einen saftigen Braten […]
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Bonjour! Ich bin mal kurz wieder da! Heute wurde fleißig zu Hause mit der Familie gebacken. Mein Kleiner wollte wieder mal Plätzchen backen aber so einfach Plätzchen macht doch keinen Spaß! oder? Ich habe es ein bisschen “bretonischer” gemacht und ein bisschen Buchweizenmehl und kleine Karamell Stückchen mit in den Teig hineingegeben. […]
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Dieses Croissants Rezept habe ich schon seit 2 Wochen im Kasten! Aber wir arbeiten sehr fleissig an ein neues Projekt für den Online Shop, dass ich bis jetzt nicht dazu gekommen bin, es zu posten. Endlich nehme ich mir 1 Stunde und schreibe es für euch. Die Idee habe ich schon seit langem: herzhafte Croissants […]
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Warum muss es immer Rund sein? Heute gibt es bei mir einen quadratischen Poirat. Was ist das denn? Es ist weder eine Tarte, noch eine Quiche, noch ein Tourte…. Es ist eine Spezialität aus dem Berry (wo meine Maman herkommt). Dort wurde diese baüerliche Speise mit nicht zu süßen Birnen und reichlich Pfeffer zubereitet. […]
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