Jetzt kommt wieder die Zeit, wo man viel arbeitet und abends schön gemütlich zu Hause bleibt. Da gibt es bei uns öfters bei diesen kalten Tagen „Confort Food“. Was meine ich damit? Einfach etwas, das suuuper gut schmeckt und nicht zu viel Arbeit verlangt. (naja fast…) Confort Food ist für mich wie „Mamas Rezepte“, etwas, […]
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Erstmal alles gute zum neue Jahr. Ich hoffe, ihr seid gut hinein gerutscht… Wie jedes Jahr muss ich unbedingt eine Galette (oder 2 .. 3 … ) backen. Mein Sohn fragt mir danach schon seit 2 Wochen. Er liebt sie sooo sehr … es ist ein bisschen wie eine große Apfeltasche für ihn. 🙂 Dieses […]
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Brot mit Haferflocken … wieder mal was gesundes zu Hause! Also fast, weil es dazu noch ordentlich Käse und Terrine serviert wurden ! 😉 Ich habe zur Zeit echt viel zu tun und wollte euch noch kleine einfaches Rezept für den Brunch am 1. Januar mitteilen. Bei uns werden noch Freunden übernachten und ich […]
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Des Scones! J’adore ca! Ich liebe dieses fluffigen „deftigen“ kleinen Gebäck. Eigentlich für die, die mich gut kennen, liebe ich England sehr und fahre Minimum einmal im Jahr nach Bath (meine Lieblingsstadt). Dort gibt es einen kleinen Café (oder besser gesagt einen kleinen „Salon de thé“), wo man in kitschigne kleinen mini Tassen mit […]
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Ich wollte euch noch einen kleinen Bonjour und einen „großen“ Joyeux Noel sagen (oder schreiben!). Wir sind gemütlich zu Hause, füttern uns voll mit Schokolade, Paté und Weihnachtstee (oder Glühwein….) Ich möchte euch nur ein gros Bisou geben und euch ein wunderschönes Weihnachtsfest mit euren Lieben wünschen. Danke für das schöne Jahr und die liebevollen […]
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Wer sucht noch nach einer Nachspeise, die schön aussieht, schnell zubereitet wird und keine komplizierte Zutaten braucht? Ich immer ! 😉 Für unseren letzten Besuch hatte ich für das Dessert nicht all zu viel in der Küche da. Noch 3 Mangos, Mehl und Zucker habe ich immer in der Küche, und ein paar Weihnachtsgewürze […]
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Zum Weihnachten wird es oft viel zu viel gegessen. Bei uns werden am 24. abends nur kleine „Amuse-bouches“ serviert. Es gibt meistens Terrinen, Pasteten, Tarama mit Blinis und oft diese kleinen Variationen von Plätzchen (mal herzhaft). Alles wird auf verschiedenen Platten serviert und im Wohnzimmer verteilt. Jeder kann sich das nehmen, was er mag. […]
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Da kommt mal etwas Schokoladiges! Da der Nougat glacé so gut war habe ich eine „kleine“ geeiste Bûche de Noel mit einer sehr feinen Schokolade und Bratäpfeln (weil es einfach sooo gut ist). Hier in Deutschland habe ich Bratapfel mit Zimt kennengelernt. Und was kann ich sagen. Ich bin begeistert. So einfach aber soo lecker. […]
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Zu Weihnachten (ich denke wahrscheinlich am 25. mittags, werde ich diese kleinen Leckereien nachkochen…. So einfach und schnell zubereitet und wie oft kann man sie im Voraus zubereiten. (einfach perfekt für den Feiertage Stress). Ich wollte irgendwie einen Homard Sauce Thermidor zubereiten. Ich hatte alles so angefangen, aber es schien mir ein bisschen zu […]
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Für mich sind die Weihnachts-Vorbereitungen voll im Gange… ich teste und teste … Ich habe ein Paar Bûches de Noel schon fertig gebacken und eingefroren und manche wurden aber direkt vernascht (weil sie beim Fotografieren schon halb geschmolzen waren ! 🙂 Schaaade…. Zum Weinachten gibt es immer kleine Nougats und Calissons. Dieses Jahr wollte […]
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