Kinderessen war bei uns nie ein Problem. Aber seitdem mein Sohn in die Grundschule geht, geben die anderen Kinder ihre Meinung darüber was er gern isst…. und es wird nicht mehr so einfach wie früher. Ist ja klar, wenn er erzählt, dass er Muscheln oder Hummer gern isst, müssen die andere lachen oder komische […]
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Für mich ist Camembert heilig! Es kommen keine Erdbeere drauf (auch wenn der lieber Jérôme ihn reichlich mit Erdbeer-Marmelade beschmiert!!! 😉 ) und er wird auch nicht mit Pumpernickel genossen. Wie in der Mode, es gibt Kombinationen, die funktionieren und andere eben nicht. Ja, ich weiß, dass jeder einen anderen Geschmack hat (darf er […]
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Hooo la belle Brioche! In Frankreich werden Brioches sehr gern mit Pralines Roses de Lyon gefüllt. Es ist lecker aber geschmacklich bringt es der Brioche nicht viel, da es sich nur um Zucker und ein bisschen Mandeln handelt. Es liegt also alles an der Brioche 😉 Ich habe wieder ein bisschen mit […]
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Bei diesem Wetter liebe ich es einfach zu Hause zu bleiben und mich mit einem kleinen Schälchen Creme au chocolat zu verwöhnen. Es ist auch eine super gute Belohnung nach einem langen Spaziergang im Wald! Ich weiß… alle Ausreden sind gut für solche kleine Leckereien. Da ich ein bisschen auf meine Ernährung aufpassen muss, […]
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Bonjour! Heute nehme ich wieder mein Lieblings-Brotrezept (Basisrezept) und versuche für manche von euch ein bisschen zu Erklären, was Trockenhefe ist. Ich hatte viele Emails von Lesern mit unendlich vielen Fragen über das Thema! Ich weiß, dass man nicht immer frische Hefe in seinem Kühlschrank hat. Solange lässt sie sich auch nicht halten. Also […]
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Meine Eltern waren wieder mal da und meine Maman hat mir “Orge perlé” mitgebracht. Naja, was ist das denn???? Es sieht aus wie halbe “Ebly”(also Weizenkörner) … Auf der Verpackung steht, dass man es wie Reis kochen sollte. Ich hatte aber in Erinnerung irgendwelche Suppe damit gegessen zu haben…. Bon ich habe wieder mal […]
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Und jetzt kommt der versprochene Zitonenkuchen! Ich habe also meine letzte Zitronen und Limetten genommen, um diesen Kuchen zu zaubern. Meine beide Männer Liiiiiiiiiieben Zitronen. Selbstverständlich sind Zitronentartes und Tartelette Varianten ihre Highlight, aber mit einem Zitronenkuchen kann ich auch punkten. Die Idee war, so viel wie möglich Zitronengeschmack zu geben. Ich mag auch Zitronenkuchen […]
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Ende Dezember war ich total krank zu Hause und wir hatten uns direkt aus Spanien, frische Orange und Zitronen bestellt. Lecker war es aber viel zu viel. Wir haben nicht alles bearbeiten können und jetzt gibt es noch das letzte Obst in der Küche. Sie stehen einfach da und trocknen aus. Ich habe einen großen […]
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Zwischen Diätprogramm und Comfort Food ist es echt schwierig sich zu entscheiden. Man macht mehr Sport, achtet auf seine Ernährung, aber manchmal tut es schon gut einen kleinen (aber echt kleinen) Stück Schokoladen-Kuchen zu genießen. Über das Thema Schokoladen-Kuchen sind wir mit meinem Sohn mittlerweile Profi-Tester. Wir hatte hier und hier und […]
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Hooooo das kalte Wetter … Gestern war es echt sehr unangenehm und es gab wieder mal Suppe bei uns. Da braucht man wirklich etwas schön warmes und kuscheliges… auch im Teller! Zu Hause ist diese Suppe immer willkommen. Ich serviere sie gern mit Baguette, kleine Croûtons aber, wenn es Reste gibt, mische ich noch etwas […]
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