Wissenswertes & Genuss-Tipps
Hier erfahren Sie alles über Eingelegte Mirabellen aus Lothringen.
Frisch geerntete Mirabellen aus meiner Heimat Lothringen. In Sirup eingelegt. Perfekt für Obstsalat, Joghurt, Tarte oder Kuchen.
Die frischen Mirabellen aus der Umgebung werden sofort nach der Ernte verarbeitet von den Familienunternehmen Beyer in den Nachbarregion-Elsass.
In Lothringen wachsen fast 80 Prozent aller Mirabellen weltweit. Die goldenen Früchte sind, neben der Quiche Lorraine, das Wahrzeichen der Region.
Diese kleinen runden gelben Pflaumen haben ein feines Aroma, ein saftig süßes Fruchtfleisch und sind mild parfümiert.
Tipps: Unbedingt den Sirup aufbewahren, um damit ein leckere Glasur (mit Sofortgelatine mischen) und eure Tarte zu pinseln.
Inspiration Rezept mit Mirabellen finden Sie hier:
- Mirabelles Tarte mit Mandelncreme
- Mirabellen Tarte Rezept meiner Oma
- Chaussons aux Mirabelles ( Mirabelles Taschen)
- Trou Lorrain
- Schweinfilet mit Mirabellen
- Mirabellen Clafoutis
- Mirabelle und Haselnüssen Pasteten im Teigmantel
- Hähnchen Rillettes mit Mirabellen
Mirabellen Tarte Rezept mit 1 kg Mirabellen:
- den Backofen auf 210 °C vorheizen.
- Die Mirabellen abtropfen lassen.
- Den Teig ausrollen.
- Die Mirabellen auf den Teig legen.
- Danach die folgende Mischung hinzufügen: 2 Eier, 100 g Zucker, 15 cl Milch.
- Backen lassen, bis die Mischung Farbe annimmt (ca. 10/15 Minuten).
- Aus dem Ofen nehmen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Trotz der durchgeführten Kontrollen ist das Vorhandensein von Kernen möglich.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4 Tagen verbrauchen.
Zutaten, Allergene & Nährwerte
Zutaten:
Mirabellen (entkernt), Wasser, Zucker.
Nettogewicht: 1kg oder 290g
Abtropfgewicht: 570g oder 155g
Inhalt: 1062ml oder 320ml
Hersteller: SAS-Beyer – 68120 Pfastatt – wwwbeyer-fr.com
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 369 kj / 87 kcal |
| Fett | 0,5 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Zucker | 19 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,01g |
Haltbarkeit
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Informationen zum Hersteller Beyer
Adresse: SAS-Beyer, 68120 Pfastatt, Frankreich, contact@beyer-fr.com
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Beyer.
Artikelnummer: 0915b8d
Super Produkt, perfekte Lieferung und Abwicklung meiner Bestellung.
Hab vielen Dank liebe Aurelie
Eins meiner Lieblingsprodukte – wenn es mir nicht peinlich wäre, würde ich alle Gläser bestellen!
Wunderbare Mirabellen..
Sehr schön eingelegt..sie waren etwas länger nicht verfügbar – Das Warten hst sich gelohnt….😋😋
Für mich eine tolle Entdeckung !!!!
Tolle eingelegte Mirabellen!
Ich finde es nicht leicht, in Deutschland eingelegte Mirabellen zum bekommen. Diese hier sind sehr lecker! Was man wissen muss: Sie sind nicht entsteint. Je nachdem, was man damit vorhat, ist also noch Nacharbeit nötig.
Wunderbar reife Früchte…
…nicht zu vergleichen mit dem unreifen Zeug welches es hier leider in Deutschland gibt.