Mandelmehl extra fein (gemahlene Mandeln) – ideal für Macarons

Das sagen andere über Mandelmehl extra fein

1. Sophia F. vor 5 Tagen

   Habe das erste Mal Macarons gebacken und sie sind wirklich gelungen! Auch meine Familie war begeistert! Danke für die gute Anleitung und die tollen Zutaten.

   

2. Kathrin B. vor 3 Wochen

   Tolle feine Qualität. Ideal für Macarons

3. Susanne S. vor 4 Wochen

   Super Produkt

4. Michael B. vor 2 Monaten

   Einfach perfekt, werde es wieder bestellen. Bisous et plein d’amour depuis l’Autriche. Michael

5. Kornelia S. vor 4 Monaten

   Meine ersten Macarons… ☺️

6. Eva B. vor 4 Monaten

   Schnelle Lieferung und sicher nicht die letzte Bestellung.🙏

7. Beatrix K. vor 4 Monaten

   Sehr gute Qualität, der erste Backversuch war erfolgreich. Danke für die nette Widmung!

8. Theresia B. vor 9 Monaten

   Das Mandelmehl war nicht so fein gemahlen, wie ich es erwartet hatte.
   Die fertige Mischung war feiner, die war top.

9. Daniela O. vor 10 Monaten

   Perfekt und die macarons gelingen jedesmal

10. Julia S, vor 1 Jahr

    Das Mandelmehl ist perfekt zum Nutzen in der Low-Carb Küche: Brot, Gebäck und zum Binden von Soßen.

11. Susanne L. vor 1 Jahr

    Wie immer – perfekt. Vielen lieben Dank

12. Beate H. vor 2 Jahren

    Das Mandelmehl ist perfekt und die Lebensmittel Farbe top

13. Gundula T. vor 2 Jahren

    Beste Qualität und sehr vielseitig verwendbar, nicht nur für Macarons, sondern bei mir & meinem Mann auch besonders beliebt für verschiedenste Kuchen und Plätzchen.

14. Yuriy K. vor 2 Jahren

    sehr gut

15. Marcel Jordan vor 2 Jahren

    Perfekt für Macarons

16. Manuela B. vor 2 Jahren

    1A – Qualität! Ein kleines Stück Frankreich zum träumen, mit den Produkten aus dem Mandelmehel von Aurélie

17. Hella P. vor 3 Jahren

    Sehr gute Qualität, wie immer

18. Sabine L. vor 3 Jahren

    Bin total begeistert!

19. Ursula vor 3 Jahren

    Ich bestelle dieses Mandelmehl regelmäßig, da die Qualität toll ist!

20. Karin G. vor 3 Jahren

    Tolles Produkt, gerade jetzt, da weihnachtsbäckerei ansteht

21. Anna F. vor 3 Jahren

    Tolle Qualitäten.Ich bin zufrieden mit den Farben mit dem Mandelmehl. Die Arbeit mit ihnen war einfach und das Ergebnis war erfolgreich.

22. Gundula T. vor 3 Jahren

    Auch dieses Produkt habe ich mehrfach nachbestellt. Ich muss gestehen, dass ich es manchmal sogar „zweckentfremdet“ habe, für edlere Gerichte mit heller Sauce wie Ragôut Fin, feines Hühnerfrikassée oder Spargelcremesuppe. Einfach die 2 EL normales Mehl für eine helle bis hellbraune Einbrenne durch 2 oder 3 EL Mandelmehl von Aurélie ersetzt: Das ergibt einen ganz ungewöhnlich feinen Geschmack und bindet auch.

23. Gundula T. vor 3 Jahren

    Aurélies Mandelmehl ist für mich eine wichtige Zutat geworden. Während der Orangensaison habe ich nicht nur Makronen, sondern auch wiederholt Rührkuchen mit der Pulpe (Polpa) von zwei ganzen Bio-Orangen gebacken (siehe Foto). Und noch eine Entdeckung zur Verwendung: Für edlere helle Saucen wie z.B. für Ragout Fin, Kalbsfrikassée, feines Gemüse wie Brokkoli etc. habe ich eine Mehlschwitze mit 2-3 EL Mandelmehl statt herkömmlichem Mehl ausprobiert, ganz leicht hellbraun angeröstet – ein Genuss!

    

24. Gundula T. vor 4 Jahren

    Das super Mandelmehl von Aurélie ist mittlerweile zu einer meiner bevorzugten Backzutaten avanciert und ich musste es schon mehrfach nachbestellen. Nicht nur für die Mandelcreme auf der sensationellen Tarte Bourdaloue (in verschiedenen Varianten), sondern auch für alles mögliche andere Gebäck. Zum Beispiel sind jetzt unsere Lieblingsplätzchen Mandelmakronen: ohne Oblaten, ohne Backpulver, nur mit Eiweiß, Grießzucker, Vanillezucker, abgeriebener Schale von 2-3 Bio-Orangen, etwas Orangensaft, den (klebrigen) Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen und dann in sehr viel Puderzucker Kügelchen formen und mit drei Fingern aufs Backpapier auf dem Blech setzen. Mmmmmmh – herrlich während der Orangenzeit 🍊 und nicht nur zu Weihnachten! Aurélies Mandelmehl muss man für die Makronen und die Mandelcreme nicht nachmahlen, es ist perfekt von Geschmack und Konsistenz.

    

25. Katie vor 4 Jahren

    Großartig zum Backen von Macarons! Es ist noch etwas grob, aber ich mische es in der Küchenmaschine und das ist auch in Ordnung. Es kann immer noch eine glänzende Oberfläche der Macarons geben und ich werde auf jeden Fall wieder kaufen.

    

26. Gundula T. vor 4 Jahren

    Das Mandelmehl von Aurélie ist mittlerweile eine meiner beliebtesten Backzutaten geworden. Es ist fein gemahlen, frisch und geschmacklich hervorragend. Ob für Tarte Bourdaloue, verschiedene Plätzchen oder Mandelcreme: Ein erstklassiges Produkt!

    

27. Barbara S. vor 4 Jahren

    Tolle Qualität.

28. Natalya Steinert vor 4 Jahren

    Sehr zufrieden mit dem Produkt.

29. Gundula T. vor 4 Jahren

    Ein qualitativ sehr hochwertiges, fein gemahlenes Mandelmehl mit ausgezeichnetem Geschmack. (Das ist nicht selbstverständlich, denn da gibt es von anderen Anbietern durchaus öfter mal Produkte, die bezüglich Frische, Geschmack und Konsistenz deutlich abfallen gegenüber dem erstklassigen Mandelmehl von Aurélie.) Foto unten: Meine Tarte Bourdaloue mit frischen Äpfeln (und Sauerkirschen zur Deko) VOR dem Backen. Man kann die wunderbar gleichmäßige Konsistenz der Mandelcreme erkennen:

    

30. Sebastian R. vor 4 Jahren

    Sehr gutes Mandelmehl. Macarons werden herrlich.

31. Andrea H. vor 4 Jahren

    Sehr gute Qualität. Schön fein gemahlen. Dann muss man es für Macarons nur noch kurz mit dem Puderzucker mixen.

32. Stephanie P. vor 4 Jahren

    Meine macarons waren der Hammer. Sehr gutes mandelmehl. Und es war so liebevoll verpackt. Vielen Dank

33. Stefanie E. vor 5 Jahren

    immer wieder gerne, vielen Dank

34. Saskia Pasemko vor 5 Jahren

    Tolles Mandelmehl!
    Einmal gesiebt und perfekte Macarons damit gezaubert!

35. Rolf B. vor 5 Jahren

    Macarons zu fertigen benötigen Geduld und ein wenig Erfahrung. Wichtig ist es der Masse eine halbe Stunde Ruhe zu geben, bevor es in den Ofen geht. Dann habe ich die beste Erfahrung gemacht, indem ich nicht mehr auf Ober- und Unterhitze sondern auf Umluft gehe. Sie lassen sich dann auch sehr gut von der Silicon Backmatte lösen. Meine neueste Kreation sind Spekulatius-Macarons. Lecker!

36. Ursula T. vor 5 Jahren

    Die Produkte sind erstklassig, sehr gut!

37. alnojoum1984 vor 5 Jahren

    Ich bin sehr begeistert… Innerhalb von 2 Tagen hatte ich meine Bestellung 🙂 Das Mandelmehl lässt sich super gut verarbeiten und ich bin über das Ergebnis meiner Macarons sehr happy…

    

38. K. S. vor 5 Jahren

    Ich habe versucht mit dem Mandelmehl Macarons zu backen. Für mein Empfinden ist es noch etwas zu grob, trotz 2maligem sieben.
    Nicht desto trotz haben die Macarons lecker geschmeckt. Sie waren nur nicht spiegelglatt. &deg90

    

39. Sabine vor 5 Jahren

    Lieferung war alles perfekt. Habe es leider noch nicht gebacken.

40. Kerstin R. vor 5 Jahren

    Wunderbare Qualität und schnelle Lieferung. Ich bin zufrieden wie immer

41. Johanna vor 5 Jahren

    sehr gute Qualität; verwende es für Creme d´Amande und Schokokuchen ohne Mehl

42. Reinhold R. vor 5 Jahren

    Das Produkt Mandelmehl ist spitze. die Macarons gelingen hervorragend.

43. Christine H. vor 5 Jahren

    Alles super!

44. Vitor H. vor 5 Jahren

    Alles super und pünktlich gelaufen. Ich kann mir nicht mehr wünschen.
    Gut verpackt, gut zu verarbeiten, ein grandioser Geschmack waren meine Macarons.
    ich empfehle

45. Dagmar B. vor 5 Jahren

    Hallo zusammen
    Alle Daumen nach oben für das Mandelmehl.
    Super schnelle Lieferung und sehr hochwertige Verpackung ohne Kunststoff. Top

46. Christian W. vor 6 Jahren

    Wunderbar fein gemahlene Mandeln. Meine Financiers backe ich mit nichts anderem mehr.

47. Simone vor 6 Jahren

    Kann ich nur empfehlen, alles bestens vor allem wiederverschließbare Tüte, toll.

48. Cigdem S. vor 6 Jahren

    Das Produkt ist gut. Aber die Macarons waren nach dem Backen sehr zebrechlich und als es im Kühlschrank war, waren die Macarons sehr feucht. Die Macarons die ich davor gebackeb hatte ( mit einem anderen Mehl) war es nicht so.

49. Valerie K. vor 6 Jahren

    Das exzellente Mandelmehl erfüllt höchste Qualitätsansprüche, es ist sehr fein gemahlen und geschmacklich einwandfrei.

50. Kerstin vor 6 Jahren

    Das Mandelmehl ist superfein, ließ sich toll sieben und verarbeiten, und die Macarons sind für meinen ersten Versuch echt gut geworden 😊

    

51. Roswitha Friedrich vor 6 Jahren

    Ein sehr gutes Produkt , von der Lieferung bin ich sehr enttäuscht.

52. Sonja Hanke vor 6 Jahren

    Tolles Produkt, und es spart extrem viel Zeit! Ich kann es auf jeden Fall empfehlen!
    Ich werde auf jeden Fall wieder bestellen! 🙂
    Mandelmehl, Matte und Macarons-Mix einfach genial. Und schnelle Lieferung!

    Vielen Dank!

53. lucian vor 6 Jahren

    Genau das suchen wir

54. Sadia vor 6 Jahren

    Alles sehr schön verpackt angekommen. Danke für das Probe-Gewürz.
    Ich habe mir unter extra-fein etwas andere Konsistenz vom Mandelmehl vorgestellt, aber ich nutze es so auch gerne.

55. Elena Stehr vor 6 Jahren

    Mandelmehl ist super. Allerdings hätte ich mir Mehl feiner vorgestellt. Habe noch nachmahlen müssen.

56. Karin Engel vor 6 Jahren

    Vielen Dank. War alles sehr gut und mit Liebe verpackt.

57. Veronika vor 6 Jahren

    Ganz toll.. 👍🏼

58. Thomas Sievers vor 6 Jahren

    Sehr gutes Produkt. Wir haben jetzt schon zweimal gebacken. Alles sehr gut gelungen.

59. Gall-Hieber Christiane vor 6 Jahren

    Sehr schnelle Lieferung! Sehr feines Mandelmehl hat mich einen riesigen Schritt weiter gebracht auf dem Weg zu den perfekten Macarons

60. Roswitha Friedrich vor 6 Jahren

    Sehr gutes Mandelmehl, Macarons werden perfekt.😀

61. Katharina Kroh vor 6 Jahren

    Das Beste Mandelmehl…
    😋😋😊😊

62. Brigitte vor 6 Jahren

    Mandelmehl zu grob, Macarons gelingen nicht

    Dank Aurelie backe ich schon seit vielen Jahren erfolgreich Macarons und mixe mir seit einiger Zeit die Mischung selber aus Mandelmehl und Puderzucker. Leider sind mir jetzt 2x hintereinander die Macarons misslungen. Der Grund: Das Mandelmehl ist zu grob gemahlen. Da scheint bei der Produktion was schiefgegangen zu sein. Das ist sehr ärgerlich, denn Qualität hat ja bekanntlicherweise ihren Preis . Werde mit dem restlichen Mandelmehl eine Mandeltorte backen, für Macarons kann ich es leider nicht mehr verwenden😞.

    • Aurélie Bastian vor 6 Jahren

      Bonjour chère Brigitte,

      es tut mir leid, wenn Ihnen gleich 2 Mal die Macarons misslungen sind. Die Granulometrie des Mandelmehls wird ständig kontrolliert. Auch wird dieses Mandelmehl für die Herstellung der Backmischungen verwendet. Da wir mehrere Hundert Kilos dieser Charge verarbeitet haben und bisher keine Beschwerde erhalten haben, ist ein Fehler in der Produktion auszuschließen.

      Ich weise Sie aber darauf hin, dass das Mandelmehl, auch wenn es sich um sehr fein gemahlene Mandeln handelt, trotzdem einmal mit dem Zucker gemixt und gesiebt werden muss. Nur so wird die Mischung homogen und die Macarons schön glatt.

      Wenn Ihnen also mehrmals die Macarons misslungen sind, gibt es verschiedene Gründe aber mit dem Mandelmehl hat es auf keinen Fall zu tun. Vielmehr hängt es von den Eiern, die Art und Weise, wie man den Teig bearbeitet, der Trockenzeit oder der Luftfeuchtigkeit. Ich lade Sie ein, folgende Artikel zu lesen, vielleicht finden Sie dann die Ursache.
      https://www.franzoesischkochen.de/macarons-mein-rezept/
      https://www.franzoesischkochen.de/macarons-fur-anfanger-alles-was-sie-schon-immer-uber-macarons-wissen-wollten/
      https://www.franzoesischkochen.de/macarons-fragen-und-antworten/
      https://www.franzoesischkochen.de/macarons-croquants-knusprige-macarons-mit-krokant/

      Cordialement

      Aurélie Bastian

63. Katharina Kroh vor 7 Jahren

    Die besten Macarons gelingen mit diesem Produkt..
    Und wenn man weiß, dass es auch noch in einer tollen , geschützten Werkstatt verarbeitet wird ,wo besondere Menschen sich bemühen ,um so mehr Spass machr es ,das Mehl zu kaufen.

    

64. Barbara Schmidt vor 7 Jahren

    Klasse.

65. Andrea Valler vor 7 Jahren

    Exquisite Produkte, meine 202 Macaron sind super gelungen und beim Verzehr auf große Begeisterung gestoßen! Ich kaufe meine Zutaten ausschließlich bei ihnen!

66. Kai vor 7 Jahren

    Genau das, was ich gesucht habe: die perfekte Grundlage für meine Macarons! Es handelt sich um blanchierte, fein gemahlene Mandeln, was bedeutet, dass ich nun auch Macarons mit hellen Farben ohne Schwierigkeiten herstellen kann (bei dunklen wie mit Schoko kann man auch unblanchierte, fein gemahlene Mandeln nehmen).

    Auch die Lieferung des Produktes ging superschnell, kann den Shop und die Anbieterin absolut weiterempfehlen!

67. Silvia Bakus vor 7 Jahren

    Super gut

68. Marion vor 7 Jahren

    Tolles Mandelmehl – ich war am Samstag auf einem Macaron-Backkurs, selbst die den Kurs leitende Konditorin schwört auf dieses Mandelmehl und hat es den Teilnehmern empfohlen 🙂

69. Regina vor 7 Jahren

    Super tolles feines frisches Mandelmehl für die besten Macarons. Ich kann es nur wärmstens empfehlen.

70. Elke vor 7 Jahren

    Habe das Mandelmehl zum ersten Mal gekauft und bin sehr zufrieden.Es hat einen angenehmen Duft und läßt sich super verarbeiten.In der Liw Carb Küche ein unbedingtes Muss.Vielen Dank für die schnelle Kieferung und die einfache Bezahlung mit Klarna.

71. Silvia R. vor 8 Jahren

    Finally i made macarons!

    I bought different kinds of almond flour from rewe, dm,etc. They didn’t work like the flour I made on my own. Then, i read on this blog that they were not suitable for macarons. So, I bought this flour. And finally i stopped wasting time on making my own mandelmehl. And also i dont waste time on sieving the flour. Macarons came out very well from the oven with respect to my standards :)) Thank you very much.

72. Ariana vor 8 Jahren

    Einfach super

    Einfach perfekt! Ich hatte es schon fast aufgegeben, aber Danke des extra feinen Mandelmehls macht es wieder Riesenspaß, diese süßen teile zu backen.

    

73. Ingrid vor 8 Jahren

    perfekt

    Macarons endlich gelungen! Form noch nicht ganz perfekt, aber es kommen sicher noch viele nach, die dann ……………… Das Mahlen der Mandeln mit normaler Haushaltsmühle, (Kaffeemühle) gelingt nie so fein.Perfekt, kann ich nur empfehlen.

74. Claudia M. vor 8 Jahren

    Sehr gute Qualität

    Lecker Danke schön :)))
    

75. Joachim D. vor 8 Jahren

    Perfekt für Macarons

    Wie immer das beste Mehl, mit dem ich bisher Macarons gebacken habe 🙂 Ich habe zum 3. Mal nachbestellt und werde bei diesem Produkt bleiben 🙂

76. Kerstin S. vor 8 Jahren

    Sehr gute Qualität

77. Ursula G. vor 8 Jahren

    sehr gut

    feine Qualität, tolles Aroma gute Verarbeitungsfähigkeit

78. Alexander G. vor 8 Jahren

    Ich bin sehr zufrieden

    Mit diesem Mehl könnt ihr die wunderschönsten Macarons backen. Ich konnte mir wirklich nicht vorstellen, wie das Mehl für das Gelingen wichtig ist. Jetzt klappt es mit den Macarons.

79. Ulrike W. vor 8 Jahren

    Super hochwertiges Produkt, erziele immer Backergebnisse ! Werde gleich wieder nachbestellen!

80. Carolin L. vor 8 Jahren

    Super feines Mandelmehl, ein ganz ganz tolles und hochwertiges Produkt!!

81. Annette V. vor 8 Jahren

    Sehr zufrieden damit – das Macarons backen klappt gut!

82. Jan I. vor 8 Jahren

    5 Sterne

    Hab Amerettini damit gebacken. Ergebnis toll! Die Backformen hab ich noch nicht ausprobiert. Die Qualität ist sicher sehr gut. Hab bis jetzt noch nichts reklamieren müssen. Alle Artikel waren sehr gut.

83. Helmut C. vor 8 Jahren

    Zum Produkt selbst, kann ich leider noch keine Bewertung abgeben, da meine Macarons leider nicht geglückt sind…leider!

84. Jürgen F. vor 8 Jahren

    Zum Produkt selbst, kann ich leider noch keine Bewertung abgeben, da meine Macarons leider nicht geglückt sind…leider!

    Die Verpackung ist sehr schön und durch den ZIP-Verschluß wirklich praktisch. Die Farbe kam sehr schön raus!Und alles war sehr liebevoll verpackt!Vielen Dank

85. Marcel P. vor 8 Jahren

    Perfekt für Macarons!

    Ich habe die gemahlenen Mandeln zum ersten Mal bestellt und bin sehr zufrieden damit.Die Oberfläche der Macarons ist sehr glatt und schaut schön aus.Auf jeden Fall bestelle ich sie wieder hier!Versand hat reibungslos geklappt und auch bei Fragen bekommt man schnell Antwort!Danke!

86. Walter Z. vor 9 Jahren

    Sehr gut!

    Mit diesem Mandelmehl gelingen Macarons und zwar ohne das sonst nötige zusätzliche Mahlen, Sieben, etc. Und es schmeckt fein. Klasse!

87. Detlef V. vor 9 Jahren

    Super Qualtität – wie gewohnt!

    Das perfekte Mandelmehl für Macarons.Kaufe ich immer wieder!

88. Regina E. vor 9 Jahren

    Ist wirklich feiner als normales Mandelmehl

89. Markus C. vor 9 Jahren

    Schnelle Lieferung, super Produkt!

    Wirklich fein gemahlen! Hab die Mandeln direkt mit Staubzucker vermischt und dann gesiebt ohne nochmals nachzumahlen. Es ist genau ein Teelöffel Mandeln übrig geblieben, die zu grob waren.Macarons wurden wunderschön!

90. Fabian N. vor 9 Jahren

    Sehr gute Konsistenz!

91. Norbert N. vor 9 Jahren

    Tolles Produkt!

92. Marcel R. vor 9 Jahren

    Ich bin sehr zufrieden

93. Anke H. vor 10 Jahren

    Qualität ist gut

    Das Mandelmehl hatte die gleiche Konsistenz wie die fein gemahlenen Mandeln, die ich im Geschäft gekauft hatte.

94. Nina A. vor 10 Jahren

    Super Produkt !

95. Heidi A. vor 10 Jahren

    einfach ein muss

    sehr feines Mehl habe immer win Vorat davon,…..das kann man auch noch für andere Kreationen verwenden. Wird wieder gekauft.

96. Moritz W. vor 10 Jahren

    5 Sterne PLUS

    Alles perfekt, Ware 1A tolles Produkt, sehr fein gemahlen. Macarons gelingen , klappt alles vorzüglich.

97. Fabian M. vor 10 Jahren

    Sehr sehr gut

    Nach mehreren Versuchen mit gemahlene Mandeln endlich das Erfolgserlebnis Die macorons sind super geworden Werde hier öfter bestellen

98. Cornelia T. vor 10 Jahren

    sehr gut

    ich habe heute mit diesem Produkt meine ersten Macarons gebacken und sie sind mir hervorragend gelungen. Sie sehen gut aus, nur mit der Farbe muß ich mich noch anpassen, ich war sehr vorsichtig, so sind sie nur blassrosa geworden. Werde mir nächstes mal das Farbpulver mit bestellen, ich hatte diesmal nur Paste.

99. Anna I. vor 11 Jahren

    Mandelmehl

    So fein gemahlen konnte ich es selbst nicht herstellen. Meine Macarons gelingen mit dem feinen Mehl schon viel besser.

100. Stefanie H. vor 11 Jahren

     Superklasse:)

     Ich habe alles ausprobiert um perfekte Macaron´s herzustellen. Wenn man sich das aufwendige mahlen und sieben der gemahlenen Mandeln, die man in D erhält,sparen möchte, ist das hier angebotene Mandelmehl die perfekte Lösung:) Gelingt einfach immer! Auch das angegebene Rezept ist sehr gut!

101. Anke N. vor 11 Jahren

     Superfein

     Wirklich sehr sehr fein gemahlen – perfekt für eine glatte Macaron-Oberfläche. Selbst nach dem Sieben sind in Deutschland gekaufte gemahlene Mandeln noch gröber. Also wirklich tolles Produkt!

102. Oliver T. vor 11 Jahren

     super tolles Produkt

     Ich habe am Wochenende mit dem Mandelmehl gebacken und das Aroma vom Kuchen war sehr schön, Mandelgeschmack kam zur Geltung.