Valrhona Kuvertüre Satilia noire 62%: Alle Produktdetails, Zutaten & Rezepte
Eine echte Allzweckkuvertüre. Für professionelle Anwendungen von Valrhona entwickelt. Mit 62 % Kakao und nur 37 % Zucker für einen runden Geschmack. Perfekt für Hohlkörper, Glasur, Ganache oder noch Mousse. Dank Zipper beliebig oft wiederverschließbar.
Die Schokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen, Backen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie in der Kategorie Valrhona Schokolade.
Anwendungen:
Glasur
Formen
Tafel
Mousse
Ganache für Konditoreiwaren
Creme
Eis und Sorbet
Schokoladengetränk
Temperierkurve: T1 Schmelzen: 55-58°C – T2 Kristallisation: 28-29°C – T3 manuelle Verarbeitung: 31-32°C.
Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, Naturvanilleextrakt.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Eiproteine und Gluten enthalten.
Nettogewicht: 100g, 200g
Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
| Nährwerte pro 100 g (durchschn.): | |
|---|---|
| Brennwert | 2380 kJ / 570 kcal |
| Fett | 40 g |
| gesättigte Fettsäuren | 24 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Zucker | 35 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | < 0,04 g |
Warum ich mit Valrhona backe: Seit Weihnachten 2009, als mein Mann mir die erste Tafel geschenkt hat, bin ich ein totaler Fan von Valrhona. Warum? Weil es Herkunft-Schokolade aus fairem Handel ist, die kein Palmöl enthält. Das einzige Fett in der Schokolade sollte Kakaobutter sein. Und weil sie mir am besten schmeckt! Glauben Sie mir, ich habe bereits viele andere Marken probiert. 😉 Bei uns bekommen Sie die Schokolade der französischen Pâtissiers in kleinen Mengen, nicht als Großhandelsgebinde. – Aurélie
🎁 Ihre persönlichen Rezepte inklusive
Passend zu diesem Produkt habe ich für Sie tolle Rezepte zusammengestellt – darunter Kaffee-Macarons (Macarons au café), Haselnuss-Spritzgebäck mit Schokolade und Schokotorte ohne Backen – schnell gemacht. Den Link zu Ihrer persönlichen Rezeptseite erhalten Sie bequem per E-Mail, sodass Sie direkt loslegen können.– Aurélie Bastian
★★★★★“Aurélies Rezepte gelingen immer. Man fühlt sich sofort wie in Frankreich.”
Silke, Kundin seit 2018
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Informationen zum Hersteller Valrhona
Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Valrhona.
Artikelnummer: 0802-1
Ich habe sie für Pralinen eingesetzt. Ein großer Unterschied im Geschmack zu herkömmlicher Schokolade. Kräftig und doch mild. Sie ließ sich auch sehr gut verarbeiten.
Spitzenprodukt. Sehr leckere und gut zu verarbeitende Kuvertüre.
Kuchen wird toll
sehr lecker
Sehr gut
Beste Kuvertüre ever! Seit dem ich sie probiert habe, kommt mir nichts anderes ins Haus!!!!!
Ein Traum
Beste Kuvertüre überhaupt!!!
Ich habe etwas besseres nicht gehabt!!!