Valrhona Abinao 85 %: Alle Produktdetails, Zutaten & Rezepte
Die Grand Cru Abinao mit 85% Kakaogehalt wird aus den besten Kakaosorten aus Afrika hergestellt. Sehr kräftig mit einem hohen Anteil an Kakao und Tanninen. Ihr Geschmack entwickelt sich am besten in Ganache, Mousse oder Trinkschokolade.
Die Schokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlch zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie in der Kategorie Valrhona Schokolade.
Vegane Schokolade
Anwendungen:
Ganache
Praliné
Überzug
Formen
Ganache für Konditoreiwaren
Mousse
Sauce
Eis und Sorbet
Schokoladengetränk
Dekor
Überguss
Temperierkurve: T1 Schmelzen: 55-58°C – T2 Kristallisation: 28-29°C – T3 manuelle Verarbeitung: 31-32°C.
Zutaten Dunkle Schokolade (mind. 85% Kakao, nur reine Kakaobutter):
Kakaobohnen aus Afrika, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Naturvanilleextrakt.
Schalenfrüchte, Milch– und Eiproteine, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.
Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
Nettogewicht: 100g, 200g
Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
| Nährwerte pro 100 g (durchschn.): | |
|---|---|
| Brennwert | 2432 kJ / 588 kcal |
| Fett | 48 g |
| gesättigte Fettsäuren | 29 g |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Zucker | 15 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | < 0,01 g |
Warum ich mit Valrhona backe: Seit Weihnachten 2009, als mein Mann mir die erste Tafel geschenkt hat, bin ich ein totaler Fan von Valrhona. Warum? Weil es Herkunft-Schokolade aus fairem Handel ist, die kein Palmöl enthält. Das einzige Fett in der Schokolade sollte Kakaobutter sein. Und weil sie mir am besten schmeckt! Glauben Sie mir, ich habe bereits viele andere Marken probiert. 😉 Bei uns bekommen Sie die Schokolade der französischen Pâtissiers in kleinen Mengen, nicht als Großhandelsgebinde. – Aurélie
🎁 Ihre persönlichen Rezepte inklusive
Passend zu diesem Produkt habe ich für Sie tolle Rezepte zusammengestellt – darunter Glutenfreier Schokokuchen, Schoko-Bananenkuchen (Fondant Chocolat-Banane) und Trüffeln mit Piment d’Espelette. Den Link zu Ihrer persönlichen Rezeptseite erhalten Sie bequem per E-Mail, sodass Sie direkt loslegen können.– Aurélie Bastian
★★★★★“Aurélies Rezepte gelingen immer. Man fühlt sich sofort wie in Frankreich.”
Silke, Kundin seit 2018
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Stöbern Sie unbedingt in unseren Kategorien Pralinen selber machen, Schokolade & Pralinen und Valrhona Schokolade.
Informationen zum Hersteller Valrhona
Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Valrhona.
Artikelnummer: 0801b1d
Sehr gut 👍
Die Valrhona Abinao ist einmalig! Sehr intensiv und trotzdem zart. Durch den hohen Kakaoanteil sogar richtig gesund!
der Wahnsinn!!!
habe über Sie, Aurelie, schon einige hervorragende Schokoladen von Valrhona kennengelernt. Diese topt alles! Der GEscmack ist soooo intensiv!!! eben:wahnsinnig toll!
Mein Favorit
Dieser Schoko Geschmack So intensiv!Ich habe sie fast Pur gegessen ;)Ein Teil Habe ich auch auf meine Biskuitrolle gegeben , und was soll ich sagen Traumhaft!