Bonjour! Ich habe die ganze Woche für mein nächstes Projekt gearbeitet und war wieder mal gaaaanz fleißig. Es wurden Brioches “EN Masse” gebacken. Mit viel oder weniger Butter, mit mehr oder weniger Zucker …. aber immer mit 500 g Mehl als Basis-Rezept. Rezept entwickeln macht spaß aber irgendwann gab es keinen Platz mehr in […]