Valrhona Caraïbe 66%: Alle Produktdetails, Zutaten & Rezepte
Auf den Inseln und an der Küste der karibischen See haben die Menschen seit Generationen die Kakaobäume der Sorte Trinitario auf den fruchtbaren Lehmböden angebaut, sie werden auf Trinidad “Schokoladenböden” genannt.
Vegane Schokolade
Die Assemblage dieser Kakaobohnen, die von kleinen Plantagen kommen, verleihen Caraïbe, “Mariage de Grands Crus“, einen außergewöhnlich langanhaltenden Duft, beim Verkosten milde Aromen nach Trockenfrüchten.
Die Schokolade Caraibe kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie in der Kategorie Valrhona Schokolade.
Anwendungen:
Ganache
Praliné
Überzug
Formen
Ganache für Konditoreiwaren
Mousse
Sauce
Eis und Sorbet
Schokoladengetränk
Dekor
Überguss
Temperierkurve: T1 Schmelzen: 55-58°C – T2 Kristallisation: 28-29°C – T3 manuelle Verarbeitung: 31-32°C.
Zutaten:
Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, natürlichem Vanilleextrakt und Emulgator (Sonnenblumenlecithin), mit mindestens 66% Kakaoanteil
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Eiproteine, Soja und Gluten enthalten.
Nettogewicht: 100g , 200g, 500g.
Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
Hinweis zum Drops:
Durch Verpackung und Verarbeitung werden die Schokoladendrops von Valrhona zusammen gerieben und es kann vorkommen, dass die Drops gebrochen sind, mit Schokoladenstaub umwickelt sind und matt, und somit nicht glänzend und sauber sind. Diese beeinträchtigt in keiner Weise die Qualität des Produkts. Es besteht kein Grund auf Entschädigung bei abgeriebener oder gebrochener Schokolade-Drops.
Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
| Nährwerte pro 100 g (durchschn.): | |
|---|---|
| Brennwert | 2380 kJ / 570 kcal |
| Fett | 40 g |
| gesättigte Fettsäuren | 24 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Zucker | 35 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | < 0,04 g |
Über Valrhona:
Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.
Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.
Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.
🎁 Ihre persönlichen Rezepte inklusive
Passend zu diesem Produkt habe ich für Sie tolle Rezepte zusammengestellt – darunter Bûche de Noel – Schokokuchen, XXL Schoko-Madeleines und Schoko-Ostereier selber machen. Den Link zu Ihrer persönlichen Rezeptseite erhalten Sie bequem per E-Mail, sodass Sie direkt loslegen können.– Aurélie Bastian
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Informationen zum Hersteller Valrhona
Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Valrhona.
Artikelnummer: 0802
War als Geschenk gedacht und wurde mit gr0ßer Freude angenommen
Lieblingskuvertüre!
Sehr gute Schokolade
Der Geschmack ist sehr gut, die Ganache ist sehr gut damit gelungen
toller Geschmack und für das super Schokoladenkuchenrezept (fluffiger…..)perfekt geeignet.
Ein Spitzenprodukt und sehr schnelle Lieferung
Schokolade schmecken mit allen Sinnen – das geht nur hiermit!!!
Perfekt. Ein Genuss!
Sehr lecker, perfekt für Mousse au Chocolat und Entremets. Man schmeckt den Unterschied!
Habe für meine Freundin, die gerne Milch mit Schokolade trinkt, die
Zartbitterschokolade geschmolzen und mit Spekulatiusgewürz verfeinert,
Im Suoermarkt sind mir die Zimtstangen aufgefallen , also mitgenommen und als Stiel verwendet!
War ganz einfach und macht im durchsichtigen Tütchen mit Schleife sicher Eindruck.
Großartig und köstlich. Jeden Cent wert!
Valrhona Schokolade schmeckt einfach himmlisch.
ist die beste schmeckende Zartbitter Schokolade und verschwindet meistens in unsere “Mäuler” gleich so pur…lecker!!!
Ein Genuss
Diese Valrhona ist einfach nur ideal. Wurde verwendet um Macarons zu füllen. Mit ein paar Tropfen weißem Havanna Rum – ein Gedicht. Nicht nur für Männer!Vor allem: Valrhona -die ich bisher nicht kannte- ist ein excellentes Produkt. Den Preis auf alle Fälle wert.
5 Sterne
das ist Valrhona, ich habe mich zwar vertan, aber was solls. Sie schmeckt und darum geht es. Klasse Produkt
Schmeckt super
Qualität, die man sofort schmeckt! Auch bei der Verarbeitung. Obwohl ich nicht der Fan von zartbitterschokolade bin…. Eher mein Mann. Der ist begeistert und ich auch. Habe damit eine Ganache für Macarons gemacht…. Göttlich.
sehr leckere Schokolade und gute Qualität
Ich habe meinen Schocolat fondant mit Valrhona 66% gemacht und die war megalecker:-)
Hmmmmmm…..
Einfach köstlich.
Perfekt
Die Schokolade von Valrhona gehört zu der Beste.