Pralinen selber machen
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Aurélie Bastian
Pistazienpaste aus 100 % geschälten und gerösteten Pistazien. Perfekt für Pistaziencreme, Pistazieneis oder Macarons. OHNE Aromen. OHNE Farbstoffe.
ab 12,75 € -
Matfer
Robuste und steife Schokoladenfolie aus Rhodoid. Sie lässt die Schokolade glänzen. Auch perfekt für Dessertringe.
0,90 €* -
Aurélie Bastian
Lebensmittelfarbe Gold glänzend 5ml
BESTSELLERLebensmittelfarbe Gold glänzend zum Abpudern. Zum Abstauben von trockenen Oberflächen wie z.B. Macarons, Rollfondant oder Schokolade.
4,99 €*09/2026? Ihre Vorteile
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Valrhona
Kakao aus der Karibik schmeckt sehr zart und mild. Der Klassiker bei den dunklen Schokoladen. Mit ihr kann man nichts falsch machen. Sie passt für alles, von Kuchen bis Eis.
ab 6,99 € -
Valrhona
Eine besondere Kuvertüre mit Himbeeren. Perfekt als Überzug, in einer Mousse oder einer Ganache. Auch ideal als Füllung für Macarons oder Pralinen.
ab 12,99 € -
Aurélie Bastian
Ein knackiger Genuss, dem man nur schwer widerstehen kann. Piemontesischen Haselnüsse gelten als die besten der Welt. Sie sind perfekt für Gebäck, Eiscreme oder Gianduja.
ab 6,99 € -
Aurélie Bastian
Gehackte Pistazien aus dem Iran. Gehäutet, nicht geröstet und nicht gesalzen. Ideal für Kuchen, Tartes und Tortendeko, als Verzierungvon Macarons und Pralinen. Kann auch zur Herstellung selbstgemachter grünen Pistazien-Paste verwendet werden.
ab 10,50 € -
Corsiglia
Perfekt für Florentiner oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko. Zutaten für Calisson und Colombier.
10,50 €* 105,00 € / kg12/2026? -
Valrhona
Sie ist eine „blonde Schokolade“ und schmeckt wie Milchmarmelade. Nicht zu süß, ist perfekt als Mousse oder Ganache und auch in Kombination mit Zitrusfrüchten wie Clementinen und Orangen.
ab 8,50 € -
Valrhona
Zartbitter-Schokolade aus Südamerika. Ich backe gern mit ihr, aber sie ist auch eine gute Basis für Pralinenhohlkörper.
ab 7,20 € -
Valrhona
Köstlich im Geschmack, nicht zu süß und schön cremig. Ideal für Mousse oder Schokoladenüberzug. Sie bleibt glänzend.
ab 8,20 € -
La Maison d'Armorine
Unglaublich lecker und überall einsetzbar. Perfekt auf Eis, Kuchen, Crêpes, Kekse, Joghurt, Obstsalat. In praktischem wiederverschließbarem Beutel. Mit frischen Zutaten hergestellt und mit Salz aus Guérande verfeinert.
12,90 €* 58,64 € / kg28/07/2026? -
Aurélie Bastian
Salade de fleurs (Blütenmischung)
BESTSELLERIm Salat, auf Macarons, Torte, Fleischgerichte oder in einem Crepes Teig. Trauen Sie sich Ihr Alltag mit Rosen, Ringelblumen und Kornblumen aufzupeppen !
ab 6,50 € -
Valrhona
Eine besondere Kuvertüre, die natürlich nach Erdbeeren schmeckt. Ideal als Überzug, in einer Mousse, einer Ganache, Macarons oder Pralinen.
ab 12,99 € -
Valrhona
Mit intensivem Passionsfrucht-Geschmack. Ideal als Überzug, in einer Mousse, einer Ganache. Perfekt für Macarons oder Pralinen.
ab 12,99 € -
Valrhona
Mit japanischer Yuzu-Frucht. Schmeckt schön zitronig und frisch. Ideal in Kombination mit Zitrusfrüchten, Kokosnuss und Kräutern.
ab 12,99 € -
Corsiglia
Kandierte Zitronenschalen in Streifen aus der Provence. Perfekt für Florentiner, Coktail oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko oder, um Ihre Schokoladenkuchen, Brioches, Cupcakes oder Bûche de Noel zu verfeinern.
8,99 €* 89,90 € / kg12/2026? -
Aurélie Bastian
Grüne Pistazienkerne ohne Schale narturbelassen aus dem Iran. Sie sind sehr intensiv im Geschmack und haben keine Bitterkeit. Perfekt in der Patisserie, um Pistazien Paste zu zaubern aber auch als Deko für Torten, Tartes und Eis.
ab 10,99 € -
Confiserie Azuréenne
Eine köstliche Creme aus der Côte dAzur us 50% Esskastanienfleisch. Sie ist aromatisch, nicht zu süß und leicht karamellig. Mit Madagaskar-Bourbon-Vanille. Perfekt für Desserts (Tartelettes Mont-Blanc z.B.), auf Crêpes oder Waffeln. Ich persönlich löffele sie am liebsten aus dem Glas mit einem cremigen Naturjoghurt.
10,50 €* 47,73 € / kg12/2027? -
Aurélie Bastian
4 x 5 ml Dosen mit den Farben gelb, rot, grün und blau. Ideal zum Färben von Schokolade, Kakaobutter und Butter. Dosierung: 1/4 TL für 100 g Schokolade
9,99 €*02/2028? -
Valrhona
Zerbröselte Crêpes dentelle - Feuilletine. Knusper Effekt. Ideal für knusprige Pralinen oder Schokolade Torte.
ab 5,50 € -
Silikomart
Ideal um Teige, Cremes oder Glasuren glatt zu streichen. Länge der Klinge: 9 cm. Winkelpalette für Patisserie und Eis Bearbeitung.
8,50 €* -
Valrhona
Valrhona weiße Kuvertüre Satilia blanche 31%
BESTSELLERAllzweckkuvertüre. Nicht zu süß im Mund. Zarten Vanillenoten. Wiederverschließbare Beutel.
ab 4,99 € -
Valrhona
Knusprige und dekorative Perlen mit Himbeer-Fruchtkuvertüre. Perfekt zum Dekorieren von Pralinen, Schokoladen, Desserts und Torten.
7,99 €* 159,80 € / kg12/2025? -
La Maison d'Armorine
Persönlich meine Lieblingsvariante der Crème de Salidou aus der Bretagne. Beim Löffeln hat man das Gefühl, eine Galette mit Salzbutterkaramellcreme zu naschen. Einfach einmalig.
5,50 €* 55,00 € / kg01/2026? -
Aurélie Bastian
Perfekt zum Verzieren von Schokolade, Pralinen, Eis, Torten, Cremes oder Brioches. Die 100g Packung entspricht 280g Frischobst. Ohne Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe.
12,50 €* 250,00 € / kg12/26? -
Valrhona
Ein echter Alleskönner. Mit einem runden Geschmack. Perfekt für Hohlkörper, Glasuren, Ganache oder Mousse au chocolat.
ab 5,10 € -
Corsiglia
Ganze kandierte ganze Clementinen aus der Provence. Perfekt für Torten, Calisson, Pompe à lhuile, Panettone oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko oder, um Ihre Schokoladenkuchen, Bioches, oder Bûche de Noel zu verfeinern.
9,20 €* 76,67 € / kg06/2026? -
Aurélie Bastian
Schmeckt wie flüssige Gianduja. Wird dank der Röstnoten wenig süß wahrgenommen. Mit glatter, homogener Konsistenz. Ideal für Paris-Brest, Ganache, Pralinen, Eis, Petit-Fours..
ab 8,99 € -
La Violette
Aus unbehandelt gewachsenen Rosen. In Tourrettes-sur-Loup hergestellt.
9,99 €* 199,80 € / kg12/2026? -
Corsiglia
Kandierte Sauerkirschen (Griottes) aus der Provence. Perfekt auf Eis, Desserts oder mit Wildfleisch. Natürlich auch geeignet für selbstgemachte Pralinen, Schwarzwälder Kirschtorten oder Buche de Noel.
8,99 €* 89,90 € / kg03/2026? -
Valrhona
Kann als fertige Pralinenfüllung verwendet werden. Durch die Röstnoten wird die Süße weniger stark wahrgenommen. Mit glatter, homogener Konsistenz.
ab 9,50 € -
Valrhona
Sie schmeckt nach Milchschokolade und gerösteten Haselnüssen. Perfekt, um Ganache und Schokolade Aufstriche zu zaubern.
ab 8,20 € -
Silikomart
Zum Zubereiten von 15 perfekten 3D-Pralinen. Vol. 15 x 8ml. Ø27mm. Für ca. 160g Schokolade.
13,75 €* -
Valrhona
Kräftige, dunkle Schokolade mit 80 % Kakaoanteil. Sehr beliebt zur Herstellung von Schokoladeneis und -parfait. Man schmeckt keine Butter, nur den Kakao. Perfekt!
ab 6,99 € -
Silikomart
Die perfekte Backform für Lego-Fans. Choco Block ist eine Silikonform zur Herstellung von originellen Klemmbausteinen aus Kuchen, Schokolade oder Eis.
16,50 €* -
Valrhona
Eine echte Universalkuvertüre. Intensivste Kakaonoten. Wiederverschließbarer Beutel.
ab 5,10 € -
Valrhona
Backfeste Perlen aus zartbitter Valrhona Schokolade (mit 55% Kakaoanteil). Für die knackige und schokoladige Note. Perfekt für Brioches, Cookies, Eiscreme, Kuchen, Chouquettes...
9,99 €* 39,96 € / kg04/2026? -
Aurélie Bastian
Reine Pistazien Pralinenmasse. Perfekt für Torte, Kuchen, Pistaziencreme, Pistazieneis oder Macarons. OHNE Aromen. OHNE Farbstoffe.
ab 9,99 € -
Corsiglia
Kandierte Orangen in Scheiben aus der Provence. Perfekt für Florentiner oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko oder, um Ihre Schokoladenkuchen, Brioches, Cupcakes oder Bûche de Noel zu verfeinern.
10,50 €* 95,45 € / kg12/2026? -
Corsiglia
Kandierte Zitronen in Scheiben aus der Provence. Perfekt für Florentiner oder für die Weihnachtsbäckerei. Auch toll als Deko oder, um Ihre Schokoladenkuchen, Brioches, Cupcakes oder Bûche de Noel zu verfeinern. Tipp: kann eingefroren werden.
8,99 €* 99,89 € / kg10/12/2026? -
Aurélie Bastian
Lebensmittelfarbe Kupfer glänzend 5 ml
BESTSELLERLebensmittelfarbe Kupfer glänzend zum Abpudern. Zum Abstauben von trockenen Oberflächen wie z.B. Macarons, Rollfondant oder Schokolade.
4,99 €*03/2026? -
Aurelie Bastian
Halbtrockene Pflaumen mit saftigem und aromatischem Fruchtfleisch und einer weichen Haut. Aus Agen zwischen Toulouse und Bordeaux (geschützte geographische Angabe IGP). Perfekt für Desserts (Flan, Far breton, Pralinen), eingelegt in Rum oder in Couscous oder Wildgerichte.
8,05 €* 32,20 € / kg01/2026? -
Silikomart
Zum Zubereiten von 15 perfekten Pralinen in Würfel Form. Maße: 2,6 cm/ 1,8cm. für ca. 200g Schokolade.
10,99 €* -
Aurélie Bastian
Entdecken Sie die zarten Rosenknospen – aromatisch, vielseitig und perfekt für Desserts, Tee, Sirups oder zum Würzen von Fleisch und Steaks. Ein besonderer Genuss für kreative Koch- und Backideen.
5,20 €* 520,00 € / kg08/2027? -
Aurélie Bastian
Lebensmittelfarbe Bronze glänzend zum Abpudern. Zum Abstauben von trockenen Oberflächen wie z.B. Macarons, Rollfondant oder Schokolade.
4,99 €*12/2025? -
Valrhona
Cremige gebrauchsfertige Praliné-Masse. Aus 53% gerösteten Haselnüssen und 14% Mandeln. Mit kräftigem Nussnougat Geschmack. Ideal für Pralinen-, Torten- oder Macarons-Füllungen, Eis, Petit-Fours oder Obstsalat.
ab 9,50 €
