Valrhona Fruchtkuvertüre Yuzu Inspiration: Alle Produktdetails, Zutaten & Rezepte
Eine ganz besondere Fruchtkuvertüre mit japanischer Yuzu-Frucht aus dem “Inspiration” Kollektion von Valrhona. Schmeckt schön zitronig und frisch. Ideal zur Kombination mit Zitrusfrüchten, Kokosnuss und Kräutern. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen. Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe.
Vegane Schokolade
Entdecken Sie Inspiration
Inspiration ist die erste von Valrhona kreierte Fruchtkuvertüre, die in Bezug auf Geschmack und Farbe völlig natürlich ist.
Valrhona hat sein ganzes Know-how eingesetzt, um dieses Glanzstück hervorzubringen, das den einzigartigen Geschmack der Schokolade mit
dem vollen Aroma und den intensiven Farben von Nüssen und Früchten kombiniert.
Anwendungen:
Ganache für Macarons oder Pralinen
Überzug
Formen
Mousse
Eis und Sorbet
Temperierkurve: T1 Schmelzen: 40-45°C – T2 Kristallisation: 27-28°C – T3Manuelle Verarbeitung: 30-31°C.
Zusammensetzung 200g :
Zucker, Kakaobutter 34,4%, Maltodextrin, Yuzu-Saft 2,4%, Emulgator (Sonnenblumenlecithine).
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Gluten und Milch enthalten.
Zusammensetzung 100g :
Zucker, Kakaobutter 34,4%, Maltodextrin, Yuzu-Saft 2,4%, Emulgator (Sonnenblumenlecithin).
Kann Spuren von Schalenfrüchten,Soja, Gluten und Milch enthalten.
Diese Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
Hinweis zum Drops:
Durch Verpackung und Verarbeitung werden die Schokoladendrops von Valrhona zusammen gerieben und es kann vorkommen, dass die Drops gebrochen sind, mit Schokoladenstaub umwickelt sind und matt, und somit nicht glänzend und sauber sind. Diese beeinträchtigt in keiner Weise die Qualität des Produkts. Es besteht kein Grund auf Entschädigung bei abgeriebener oder gebrochener Schokolade-Drops.
Nettogewicht: 100g/200g
Ganache Rezept mit Inspiration Yuzu: 100 g Inspiration Yuzu+ 45 g Sahne. Die Zutaten zusammen, schmelzen, rühren. Kalt stellen, bis es fest wird. Cremig schlagen und Macarons oder Torte damit verzieren.
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 2382kJ / 571kcal |
| Fett | 34 g |
| gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| Zucker | 58 g |
| Eiweiß | 1 g |
| Salz | 0,01 g |
Über Valrhona:
Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.
Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.
Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.
🎁 Ihre persönlichen Rezepte inklusive
Passend zu diesem Produkt habe ich für Sie tolle Rezepte zusammengestellt – darunter Zitronen Madeleines, Adventskalender selbst gemacht! und Papageienkuchen. Den Link zu Ihrer persönlichen Rezeptseite erhalten Sie bequem per E-Mail, sodass Sie direkt loslegen können.– Aurélie Bastian
★★★★★“Aurélies Rezepte gelingen immer. Man fühlt sich sofort wie in Frankreich.”
Silke, Kundin seit 2018
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Informationen zum Hersteller Valrhona
Adresse: Aurélie Bastian, Schochwitzer Str. 7b, 06198 Salzatal, shop@franzoesischkochen.de
Übrigens, hier finden Sie alle Delikatessen von Valrhona.
Artikelnummer: 0801b17d
Schmeckt sehr gut in Kombination mit selbstgebackenen Ingwerkeksen oder als Ganache für Törtchen 🩷
So eine tolle Frucht-Kuvertüre! Wunderbarer, zitroniger Geschmack und er ergänzt sich toll mit den Zitronen-Madeleines.
So eine Schokolade/ Kuvertüre hatte ich noch nie..
Schmeckt, im Mund zerlassen, eher so als ob man den Saft einer Yuzu trinkt, natürlich mit einer gewissen cremigkeit und süße – wahnsinnig köstlich!
Davon könnte ich kiloweise essen 🙂
Wie immer alles zu meiner vollsten Zufriedenheit👍
Alles prima, gerne wieder